荒木屋はほぼ常連たちのために店開けてるような感じだから、あんなもんでしょ
それより宮郎、夜営業何とかして欲しいよ
何でどこの店も夜営業より昼営業を優先するんだろ
20時というリミットが当分続くことが目に見えているからなぁ
前に誰かが書いてた名古屋の誠屋って荒木屋プロデュース？
写真見る限りは中本オマージュではなく、荒木屋のラーメンに見える
>>954
知らんけど、だったらそんな名前にするか？ 0956ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb5f-3iZM [106.72.35.97])2021/08/13(金) 03:13:19.10ID:q6Yz+vad0
シークワーサーうまいよ
0957ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa0f-6jdD [106.131.32.226])2021/08/13(金) 07:03:07.59ID:KR4mqatFa
今朝、7時には琥珀に行列あったけど何かあるの？
0958ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-xmXD [49.98.167.64])2021/08/13(金) 10:53:29.05ID:G6PeiyPqd
限定で、整理券配ってたみたい。
琥珀美味いけど、並びがなぁ
0959ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-PxsD [49.98.130.168])2021/08/13(金) 11:36:47.37ID:zUcGvyMAd
鷹の目、宮郎、ちばからクラスならラーメン大の塩を食べた方がマシ
0960ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6bb0-6jdD [180.46.89.159])2021/08/13(金) 11:51:29.66ID:Jf79iNVl0
ラーメン大は調理場からのヤニの臭いでパス。
>>958
どんだけ美味かろうが早朝から並ぶとかキモすぎるわ 0963ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b6f-bikK [118.83.254.151])2021/08/14(土) 09:58:03.66ID:wlBCHUsP0
なんで？
0964ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdbf-PxsD [1.75.2.185])2021/08/14(土) 11:19:38.65ID:iAStGGBbd
大は値上げしてもいいから豚を何とかして欲しいけどな
0965ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdbf-Oxi+ [1.75.8.228])2021/08/14(土) 12:05:45.53ID:pJfvAU9+d
豚は10年以上変わってないからしゃーない
ちばからは二度といかん
あれ居抜きなの？
スナック時代にどう運営していたのか想像できないな…
0968ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdbf-PxsD [1.75.2.185])2021/08/15(日) 19:58:42.02ID:G+II1HdRd
荒木屋なんて辛いだけで美味くもないし作り置き自体ないね。
イカれた変な常連ばっかだし
0970ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fbad-6jdD [42.147.232.227])2021/08/16(月) 00:08:19.47ID:oAEDt1sX0
>>968
月1または3ヶ月に一度くらいしか行かんけど、イカれたやつってのは褒め言葉だねw 荒木屋はスープと麺の相性が好きで通ってるわ、確かに辛いがあれは絶妙
0972ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb02-pBez [124.209.151.229])2021/08/16(月) 06:13:01.21ID:Q5tl6goD0
大行列ができてるのは飛粋と檍くらいだね
0974ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0f10-Oxi+ [153.240.141.138])2021/08/16(月) 18:56:53.70ID:1fGCpBPQ0
飛粋って並んでるけどロット総入れ替えせいで並びがキツく見える
あれって店的になんのメリットあるんだろう
>>974
ザルだから席が空いたからって一人前や二人前作っても手間だけ掛かって人数捌けないと思うんだよね
茹で時間的に
前は空いたら随時入れていたけど四人のロットにした方が早く捌けると分かったんじゃないのかな？ ロット入れ替えだと食べるのが遅い人は気をつかうよね
>>974
見えるだけで実際は多く捌けてるんじゃないの？知らんけど 行列店に行けばロットで回転させた方が効率はいい
ただ客は場合によって必死に食べねばならなくなる
一長一短だね
1番いいのは席数を増やせば調理時間が長くなりロット間に余裕がでる
吉村家は回転のよさと時間の余裕を両方兼ね備えてるね
荒木屋が週末しか営業しないってことは、
秘密裏で大きなプロジェクトが始動しているのかもしれない。
最近ラーメン宮郎が営業してないな
そんなに人手不足なのか？
0984ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sdbf-WOL5 [1.75.240.193])2021/08/19(木) 22:29:10.13ID:QPjSHZh5d
>>983
前の店長辞めてから店主がバイトいない時にはワンオペで営業してたんだけどな。
今は宮郎休んで本店に入っているみたいだね。
前みたいに本店でスープ炊く外国人を雇えば良いのに 0985ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sad9-Iu+d [106.180.12.14])2021/08/20(金) 02:18:27.37ID:BOX+B3lPa
宮郎は従業員がコロナ感染で休んでんの？
人手不足なら従業員募集すればいいのに、してないのコロナだからじゃないの？
0986ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd03-kldw [1.75.212.69])2021/08/20(金) 07:23:18.94ID:fDYAtcjJd
>>985
コロナならそういった理由で休店にするっていうものじゃないのかな。今の時代、隠蔽みたいなことは余計に顧客からの信頼を失ってしまうよ。 そりゃあそうだよ
あんな待遇で社員になろうなんて思えるのは、高卒でラーメン屋目指してるあんちゃんくらい
武蔵もコロナを理由に6月頭から休んでるけど人がいなくて再開できないのだろうか
0997ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1d02-4thN [124.209.151.229])2021/08/31(火) 21:31:19.45ID:WGzQ7mXk0
めぐみは一回行けばもういいや
個人的感想です
0998ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1b8c-3Lnd [175.177.45.178])2021/09/03(金) 10:26:45.79ID:s1Nv7n9V0
亀庵と木更津ラーメンもりさわは一回行けばもういいや
個人的感想です
0999ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e502-lYlz [124.209.151.229])2021/09/04(土) 06:03:00.49ID:ARG6us8p0
生姜ラーメンだな
1000ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr81-PVxo [126.133.248.192])2021/09/04(土) 06:54:52.87ID:9k3YTBWRr
池上の美空のことか
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