【青森】弘前周辺スレ part5【津軽】

2019/03/08(金) 21:40:23.58

弘前市、五所川原市、黒石市、平川市、つがる市など青森市以外のラーメンを紹介しよう
煮干系、家系、二郎系とおいしいラーメン情報を語っていきましょう

青森県全体の話題はこちらでどうぞ
青森県のラーメン総合【弐】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1489035245/

人の味覚は千差万別です
味の感想は自由ですが自分が不味いと思っただけで特定のラーメン屋を誹謗中傷するのはやめましょう

【青森】弘前周辺ラーメンスレpart4
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1510131174/

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2019/10/29(火) 11:13:18.15

>>947
よく行く店でナス料理あったかと思い出してみたけど、意外と無いと
思います。例えば麻婆豆腐がメニューに有っても麻婆ナスが無い店が
多いです。

食堂じゃなくて中華料理メインのお店を根気よく探すしかないかも
松屋のナス料理は細切りじゃなくて、乱切りで食べ応えあるのが
いいですね。

ラーメンの話題じゃないのでみなさんすいません。

2019/10/29(火) 16:00:12.09

>>952
ご回答ありがとうございます
やはりありませんよね

松屋で変化球の茄子味噌がやっと発売されたので来月上京のついでに食べてきます

スレ汚し失礼しました

2019/10/30(水) 18:58:57.49

明日からさくら野で開催される日本味めぐりに出店する
ラーメン屋は以下の通りだそうです

・えん楽　　　　　　　函館　塩ラーメン　初出店
・木久蔵ラーメン　　　東京　醤油ラーメン
・?屋　零　　　　　　札幌　味噌ラーメン
・味のありこま　　　　旭川　醤油ラーメン
・長浜ラーメン福重家　福岡　豚骨ラーメン
・もっこす亭　　　　　熊本　豚骨ラーメン

いずれのラーメンも1杯税込み790円だそうです。大盛や
トッピング追加があるかは不明です

2019/10/30(水) 19:06:39.11

あれ、3番目の店は?屋零です。なんで？になったんだろう。

個人的には九州の細麺の豚骨ラーメンが気になります。細麺の
ストレートと豚骨スープのラーメン弘前でめったに食べられない
ですからね。

2019/10/30(水) 19:22:48.78

漢字の　めん　が？に文字化けしてるのかな

2019/10/30(水) 22:06:52.92

シソが入っていいなら夏場は居酒屋でたくさん見たなあ、ナス味噌炒め
残念ながらややあんかけっぽいひき肉入りのじゃなくて
シソくるみと同じ材料をバラしました、みたいのばっかりだったけど

2019/10/30(水) 23:01:06.93

>>951
ありがとうごさいます結構開いているお店あるんですね

2019/10/31(木) 00:24:12.53

今夜のケンミンショーは
青森ラーメンで大爆笑

2019/10/31(木) 00:44:07.75

まぁ県民ショー自体が地元民が何それって感じだしね

2019/10/31(木) 05:46:38.49

>>954
こういうので提供されるラーメンってちゃんと現地でスープ作ってんのかね

2019/10/31(木) 08:14:13.88

どうなんだろうね
仮に一日平均50食出るとしてそのスープを毎日輸送も
現地クオリティのスープを仮設キッチンで毎日煮出すのも無理があるように思う
どうやってるんだろう
濃縮還元だってコスト嵩むよな

2019/10/31(木) 09:05:44.78

いくつかの店舗は通販用のラーメンを販売してるので、それを
浸かってる可能性はありますね。

通販用ラーメンがない店は麺とかスープを配送してるんですかね。
仮説キッチンでスープの仕込みは難しそうな気もするので

2019/10/31(木) 10:00:36.47

リピートできないラーメン食ってもしゃーない

2019/10/31(木) 14:24:59.81

そんなふうに考える人もいるんだな

2019/10/31(木) 14:26:07.21

さくら野でもっこす亭の豚骨ラーメン食べて来た。細麺ストレートで
クセがなくサラっとした豚骨スープで、マー油がかかってるので
ニンニクの風味が加わってるけど、ニンニクのニオイはきつくない。

