丸長 Part2 [無断転載禁止]

2019/07/19(金) 17:16:56.63

丸長とその系統のつけそばについてのんびり語ろう。

2021/11/10(水) 11:56:48.39

具が不足ではないかと不安になるから。
ラーメンならそんなこと考えないのですけどね。

2021/11/10(水) 14:33:47.17

自分は最初の店はノーマルから入る

2021/11/10(水) 19:02:48.13

>>569
ビール飲みながらツマミにタケノコ、チャーシュー、焼売等を頼んで待つのが正解。ハーフサイズも出来る。

2021/11/11(木) 06:16:30.72

それは知ってるよ。

2021/11/15(月) 02:32:08.50

>>572
荻窪のつけそばに具は必要かな～
飲むにはピッタリのツマミになるんだけど、つけそばにはむしろ邪魔な位だと思うから、もう10年位はデフォで食ってる。
もちろん、ビールは必ず飲む。

2021/12/02(木) 08:02:05.06

目白行きてえ～

2021/12/03(金) 02:02:47.16

>>574
いいね👍
行列ビールからの小鉢生卵特盛❗
ライスが復活して欲しいけどな

2021/12/06(月) 13:34:39.16

荻窪であのお通しのタケノコを焼きそば用のパックみたいなのに大量に入れて用意して
持ち帰りの客に渡してたけど常連向けのサービスか何か？

2021/12/06(月) 16:30:50.30

>>576
ん？普通に竹の子を持ち帰りで買ったんじゃないの？あそこはあんまり常連サービスとかないと思うけどな

2021/12/08(水) 08:10:16.49

>>575
ライスなんてあったの？？
15年ほど通ってるが見たことない

2021/12/08(水) 08:32:25.76

昔はあったけど今はない。

2021/12/08(水) 20:42:49.50

>>578
最後までかどうかは覚えてないけど、前の店舗のときはありましたよ。チャーシューに合うんだよ

2021/12/27(月) 09:08:16.17

上原が･･････

2021/12/30(木) 16:00:42.98

気になっていたのに結局一度も行かないまま閉店。

2022/01/23(日) 02:25:18.58

荻窪はビール出してくれてる？

2022/01/24(月) 13:50:38.69

>>583
さっき食って来たけどビール提供してたよ
外並びは呼び込み掛かるまで入店出来ない様になってた

2022/01/25(火) 17:47:04.93

丸長でビール飲めないのは魅力半減だよなあ

2022/02/03(木) 22:05:10.46

今日、初めて荻窪行ったが老夫婦とその娘という構図でいいのか？
接客はお世辞にもいいとは言えなかった
提供がやたら遅かったな
あれだけ高齢だとそうなるのかね

で、あの爺さんが創業者の息子だとかなのか？
それとも創業者とは血縁なし？
東池袋大勝軒や山岸一雄はよく話題になってそれなりに知っているんだが
そのルーツとなる丸長の関してはあまり話題にならなくてようわからんのよね

