家系総合スレッド part120

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0001ラーメン大好き＠名無しさん (初段) (ｽｯﾌﾟ Sd02-sAzw [1.72.7.174])2021/10/28(木) 17:21:24.02ID:rkLqcQN7d

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家系ラーメン(＝吉村家から分離し吉村家の技術を引き継いだ職人がいる店炊き店)について語るスレです。
職人を置いた一部の店炊きインスパイア店も家系とみなしこのスレで取扱い可。

※禁止事項
▼スレが荒れるのでコテ・トリ禁止です。

▼家系「風」のニセラーメン屋の話題は当スレでは厳禁。こっちでやれ。
偽？【家系】資本系工場系CPSラーメン
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1625842170/

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山岡家★18
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1621902445/

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家系総合スレッド part116
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家系総合スレッド part118
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1630239123/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured

家系総合スレッド part119
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1633270977/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured

0952ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰ Sa23-yxE5 [106.146.13.138])2021/11/11(木) 14:02:45.06ID:TnNULEQUa1111
>>951
時間選べば王道家でもならばないけどな。
午後4時くらいにいってみな

0953ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰ 7f10-fmao [123.225.205.132])2021/11/11(木) 14:05:39.57ID:CuPsmdTz01111
柏なら平日15：20ごろに並べば確実に調整後の一発目食えるよ

0954ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰ Sa23-yxE5 [106.146.13.138])2021/11/11(木) 14:08:07.71ID:TnNULEQUa1111
朝イチか調整後イチかどっちがいいかのお?

0955ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰW 7f2d-Uqjy [133.218.144.208])2021/11/11(木) 14:11:11.97ID:al9Q8ku501111
https://i.imgur.com/zUCVUs8.jpg
近藤家川崎店
美味いわぁ
じわじわおいしい
コクは近藤家にしては強くなかったけどね

0956ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰ Sa23-epLR [106.146.42.165])2021/11/11(木) 14:20:09.34ID:LRiWcTKoa1111
質問？ドヤ顔で古い情報出してきたからさ…
こんな風に直球放り込んだ方がわかりやすかったですか？

出すんなら最新の持ってこい役立たず

0957ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰW df5f-LgmL [106.72.44.96 [上級国民]])2021/11/11(木) 15:06:31.03ID:iMj+mzhl01111
>>928
豚山は店炊きじゃね？
寸胴ガラガラかき混ぜてたぞ

0958ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰW 7f7c-5TCU [219.113.242.221])2021/11/11(木) 15:11:25.70ID:k56INDY301111
>>921
隣にとらきち家があるよ

0959ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰW ff95-yxE5 [223.132.187.246])2021/11/11(木) 17:09:11.94ID:PDvE37/P01111
朝イチの吉野家美味かった。チャーシューがジューシーで絶品だったぜ。

0960ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰW ff95-yxE5 [223.132.187.246])2021/11/11(木) 17:09:45.07ID:PDvE37/P01111
吉野家じゃなくて吉村家。すまん

0961ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰ Sa23-epLR [106.146.41.60])2021/11/11(木) 17:18:23.87ID:3nXulx+qa1111
>>960
吉野家は最高クラスだからしゃーない
ちなどれくらい並びました？

0962ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰW ff95-yxE5 [223.132.187.246])2021/11/11(木) 17:36:19.89ID:PDvE37/P01111
>>961
平日だからね。開店30分前から、吉村家は座れるからいいよ

0963ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰW df02-klWi [106.139.108.48])2021/11/11(木) 17:39:08.98ID:pqlK5dsb01111
吉野家のチャーシューは絶品だよね

0964ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰW 7f2d-Uqjy [133.218.144.208])2021/11/11(木) 17:39:17.94ID:al9Q8ku501111
３０分前に行けば
1巡り目に
入れるのか

0965ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰW 5f4f-h6eT [60.33.8.89])2021/11/11(木) 17:49:41.41ID:aUXrt9GA01111
>>877
吉野家( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
松家も( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

