ググってでてきたやつ

ラーメンとの違い
タンメンは炒めた野菜とスープを一緒に煮込みゆでた麺にかけるのに対し、
ラーメンはゆでた麺をスープに入れて最後に具材をトッピングします。

... 野菜ラーメンも炒めたりゆでたりした野菜を最後にトッピングするので、タンメンとは調理方法が異なります。
2021/04/18