まあまあ美味かったんだけど、見本の画像と運ばれてきた物との
見た目の落差が大きい。あと発砲スチロールの丼に入っているので
なんかカップラーメン食べてる気分になった。

第一旭の時はちゃんとした丼使ってたからまだよかった。まあ、
ラーメンイベントで、複数のラーメン屋が出店してるから発砲
スチロールの丼の方がコストかからないくていいんでしょうね

とりあえず日本あじめぐりでは名古屋の手羽先、世界の山ちゃんが
かなり売れていたみたい

2019/10/31(木) 17:39:26.92

今日の秘密のケンミンショーで青森ラーメンの紹介コーナーありますね

2019/10/31(木) 19:51:17.94

そろそろか少し楽しみ

2019/10/31(木) 20:30:10.12

ケンミンショーで紹介された店舗　
青森　ひらこ屋、田むら、味の札幌
黒石　和歌山
弘前　中みそ

スタジオ登場はひらこ屋

2019/10/31(木) 20:45:12.48

ひらこ屋は弘前で言うとどこに近い？

2019/10/31(木) 21:43:28.70

>>969
和歌山は市浦

2019/11/01(金) 00:14:30.32

たかはしとかながれ☆の豚骨煮干とかじゃね？

2019/11/01(金) 03:43:53.09

前に見たひらこ屋のインタビューで

Q.なぜ無かんすいなのですか？
A.かんすいが嫌いだから

ってのが面白かった
弘前で無かんすい麺出すとこってあるのかな

2019/11/01(金) 09:08:34.83

中みそ、そんなに旨いか
たか虎、だるまや、萬に行きたい

2019/11/01(金) 09:54:06.69

中みそはたまに食べたくなるケンタッキーフライドチキンの
ようなもの。毎日食べたら飽きる。なくなったらさびしい味

2019/11/01(金) 12:14:20.04

辛みそがちょうど良い感じ
ノーマル中みそは甘過ぎるかな

2019/11/01(金) 12:55:52.26

中みその辛みそにさらにラー油、一味追加して食べたりします。
たまにニンニクも追加で

2019/11/01(金) 13:15:41.18

東京のにぼしとそんなに違うのか？

2019/11/01(金) 13:18:32.11

東京の食べたこと無いけど知り合いから聞く限り青森の煮干し一回食べると戻って煮干し食べると味薄すぎて味気なく感じるらしい

2019/11/01(金) 13:58:22.94

魚粉散らしてって煮干が濃いって感じかなあっちは
こっちはスープにも大量に煮干使ってるから全く別物

2019/11/01(金) 14:33:58.58

昼間風強くて肌寒いので、ラーメン萬で辛みそ食べてきました。
とろみのある鳥白湯スープがとてもおいしかった。
ラーメン萬の駐車場が満車の時は観光館の駐車場に1時間無料で
停められるので、まだ食べてない人はぜひ食べてみてね。

2019/11/01(金) 16:49:54.55

でも青森の有名店って
東京の鰹節問屋から買ってるな
店の外に空箱捨てある

2019/11/01(金) 17:36:59.27

いま牡蠣小屋やってるせいか観光館駐車場たまに満車になってるね
いちおうご注進

2019/11/01(金) 18:36:01.26

>>955
自分も九州の豚骨ラーメン好きだわ。
青森市のぼーんずと八戸の博多屋まで
わざわざ食べに行ってるわ。

2019/11/01(金) 19:08:51.74

観光館で思い出したけどマル金って今夜営業やってますかね？

2019/11/02(土) 10:06:47.33

新しいスレ立てようとしましたが、ダメでした誰か代わりにスレ立てをお願い
できないでしょうか

【青森】弘前周辺スレ part６【津軽】

弘前市、五所川原市、黒石市、平川市、つがる市など青森市以外のラーメンを紹介しよう
煮干系、家系、二郎系とおいしいラーメン情報を語っていきましょう

人の味覚は千差万別です
味の感想は自由ですが自分が不味いと思っただけで特定のラーメン屋を誹謗中傷するのはやめましょう

前スレ
【青森】弘前周辺スレ part5【津軽】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1552048823/l50

