水晒しを通常の麺の倍すれば問題ないよ＜イオン素麺
水晒し倍な時点で、コスト面メリットがなくなるけど
それで、やっとニッシン標準麺程度

五島か島原の素麺が手間込のコスト的には扱いやすいかなぁ　今のところ