偽？【家系】資本系工場系CPSラーメン
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CPSとは、クリーミーポタージュスープの略で、白っぽい見た目と食感からそのように呼ばれています。
豚骨や鶏ガラをお客の目の前で店舗の寸胴で炊く家系ラーメンとは違い、同様の材料を使っていると言われるものの工場でのスープ製造工程はほぼ秘密とされ公開されてません。
兎も角、工場で大量生産された豚骨(ふう)ラーメンが資本の力で開店された多数の店舗、あるいは一部の個人店(これも開店支援や食材提供などの資本力利用)で提供されている現状があります。
好む人あり好まぬ人あり。謎に包まれた部分も多いCPSラーメン研究の一助にと、このスレを立てることにしました。 スレタイは字数制限が酷く、やや不本意です。
CPSラーメンは、大抵「家系」という名の店名や商品名で売られていますが、その是非議論はこのスレでしていただければと思います。
店で豚骨を炊く家系ラーメンについては下記のスレッドがあります。
家系総合スレッド part113
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1624708005/ 家系総合スレッドのように、どこのお店が該当かを列記するつもりはありません(あまりに多数で無理とも言えます)。
特にテンプレも設けません。
以下はスレ維持のための保守書き込みになります。 特許情報プラットフォーム
ttps://www.j-platpat.inpit.go.jp/
例えば「横浜家系」を含む商標登録は、25件が検索される。 ギフト
ttps://www.gift-group.co.jp/
町田商店
ttps://www.eak-ramen.jp/
開業支援
ttps://ramenshugyo.com/partner_gift/
最近の社長インタビュー
ttps://naciel.jp/interview/gift_1/
ttps://naciel.jp/interview/gift_2/ 井戸実さんが書いた田川翔さんの伝記
ttps://www.mag2.com/p/news/5894
ttps://www.mag2.com/p/news/5897
ttps://www.mag2.com/p/news/5900
ttps://www.mag2.com/p/news/5903 スマイルキューブ
ttps://smilecube.com/
一刀家
ttps://s.tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13159359/ NO's
ttps://no-s.co.jp/
吟家
ttp://xn--wqro0p.com/
ttps://吟家.com/ JBイレブン
ttp://www.jb11.co.jp/
有楽家
ttp://www.yurakuya.jp/ ガーデン
ttps://gardengroup.co.jp/
壱角家
ttps://ichikakuya.com/
ttps://gardengroup.co.jp/brand/ichikakuya/
横浜道
ttps://gardengroup.co.jp/brand/yokohamadou/
独立支援
ttps://ichikakuya.com/fc.html サンライズキッチン
ttps://www.sunrise-kitchen.co.jp/
麺屋庄太FC店開業支援
ttps://www.sunrise-kitchen.co.jp/fc
フリーネーム開業支援
ttps://www.sunrise-kitchen.co.jp/freename
会長インタビュー
ttp://foosta-fc.com/part/5287/ 創業新幹線
ttp://sougyoushinkansen.com/
春樹
ttp://haruki.co/
創業者紹介記事