2022/02/03(木) 22:14:51.60

>>539
よく入れたな、入り口がよくわからん店なのに初見で行けるのはすげえ。20年前はめちゃうまだったぞ、引っ越してその後は通ってないけど

2022/02/18(金) 13:07:12.94

メジマル食いてえ

2022/03/07(月) 14:05:36.13

荻窪行ったけど黒胡椒少なめになったかな？

2022/03/07(月) 17:08:58.36

つけそばって昔っからあるつけ汁うどんの真似しただけなのになんでこんなに持ち上げられるんかな

2022/03/07(月) 19:54:50.91

ヤマギシズムだから

2022/03/08(火) 08:40:07.23

>>591
変な宗教と一緒くたにするな

2022/03/08(火) 10:45:28.35

だいたいラーメンの具もチャーシューとメンマで独自性出したつもりかしんないけどネギや海苔やナルトやほうれん草やワカメなんか完全に蕎麦屋のパクリだよね

2022/03/08(火) 11:15:35.02

全てのものは模倣から成長発展するんだ、それの何が問題がある

2022/03/08(火) 13:32:06.39

気に食わなきゃ店に行かなければいいし、わざわざスレに来てまで文句タラタラなのが最高にキモいですネ☆

2022/03/09(水) 11:28:16.93

まあ中華蕎麦って自称してるくらいだからラーメン自身もヲタも蕎麦のパクリだってことは自覚してるんだろうけど

2022/03/10(木) 07:43:57.06

もっと言うと蕎麦もうどんのパクリに過ぎないけどね

2022/03/23(水) 21:17:27.12

目白は相変わらず茹で置き？
チャーシュー野菜の汁は好きだが麺がフニャフニャなんだよな

2022/03/24(木) 01:49:18.58

俺の自論では、開店初回ロットは茹で置きじゃないと思ってるけど、どうなんだろ？

2022/03/29(火) 06:12:54.22

俺の自論もそう

2022/04/21(木) 06:11:20.94

小麦江東で今後丸長はどうなるのか

2022/04/21(木) 18:19:25.57

荻窪の真っ黒いタールみたいなラー油
アレうまいんだよなぁ

2022/04/29(金) 21:18:47.76

誰か目白のG.Wの営業日程教えてくれ

2022/05/12(木) 18:11:39.98

伊勢崎の丸長行ってみたいけどグーグルの口コミ見ると麺がやわやわで不味いとのことでおよび腰になってる。
諸先輩の感想をお聞きしたい

2022/05/12(木) 18:26:29.69

何で自分で行かないの？
そしたらわかるじゃん

2022/05/14(土) 00:41:50.01

まあ、群馬のやたら固い麺に比べればちゃんと茹でてる方だが、
あの麺を「やわやわ」と書く人の舌はどうかしてると思う

あとは、自分で食ってみなよ

2022/05/14(土) 12:07:43.16

>>606
早速行ってみたけど、糞まずかったよ
麺はポロイチを水で締めた感じ
スープはやたら酸味がキツく、その割には出汁感も旨味もない
その割には麺は普通盛りでも2人前くらいの量があり完食は苦痛だったよ。

2022/05/14(土) 12:17:39.82

まあ、あの麺を柔らかいと思う人はいるだろうが
ポロイチが頭に浮かぶ人の感想は斬新だな

2022/05/15(日) 20:35:10.28

仕事行く前にこの店の前を通るんだが

昼になるとラーメン二郎顔負けの行列が出来るんだが
最近は休みが続いている。

もしかして客の中からコロナでも出たんかな？

2022/05/15(日) 20:54:31.44

>>609
目白？

2022/05/15(日) 22:42:51.75

荻窪なら休業中

2022/05/24(火) 15:37:50.31

勝田台丸長の味を憶えているうちに再現する舌コピ計画を発動しようと思う
砂糖・ハイミー・魚粉・こしょうでマルちゃん正麺つけ麺作るとかなり似る
スープは濃い目の和風だしを作り、昆布と節の雑味も活かす

2022/05/28(土) 15:00:48.30

>>609
大将もお年だしねいつ
閉店してもおかしくないぞ

2022/05/29(日) 02:31:11.51

目白は野菜もりもりのところが飯田橋の高はしに似てる
どちらかというと高はしのほうが好きかな

個人的にベストオブ丸長は八千代勝田台
次点で荻窪本店

2022/05/30(月) 08:13:28.36

荻窪は「2020年の東京五輪まで」と言ってきて
その延期で閉店も延びてたから
もう潮時だと思ってる
やってくれるならありがたいけど…

2022/06/06(月) 07:12:36.78

>>614
飯田橋の高はしが野菜たっぷりだって？
なにか著しく勘違いしてるようだが？

2022/06/06(月) 12:02:04.39

「た」の予測変換で「高はし」になっちゃったんじゃない？

2022/06/30(木) 11:51:00.22

荻窪の定休日って何曜日？

2022/06/30(木) 22:43:49.32

>>618
第一土曜・毎週水曜日。
っか現在毎日定休日ぢゃないの？