家系総合スレッド Part87

2020/04/04(土) 13:21:26.14

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　家系（いえけい）ラーメンのスレです。
　元祖である吉村家、吉村家元2号店の本牧家、本牧家から独立した六角家など、吉村家のラーメン作りの技術を学んだ店舗が
屋号に「○○家」と付け人気を博した所から「家系」と呼ばれるようになりました。
　現在では上記店舗からの「のれん」分けや独立により孫店舗や玄孫店舗が増え、元祖に連なる店の数がなんと数百に上るとも
言われています。詳しくは家系家系（いえけい・かけい）図を参照。

　次スレは>>950 がすぐに「スレ立て宣言をして」から立ててください。
　立てられなかった場合は以降の人に「依頼」し、代理人も「宣言をして」から立ててください。
　荒らしや踏み逃げの場合、>>951 、>>952 …とスレ立て義務が順次繰り下がります。
　荒らし防止の為、IP・ワッチョイ無のスレは本スレと見なしません。

※以下の話題はスレ違いなので本スレでは書込禁止。該当スレへご移動をお願いします。

▼壱角家・工場・セントラルキッチンなど、家系に擬態した非店炊き営業はここへ
FC展開・偽家系ラーメン愛好会2
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1583242145/
▼山岡家の話題はここへ
山岡家★5
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1580710481/

▼有名店テンプレはこちらから>>2-9

▼前スレはこちら
家系総合スレッド Part86
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1584231807/

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2020/04/17(金) 22:47:52.07

>>938
おっしゃる通りですね
同じ家系好きとして一部の攻撃的な輩がいるのは皆さんと同様非常に心が痛みます

2020/04/17(金) 23:49:57.30

パクった？
二号店なんだが

2020/04/18(土) 00:16:09.54

>>950
吉村家のスモークの香りは素晴らしいけど、肉質が赤身多くて物足りない。

2020/04/18(土) 00:54:20.98

>>927
ネギの乾燥具合凄いですねよく逆に出せたな
>>933
いやコテ君別端末:3オイラーと言い合ったり自演凄いじゃん笑

2020/04/18(土) 01:39:37.51

は？私自演などしたことありませんが
ワッチョイ見て頂けたらわかると思いますが

2020/04/18(土) 01:41:53.62

オイラーは真っ先にNG入れてるんで最近は全く見えてもいませんが

2020/04/18(土) 01:51:43.71

>>947
水色どんぶりと黒どんぶり、家系の起源としてはどっちが先なの？
水色の気がしないでもないが・・・。

アラシが言ってる吉村のラーショが水色だったよな？

2020/04/18(土) 01:55:40.31

>>958
ラーメンショップが起源の水色
1999年に移転した後に丼の色を黒にした
その後追従するように黒の店が増えた

2020/04/18(土) 02:56:02.66

オイラーの自演がひどかったな

2020/04/18(土) 03:09:49.72

博多内田家レビュー
https://ramendb.supleks.jp/review/1314203.html
スープをすすった感想は正直なところ拍子抜けだった。パンチが弱すぎる。直系といえば、慣れてないとたべづらいほどのとがった醤油の味が魅力だ。
「杉田家」「横横家」「環2家」など、直系から外れた店もあるが、共通する特徴があった。
良く言えばマイルド。悪く言えば凡百の家系ラーメンとしか言えない。どちらかといえばチェーンの「壱角家」に近いとさえ感じた。

2020/04/18(土) 04:59:29.79

>>961
偽物っぽい味なのか残念

2020/04/18(土) 05:06:30.07

>>961
杉田家て直系から外れたのか？？w

2020/04/18(土) 06:44:38.85

>>961
杉田家を直系から外れた云々言ってる辺り、ニワカの臭いがプンプンする
実際大人しめのスープの様だし別に内田家を擁護するわけでもないけれど
こんな的外れなレビュー書く奴が家系を語るとは片腹痛い

2020/04/18(土) 07:14:09.81

工場系だろうが店炊きだろうが、直系だろうが亜流だろうが、個人店だろうがチェーン店だろうが家系ラーメンは家系ラーメン
常識だな

2020/04/18(土) 07:19:26.80

家系ラーメンなのにライスがサービスがないとかレビューサイトでみるよね(´・ω・｀)

