https://gigazine.net/news/20230715-lab-grown-meat-carbon-footprint/
実験室で育てる「培養肉」は本物の牛肉の最大25倍も環境に悪いことが判明、安価かつ低エネルギーで培養する技術に課題

現状の技術では培養肉は環境に悪い模様
技術革新で培養肉の環境負荷減らせたとしても動物生育の環境負荷も減らせるでしょうし