ttps://in-shoku.info/foodfighters/vol636.html トイダック
ttp://www.toyduck.co.jp/
魂心家
ttp://www.konshinya.com/
壱七家
ttp://www.ichinanaya.com/
時計台観光を買収
代表取締役インタビュー
ttps://hre-net.com/pickup/51150/ ケンコー
ttp://www.kenkojp.com/
武骨家
ttps://s.tabelog.com/grouplst/G03104/
横濱家フーズ
ttps://www.yokohama-ya.co.jp/ ウルトラフーズ
ttps://ultrafoods.co.jp/
松壱家
ttp://www.matsuichiya.com/
ゴル麺
ttp://www.golmen.jp/
味友会
ttps://ultrafoods.co.jp/lp/
はまれぽ
ttps://hamarepo.com/story.php?story_id=6188 AZism
ttp://www.az-zone.com/gaiyou/
大和家
ttp://iekei-yamatoya.com/ 国際ラーメン協会
ttp://www.international-ramen-association.co.jp/
ラーメン職人が不要になる!? 進化した「工場系ラーメン」の驚くべき実力
ttps://shuchi.php.co.jp/article/8638
スープ一杯40円で人気店の味も再現
ttps://gentosha-go.com/articles/-/23861
ラーメン店投資術
コロナ禍でも横浜家系ラーメンは強かった
ttp://www.international-ramen-association.co.jp/smartphone/businessblog/36_2021-06-17_16-10-00.html コン・コース(清六家)
ttp://www.seirock-ya.jp/
総本山
ttps://s.tabelog.com/ibaraki/A0802/A080201/8014528/
栗原製麺工場
ttps://kurihara-seimen.co.jp/pages/35/ CPS的なクリーミー豚骨風CKスープで展開する家系ラーメンチェーン店のまとめ 8社
ttps://s.tabelog.com/smartphone/matome/8118/ >>2続き
セントラルキッチンと言う意味で、CKラーメン、CKスープなどの呼び方もあります。
しかし各チェーンが自社の為に作ったCKが存在するのか、情報が公開されておらず判然としておりません。 見た目は炊いてるっぽいけど実は工場系
みたいな店名リスト欲しいな 工場スープ使ってるボッタクリのゴミ店がとっとと潰れますように >>22
パクリの中華製品がなくならないのと同じだよ。
天下一品はセントラルキッチンでも美味しいのに。どうして偽系ラーメンは不味いのかな。
鶏白湯に近いけど天下一品は超えた美味さがある。 >>22
工場スープの店が存続してると困ることでもあるのか？
不味ければ行かずに無視してればいいだけ >>24
朝鮮人が旭日旗を見て発狂するくらい理解できないよな >>21
俺だったらデカイ寸胴に町田商店の冷凍スープたっぷり入れて
それに背ガラ入れて客の前でかき混ぜるパフォーマンスするわ こないだ壱角家行ったら厨房でウィーンて爆音がしたんだけどあれ解凍かなんかしてるのか？ >>24
悪貨どころか贋金が良貨を駆逐しかねんだろ。
スケールメリットだけを怖れる。 町田商店うまいんよ
吉村家直系でがっかりして町田商店MAXラーメンで癒やされる
ほかの資本系には駄目駄目のとこも多いね >>29
値段も安くない上に糞不味いと散々言われてる工場家に駆逐されちゃう店炊き家ってどんだけマズイんだよwww >>31
まず前提が間違ってる。
その場で適当に選ぶ客は
・高いか安いかはわからず
・旨いか旨くないかもわからず
一定数が工場家にも入ってしまう。