0966ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰ MM4f-HdZj [133.106.191.18])2021/11/11(木) 17:55:34.67ID:mNF7H+i7M1111
>>933
スープの色は同じにしか見えんｗ
ケモは発酵の臭いと仮定するとあえて出さない事もできるのかもね
今後ノンケモにシフトしていくのか？

0967ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰW ff95-yxE5 [223.132.187.246])2021/11/11(木) 18:32:39.41ID:PDvE37/P01111
>>964
保証はできない。確実に一巡目狙いなら1時間前に来い。1時間前とはいえ座れるから大丈夫ですよ

0968ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰ Sd9f-ukih [49.98.160.231])2021/11/11(木) 18:40:54.26ID:sVb5UwSdd1111
>>964
44時間前から並ばないと

0969ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰ Sd1f-Uu1J [1.75.7.198])2021/11/11(木) 18:54:32.57ID:LhEvqE7sd1111
>>933
何時に行ったの？

0970ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰ Sa23-epLR [106.146.42.189])2021/11/11(木) 19:12:46.47ID:ZnB5cU6Fa1111
たまには出題してみるか
偏差値68の問題
https://i.imgur.com/IbknCs8.jpg

0971ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰW 5f01-E93n [126.168.158.231])2021/11/11(木) 19:13:36.25ID:Honi3o8i01111
>>922,930
作ったスープを配達してる所あるよ
それが工場って言うならそれでもいいけど
製造工程までは聞いてないから途中から店でやってる可能性もあるけど
数店舗までは可能らしい

0972ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰW ff0a-RXmA [111.217.147.143])2021/11/11(木) 20:27:05.32ID:aRAzVnpe01111
>>950
スレ立てはよ

0973ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰ Sd1f-W0c9 [1.75.1.106])2021/11/11(木) 20:49:26.69ID:zHwOpOF9d1111
たまには出題してみるか
これがカルバンクラインは無いw
https://i.imgur.com/GAClxYw.jpg

0974ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰ Sa23-epLR [106.146.40.102])2021/11/11(木) 20:52:19.12ID:Lkt+JpR3a1111
>>973
天王家じゃん

0975ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰW 7f2d-Uqjy [133.218.144.208])2021/11/11(木) 20:52:56.05ID:al9Q8ku501111
寒川の自家製スープ工場

0976ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰW df5f-Wh3b [106.73.2.161])2021/11/11(木) 21:02:11.28ID:p2F92fe801111
>>974
はやっ！さすがっすね
キャベツトッピングでスープ薄まったかもながらなかなか美味しい一杯でした。個人的にはパンチの無い直系かなと

0977ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰW df5f-LgmL [106.72.44.96 [上級国民]])2021/11/11(木) 21:09:30.93ID:iMj+mzhl01111
次スレです
家系総合スレッド part121
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1636632522/

0978ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰ Sa23-epLR [106.146.43.90])2021/11/11(木) 21:12:03.67ID:FUjRne0ua1111
>>977
乙
こうしてまた忘れられる『杉田家』ＷＷＷ

0979ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰW 7f2d-Uqjy [133.218.144.208])2021/11/11(木) 21:17:45.11ID:al9Q8ku501111
『近藤家』
も盛り上げてくれ

0980ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰ Sd9f-8Rb5 [49.96.42.68])2021/11/11(木) 21:32:58.05ID:BaZsq/Dtd1111
マコに頼めばいいんじゃね？

0981ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f01-fzNg [126.163.79.92])2021/11/11(木) 22:39:52.91ID:aTKcVvUf0
最近遅い時間は焦げスープ再来のことが多くて足が遠のいてたけど、今日はそこそこ美味かった
https://i.imgur.com/ZXnnVPg.jpg

0982ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df5c-w3Om [210.147.207.127])2021/11/11(木) 23:47:03.64ID:PtTjaTsu0
>>981
ほうれん草は・・・？