2019/11/02(土) 14:53:39.72

茶飯次で今シーズン初の酸辣湯麺を食べてきました。
相変わらず、酸っぱくてピリ辛で熱々で大量の汗を
かいてきました。うまかったー。

2019/11/02(土) 15:26:06.65

さくら野の、食べてきたよ福重家ね
おいらも長浜ラーメンにはちょっとうるさいぞ？ｗ
福重はもう一つの長浜があっさりに対してこってりの位置づけということになってるが
濃厚さはいまいちに感じた麺は長浜らしくて良いのだがこってりというなら久留米に
違いのを期待したがそうでもなく、しかし具がフルセットという感じで好感

6種あるラーメンは全て同じ厨房で同じオバちゃんオッチャンが作って提供してくれる
その人達皆津軽弁で、ただマニュアル通りに作ってるんだろうと予想できる
レンゲが一つ一つビニールの袋に入ってるプラスチックのが割り箸と共に供されるが
そのレンゲが袋から出してみたらアブラがねっとり付いてててにも付いた
どう見ても使用済みでよく見たら開封済み

客が使用したかもしれない物をよくチェックしないで再利用する店員さんも店員さんだが
おい客！誰だか分からんが一度使ったレンゲを袋に戻すな！
マナーでも何でもないぞそれ逆にマナー違反だ！
お召し上がりの方はご注意あれ

2019/11/02(土) 15:27:16.56

５行目
×違いのを
○近いのを

2019/11/02(土) 16:26:40.52

>>988
各ラーメン屋からは盛り付け例の写真とかあるのかもしれないけど、
よく考えたらそれぞれの店のラーメンを食べてないと店の味の再現は
難しいですよね。

ラーメンの茹で時間は時間指定できても、スープの濃さとか味って
正確に伝わってるのかちょっと疑問に思えてきました。

2019/11/03(日) 10:37:54.55

まるてつまだ並んでるな
回転悪いわけじゃないと思うけど
テーブル席少なすぎんだよな

2019/11/03(日) 15:03:35.44

効率を考えるとカウンターのみで良いよね

2019/11/03(日) 15:21:22.23

次スレ誰か立てられる人いますか？俺が立てようとしたら、
プロバイダ規制でスレ立てられなかった。

2019/11/03(日) 15:30:42.89

もしもこのスレがdat落ちして次のスレが立つまで時間かかりそうなら
地域板の東北に弘前周辺のラーメンというスレッドがあるので、そちらに
一時的に避難するのもいいかもしれません。

【青森】弘前周辺のラーメンスレpart4【津軽限定】
https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/tohoku/1510135548/

2019/11/03(日) 17:44:33.30

ワッチョイなくてそっちの方が居心地良いかもな

2019/11/04(月) 13:02:41.08

ワッチョイ無くて便利なのは貴方のように過激発言を沢山する人…

2019/11/04(月) 17:19:02.79

いちいち反応するやつｗｗｗ

ワッチョイなくて便利だと思うのは自演する輩だろうな
特定の目立つ発言に対してさも複数人から反論があるかのようにハゲドウやホンコレと連投する
俺は自身で過激だとは思ってないが過剰反応する奴が遡って掘り返してくるのがウザイだけ
別に困ってはいない

2019/11/04(月) 17:22:34.62

もう残り少ないのにスレ立て誰かできませんか。
プロバイダ規制で次のスレ立てられないので
代わりに誰かお願いします。<m(__)m>

2019/11/04(月) 19:56:31.41

俺立てられるの判明してるけど煩いのがいて協力する気になれない
あっちでいんじゃない

2019/11/04(月) 20:13:51.34

おわり

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