その辺りの店炊き店がお金貯めようと、例えば3,000万貯めるのは大変だ。
しかし、資本系の工場家が同じ額を10軒で稼ごうと思えば300万づつだよね。
こうしてまた1軒工場家が殖え、店炊き店の客が少しづつ少しづつ削られていくんだ。 >>32
え？そもそも一見さんを他の店に持ってかれただけで駆逐される店なんて、遅かれ早かれ潰れる運命なんですがwww >>34
一見さんを取られただけで潰れるってのはつまりリピーターを獲得できない需要の無い店だということの証明にしかならないですよ？
そういう店を良貨するのは無理筋ってもんですよwww需要がないんですからwww >>35
短期的なとこと長期的なとこ、分けて見れてる？ 工場系のランク付出来る？
自分は町田>ゴル麺>>>>>壱角 >>37
やっぱ町田はなんだかんだレベル高い
店にもよるが 自分は
町田＞魂心家＞＞壱角＞＞＞ゴル麺かな
なんなんあのツルツルした麺は
アレなら加ト吉のうどんのほうが合うまである。
どのような会議でアレが通ったのかマジで疑問。 >>35
味で言うなら新橋面白いよ。店炊きと工場隣同士で店やったら工場潰れるよ。でも、店炊きは匂いとか人とかで安易に店だせない。 >>41
そりゃそうだろw近くに直系あれば工場家どころか六角家さえ潰れるからなw 仕事で藤沢へ行き。
帰り道経路にあった西輝家ってとこ。食べログをチラっと見たらみたら点数も悪くなさげ。
店構えは普通の家系かと思ったが…アレっ？
これ…あの…覚えがある…味。
看板に「壱」とか「横浜家系」とか「家系最高」とか書いてくんないかなぁ… >>45
メニューを見れば簡単に分かるじゃない
ラーメンの具にうずらが有ったり、本家にない塩や味噌味が有ったら偽家系 >>45
メニューを見れば簡単に分かるじゃない
ラーメンの具にうずらが有ったり、本家にない塩や味噌味が有ったら偽家系 >>45
食べログやGoogleの評価じゃ資本系の見分け方にはならんよ。例え日高屋でも美味しいと感じる人は良い評価するからね。 >>45
ウルトラはこういう店を作るのが大変上手い。
看板文字も派手でなくて大入マークも無いとなれば、空腹で思考力が低下してたらフラフラと入ってしまう。
上の人も書いてるが、折角検索したのは良かったが食べログでは資本系か否かはわからない。 メニューに特××とか極み鷄がないのも、判定を難しくしている。
店のHPなど見ようものなら、此処は店炊きじゃない？と信じてしまいそう。 >>48
ダウド
食べ方読めばわかるわ
「乳化」
「クリーミー」
そもそもあまり聞かない家系の店は97%偽物
本物を期待するのが愚か 藤沢は松野軍と田川に荒らされてるね
清水家と藤沢家以外は全て偽物と覚えておけば良し メニューと画像見て判断するクセを付けたらいいぞ
ウズラ入りで店炊きしてる所なんてほぼゼロ その西輝家って店を食べログで見たけど
そもそも聞いたこと無い店名だし、スープもやたら白いし、レビューにはクリーミーだの何だの書いてるし
工場家嫌いな奴ならそんな怪しい店には行かないと思う 武蔵家や武道家と言った所謂武系なら店炊きの店だと認識していたが、
武骨家と言う偽家系が現れたので、メニューを見ないと本物か偽物の識別は難しい 武骨家なんて知らんなぁ
と検索したら横濱家やってるとこか。。
中国人社長が超絶有能ってなんかで見た。 横濱家フーズ買収したんか
店舗も改装したりして雰囲気最近がずいぶんかわっちゃったんだよなぁ Twitterで「資本系」と検索すると90%以上が偽家系ラーメンに関するツイートなのは、苦笑。 そのまま出すと町田商店に惨敗確定なのでスープをまじぇまじぇしてみませう、という企画のようです。
ttps://en-gage.net/psdining-saiyo/?via_work_page=1735211 >>54
光家ってウズラ入ってなかったっけ？
ワシは吉村家よりも旨いと思っとる 借家系とか言われる偽家系は、スープが豚骨というより鶏白湯なんよな
だからニンニク入れても美味くならないし、醤油より塩の方が美味い