0983ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f01-E93n [126.168.253.18])2021/11/11(木) 23:59:11.61ID:W4/qf/BT0
先日食った煮干しラーメンのビジュアルがこれに似てるわ
スープが良ければこれで充分なんだよな
余計なもんいらない

0984ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f01-E93n [126.168.253.18])2021/11/11(木) 23:59:45.67ID:W4/qf/BT0
家系のイメージを一度払拭して食ってみると新たな発見があるかも
ほうれん草はやっぱ必要なんだなって…

0985ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4d01-7fZo [126.163.75.107])2021/11/12(金) 00:11:35.81ID:IBQjZ0Ox0
ひとくちで食えちゃって歯に挟まるほうれん草と、モリモリのチャーシューやコリコリの茎わかめが
同じ値段だったらチャーシューか茎わかめを優先しちゃうのよ、どっちも食べる時もあるけどさ

https://i.imgur.com/oe51xNS.jpg
https://i.imgur.com/EymboYd.jpg

0986ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4d01-H7L4 [126.168.253.18])2021/11/12(金) 00:28:56.43ID:l8ONuPL50
茎ワカメわかる
醤油キツくない豚骨醤油には茎ワカメが滅茶苦茶あう

0987ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 95b0-AuOd [124.84.15.204])2021/11/12(金) 00:56:20.72ID:xaIJrlEf0
相変わらずほうれん草ケチケチ家だな

0988ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ da10-YWot [123.225.205.132])2021/11/12(金) 01:18:31.45ID:rxgyfKZF0
わかめってさ水分吸って腹で膨らむじゃん。その分、麺食べるかな。

0989ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW da10-Ur+a [123.225.201.133])2021/11/12(金) 06:03:34.88ID:sRrgLo5F0
まこと家の高級ほうれんそう

0990ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f610-tnKz [153.252.227.9])2021/11/12(金) 06:04:47.16ID:c21Kynoo0
それはマコに聞いてみよう

0991ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd7a-11lE [49.98.152.187])2021/11/12(金) 07:46:09.78ID:UUH7DEugd
黄金家のホウレン草はホウレン草すぎてイマイチだった

0992ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8e-0XCZ [133.106.132.196])2021/11/12(金) 07:47:13.15ID:NUDd1z33M
>>977
乙より乙

0993ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8e-0XCZ [133.106.132.196])2021/11/12(金) 07:49:19.30ID:NUDd1z33M
小松菜好きのわいとしてはほうれん草の代わりとして大歓迎なんだけどな
こないだの吉村家は小松菜の茎ばっかでちょっとワロタ

0994ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5a02-c3Uu [27.82.31.186])2021/11/12(金) 11:28:05.55ID:h6QZuzk30
ほうれん草イランから青ネギ入れてほしいわ

0995ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2a2d-nQyk [133.218.144.208])2021/11/12(金) 13:34:24.95ID:b24ApZCm0
https://i.imgur.com/MWGj77X.jpg
昨日の川崎店に続き
今日は本店
今日は神スープだ。
出汁のコク、風味
完璧
出汁がしっかりしてるから鶏油はバターのようなコクを生む。

0996ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ee95-p5c0 [223.132.187.246])2021/11/12(金) 14:00:13.46ID:KfTlF2cG0
>>995
王道家清水に言わせるとシャバシャバ

0997ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 456f-C/Kf [118.240.238.4])2021/11/12(金) 14:02:04.48ID:0X6HjRse0
これをシャバシャバいうなら淡麗系の醤油ラーメンなんて食えないな

0998ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d1fa-wd7R [218.44.13.94])2021/11/12(金) 14:27:36.66ID:QvcOEJe80
正直デフォでクソしょっぱいラーメン出す人にシャバシャバ言われても説得力がな

0999ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ da10-YWot [123.225.205.132])2021/11/12(金) 14:38:23.21ID:rxgyfKZF0
家系バンザイ！！

1000ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ da10-YWot [123.225.205.132])2021/11/12(金) 14:38:47.44ID:rxgyfKZF0
家系バンザーイ！！

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