2020/04/18(土) 07:43:43.34

こんな時期にとてもじゃないがラーメン店に入る勇気がない

2020/04/18(土) 08:50:34.97

>>955
ライス君は俺が指摘してから自演が止まったなw
それまではひどい有り様だった

2020/04/18(土) 08:53:52.71

コテにまともな奴がいるはずがない

2020/04/18(土) 09:01:07.69

>>968
黙れ　自演インチキラーメン推しのオイラー

2020/04/18(土) 09:03:25.06

>>970
ライス君NGにしてるのになんで見えるのかなぁ？
コテハンで書き込まないで自演するあたり君にも羞恥心は一応あるみたいだねw

2020/04/18(土) 09:05:37.97

>>969
同意です
やつの悪の所業を知らずに構うやつがいると胸が痛みます

2020/04/18(土) 09:07:27.71

そういえば渡来武8時からやってるんだよな
明日散歩がてら朝ラーしてみようか

2020/04/18(土) 09:18:49.40

とらきち食いてえ

2020/04/18(土) 09:34:35.81

>>974
とらきちでは、チャーシュー麺にトッピングの豚券を５枚位追加して豚三昧にしたい

2020/04/18(土) 10:04:58.84

町屋駅近くに家系ラーメンが出来るようだ
https://townwork.net/detail/clc_2572010073/?vos=dtwmprsc0000060019

2020/04/18(土) 10:09:26.30

求人案内は、まともな家系か偽家系を判別するのに結構、有効な手段。
秋葉原の武将家が支店を出すのか。

2020/04/18(土) 10:16:25.14

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家系総合スレッド Part88
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1587171723/

2020/04/18(土) 10:22:40.00

>>971
人違いだ馬鹿

2020/04/18(土) 10:30:19.07

家系って二郎に比べたら各店舗の差が小さいし
まともかどうかの判別難しいよな。
むしろご飯食べ放題とか横濱家みたいにスープが多いとか
のほうが嬉しかったりするし

2020/04/18(土) 10:32:17.89

大和の菊地家がつぶれて横濱家が生き残ってるのも
結局駐車場とか家族で入りやすいくらいのメリットで流れるわけだし

2020/04/18(土) 10:32:44.89

>>980
僕もそう思います
大和家や壱系のような本格的な家系が月一で500円で食べれるのは破格ですよね(^-^)
もちろんライスも食べ放題♪

2020/04/18(土) 10:49:29.66

>>982
顔文字きもいっすね

2020/04/18(土) 11:17:54.41

>>983
いやぁ君ほどじゃないけどねw

2020/04/18(土) 12:20:02.25

食いに生きたいけど雨すごい

2020/04/18(土) 12:22:26.24

いずみ家行ってきたがコロナのせいか雨のせいか客少なかった
ついでにスープが軽かった

2020/04/18(土) 12:25:01.77

>>986
写真upできるか？なんか俺の環境はエラーになる

2020/04/18(土) 12:30:24.18

>>955
お前の勘違いもすごいな
オイラーと同じ低能か？

2020/04/18(土) 12:31:56.39

>>988
ライス君の所業が明るみに出て焦りだしてきたねw
あともう少しかな!?

2020/04/18(土) 12:32:58.17

>>973
自由が丘？

2020/04/18(土) 12:44:59.11

>>989
チカンハゲ、キモいから安価すんな

2020/04/18(土) 12:47:05.74

>>991
効いてるw効いてるw

2020/04/18(土) 12:48:52.62

コロナはいつ終息するんだ…

2020/04/18(土) 12:54:55.16

>>993
ここの馬鹿どもが店に行くかぎり終息はすることないだろうね
これだけ散々言われてるのにこの時期に店に行く非国民は
死にたいやつかすでに感染者か死期が迫ってるやつの3択だとわりとマジで思ってる

2020/04/18(土) 12:56:38.11

家系ラーメンに本物も偽物もねえよ

2020/04/18(土) 12:59:48.85

ひとり飯はなにも問題ない

2020/04/18(土) 13:09:53.08

>>994
それは一理あると思う
迷惑クラスター野郎と言われても否定はどできんよな

2020/04/18(土) 13:10:43.65

>>992
オウム返しのレスじゃないのかw
で、川越の二郎には行ったか？
町田家と町田商店の違いは理解したか？

2020/04/18(土) 13:11:57.27

うめ

2020/04/18(土) 13:12:18.08

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