町田商店とかの塩ラーメン食うと、ここ数年で急に出てきた
ネットで高評価の鶏白湯の店達と全く同じ味がするよｗ
ネットで高評価でも厨房に寸胴が無い店が多いから察しなわけだが 工場スープも作り方はちゃんとしてると思うんですが
冷凍するせいで味が落ちるんですかね >>69
冷凍技術は向上しているから
味が落ちると言うより
狙ってる味が違うのかな 苗場さん
苗場 NAEBA @AERASNAEBA
コロナに感染して8月の後半から9月の頭まで入院してたらしいね
苗場さんの取り巻きはそんなこととは知らずにラーメン食べに行ったり
焼き肉に行ったりして苗場さんがひた隠ししてたから知らないんだね 最近大和家って聞かないな
今は亡き？Kamearipopさんがロイド盛みたいな飯食ってた 苗場さん
苗場 NAEBA @AERASNAEBA
コロナに感染して8月の後半から9月の頭まで入院してたらしいね
苗場さんの取り巻きはそんなこととは知らずにラーメン食べに行ったり
焼き肉に行ったりして苗場さんがひた隠しにしてたから皆は知らないんだな 苗場さん
苗場 NAEBA @AERASNAEBA
コロナに感染して8月の後半から9月の頭まで入院してたらしいね
苗場さんの取り巻きはそんなこととは知らずにラーメン食べに行ったり
焼き肉に行ったりして苗場さんがひた隠ししてたから皆は知らないんだ
苗場の取り巻きたちは皆さん馬鹿なんだね〜(笑 苗場さん
苗場 NAEBA @AERASNAEBA
コロナに感染して8月の後半から9月の頭まで入院してたらしいね
苗場さんの取り巻きはそんなこととは知らずにラーメン食べに行ったり
焼き肉に行ったりして苗場さんがひた隠ししてたから皆は知らないんだ
苗場の取り巻きたちは皆さん馬鹿なんだな〜笑 工場スープの割にどこも直系より割高な事が多いのがなあ
ライス無料とかで誤魔化してるんだろうけどせめて安くならんかな せい家って炊いてるのになんで500円で提供できるの？ 魂心家と吟家は無性に食べたくなる時があるんだよな
近場に本格家系とうまくないCPSしか無いから、食べられない 大桜も最近は店炊きじゃ、
なくなっちゃったような気がする
今日この頃 >>82
東洋経済って、形を変えた雁屋哲商法に手を染めてるのか… 旨み調味料の原料を知らないのかね
役割はスイカに塩を振る原理と同じ
原料はサトウキビ >>88
居酒屋とかでお手軽に食べられるという意味では評価できる 店で出す時の手順を見せてるだけで、こんなの他のスープ屋でも同じことやってるよ。
スープの作り方は相変わらず門外不出()な訳だ。 町田商店maxの写真見たら通常店のよりも色が茶色い、
武蔵家系っぽい色だけど、店炊きスープの特徴なのかね？
それとも、味も通常店より醤油や鶏ガラが強かったりする？ 吟家、トップページに「こだわり」として麺とチャーシューしか書いてないのは呆れる
https://xn--wqro0p.com/
ラーメンで一番重要なのはスープだろうが。良からぬスープなの丸見え だがTwitterでは絶賛の嵐
こういう"家系"しか食べたことがない可哀想な人達なのだろう。 店炊きの家系はしょっぱい
しょっぱく無い処なら行くが知らないから
特定の系統の店の行ってしまう 俺は95ではないが一言。
王道家が本物家系の最高店とは思わんが、
魔法の粉ドバドバのインスタントスープの
偽家系ラーメンに、店炊き本物家系と同じ様な
値段払って食べた上に、美味しいとか言ってる
奴って一体…て感じ。
ニセ物ロレックス見せびらかして
自慢してる可笑しな奴と同じとしか思えん。 サッポロ一番が美味いっていってるのと同じで別のものとして好きって事なんだろうね
俺は所謂資本系はもう余程じゃない限り食べないし美味いとも思わないけど >>68
そうだよな
おそらく鶏ガラ（胴だけでなく鶏皮とかも含め）を専用圧力釜で短時間高温加工したのが『CPS』の基幹で
そこに豚のゲンコツや背ガラなどは無し
その『CPS』ベースに、後からラード・ポークエキス・野菜エキスなんぞを添加して所謂家系っぽい見た目とフレーバーに調整してあるんでしょう >>68
