>>163
身はエビより淡白ですがひと味違った旨味ですねえ
シャコと比べるとエビは甘味寄りかなと
特に美味いのは卵巣で地元ではセキと呼ばれて珍重されてます
ttps://www.zukan-bouz.com/public_image/Fish/351/Thumb630/shakok2.jpg
関東だとカツブシと呼ばれてるとか
マジで美味いんですよこれが