>>38
いや、中国大陸では古代において膾を食べる文化があったのは確か。
その後、唐の頃には肉は無くなり魚介、野菜の鱠だけになり
近世以降は完全加熱文化が根付いている
古代中国にリスペクト飛ばす本邦は諏訪の神事に鳥の膾を用いてたりするよ