まず店に入ってガラの炊いてる臭いがしない時点でお察し
あと厨房に女性がいたらその店は偽家系だと言われてるな >>100
吉村家直系の末廣家の厨房にも女性居る時あるし
今の時代女性の有無では測れなくないか？
むしろ…
店内入ってのトンコツ臭の有無に加えて
カウンターに座ったときに調理場が見渡せて
寸胴を確認できるかどうかだと思うが >>100
店の外は豚骨臭あるのに、店内は豚骨臭しない店もあったりする
無駄レスだけどね >>4を見た最近の情報。
係属-出願-審査中
株式会社玉
株式会社丸心物流 >>105続き
株式会社P.S.Dining(真正博多家系松本家)
株式会社幸楽苑ホールディングス(家系ラーメントラック野郎)
株式会社まつざき商事(横浜家系ラーメン銀家)
株式会社玉は「家系ラーメン」のみ。
丸心物流は「横浜家系ラーメンこころ家」 壱角家のすためしはすた丼より美味い
深夜他に店がなかったら行くべし >>107
まー吉野家で牛丼食ったほうが幸せになれるでしょｗ >>107
わざわざ資本系の偽物チェーンなんかで食うより
普通の牛丼屋が良い
資本系には一円たりとも金を落としたくないし 牛丼屋の方が大規模資本のチェーン店
なんだけど、納得w 厚木家休みだから仕方なく壱七行ったけど
駄目だなコレ 二郎は直系じゃなくてもインスパで十分美味しい店もたくさんあるのになんでだろうね
家系の偽物の多さ インスパ元の壱六家がそもそも亜流だからな
醤油のパンチが圧倒的に足りてない
ただ店で炊いてる町田商店maxは武系みたいな色してるんだよな食ったことはないけど
実際に味も違うのか？ 江戸川区の環七沿いに、武石家という店ができてた
たぶん町田商店 >>117
てめぇ基地外通り越したおお間抜けだな
お前なんかはお湯に醤油でも入れて食ってろクソ味盲が 伸びねえし業務用スープ全般について語るスレにした方がよくねえか？
>>115のサイトだけでも結構ネタ詰まってるし >>115
楽天じゃないけど楽天市場のクソページの特徴を集めたようなHPだな >>120
業務用スープというか
偽者工場系資本サギラーメン屋の告発スレにすりゃいい
一から店焚きしてる店と同額でカップラーメンと同じののスープで店出してる資本系がぶっ潰れるまで追い込みたい。 店焚きしてる店でも不味い店あるしなぁ
あ、資本系より不味い店を晒すスレも面白いな >>123
どこの業者か知らねーがこのスレ頭から見てこいよ
資本系なんて生ゴミじゃん 砂糖の過剰摂取が精神疾患発症の環境リスク要因に - 東京都医学総合研究所が研究グループの成果発表
2021/11/15(月) 13:50
東京都医学総合研究所はこのほど、同研究所睡眠プロジェクトの平井志伸主任研究員、岡戸晴生シニア研究員、三輪秀樹協力研究員（国立精神・神経医療研究センター精神保健研究所精神薬理研究部室長）らの研究グループが、思春期における砂糖の過剰摂取が精神疾患（統合失調症、双極性障害）発症の新たな環境リスク要因となり得ることを、新たなモデルマウスを作製することで実証したと発表した。
【新井哉】
都医学総合研究所によると、統合失調症や双極性障害は、若年発症の難治性慢性疾患で発症メカニズムが不明であるため、予防法、治療法が確立していない。
さまざまな遺伝的要因のほか、環境要因も想定されているが、「脳機能を障害する確固たる原因」は、いまだ同定されていない。
研究グループは、精神疾患が好発する思春期における栄養環境に着目。
思春期に砂糖を過剰摂取すると、背景に精神疾患に対する遺伝的な脆弱性を抱えていた場合、さまざまな精神疾患様の症状を呈することを、新たにモデルマウスを作製することで明らかにした。
また、モデルマウスを詳細に解析する中で、脳の毛細血管障害という精神疾患の新たな表現型を見いだした。
さらに脳の毛細血管障害のヒトでの一般性を検証し、統合失調症、双極性障害患者の死後の脳にモデルマウスと同様の血管障害を同定。
精神疾患モデルマウスでは、血中から脳内へのグルコースの取り込みが低下していることを見いだした。
これらの成果は、精神疾患発症の背景に血管の障害による栄養素の取り込み低下といった代謝障害が潜在的に存在する可能性を示唆しており、今後、既存の神経伝達物質の受容体やトランスポータに対する創薬だけでなく、代謝制御といった新たな観点からの予防、治療法の開発が見込まれるとしている。
研究の成果は、米国科学誌「Science Advances」（オンライン）に掲載された。 毒＝砂糖、糖質、炭水化物(糖質)
毒＝ラーメン、米、パン、そば、うどん、甘い物 >>125
お前、カップラーメンと資本系が同じスープって味覚障害だぞ
まったく違うだろ 即席ラーメン、カップラーメンも工場スープ
横浜家系も工場スープ >>130
わかってないねぇ
調べてから物言いな
このスレの頭から全部読んで
あるリンク全部開いて
片っ端から読んできゃ
工場系もカップラーメンも
同じだと分かるでしょう
ヒント=魔法の粉w ここで今まで散々議論されてきたことだよ。世界的な資本の大食品メーカーが蟻ん子みたいな資本系ラーメン企業より下なわけ無いじゃん。つき詰める処カップ麺スープと変わらないて事。原価40円だっけ、そんなものを使って店開いてるから資本系はラーメン好きから嫌われてる。もっと勉強したほうがいいですよ。 >>135
リンク先の記事は全部読んだの？人を馬鹿呼ばわりする前に。それでも分からない？ならば貴方が馬鹿だよ。
スープ業者さんだろうけどCPSの事はもう皆知ってるしそこに魔法の粉入れて作られてるまがい物だってことも… 東京、神奈川県内の壱角家とか町田商店って今は時短なの？ >>122
ここで発狂してるだけじゃなく
ぶっ潰れるまで追い込んでくれよ
頼むよw 「近所の資本系が潰れた。唐揚げ専門店になった。
近所の工場系が潰れた。また唐揚げ専門店になった。 本来の機能が衰えた店舗は経済に殺され、唐揚げ専門店になる。 このまま人口減少が続けば騙されてくれる顧客維持が難しくなる。そして唐揚げ専門店になる。 いつか日本は巨大な唐揚げ専門店になるのだ。」 採算が見込めなくても
お客様からの感謝さえあれば営業できるはずだ 逆に商店系でも家系の味に近いスープのところってあるのでしょうか？
私の認識だと商店系＝白いスープ？だと思ってるですが合ってますかね？
正直白いスープの商店系がかなり苦手で・・・
レビューとか見てスープの色が白くなければ吉村家さんとかに近い家系の味なのでしょうか？ >>142
人に聞いてウンタラ言ってる時点でてめぇの舌がダメだと思うが 食味について聞いても誰も語れる奴がいないのがこのスレ
商店系なんて所詮は飯の時間になったからとりあえず食うみたいな作業感で食ってる奴しかいないってことだな
前に本店やMAXの店炊きスープがチェーンのCKスープとどう違うのかこのスレで聞いても誰も答えねえし Twitter見ても>>143みたいなイキリオタクが食ってるのが町田商店
俺は行かないから知らないけどRDB見ても店炊きの本店もクリーミーな感じらしいから、
町田商店系と町田商店からスープ買ってる壱角家、魂心家は外せばいいんじゃない？ なぜ白いクリーミーポタージュスープになってしまうのか考えてみたが
塩酸で豚骨を溶かしてうまみを出しアルカリ物質で塩酸を中和する製法が有力
その製法で人体に害はないのか分からないが理論的には害はない
HCl（塩酸）＋NaOH（水酸化ナトリウム）→NaCl （塩化ナトリウム）＋H2O（水）
そこで塩気が発生するからあまり醤油のエッジが効かせられないという理屈なのか？ まるで化学の実験みたいw
どっちにせよ体には悪そうだな 工場炊きで吉村家のスープができても冷凍→解凍すると町田商店になっちゃうのかな？ 根本が違うでしょ根本が。
吉村家は豚と鶏のガラちゃんと使って作ってるスープ。それも入れ替え激しくフレッシュ。
資本系のCPSスープとかは鶏がら&雑肉ベースに豚エキス(魔法の粉って言われてる奴)とラード+乳化剤入れてそれっぽく作ってるだけだから。 >>150
動画でフレッシュなガラを使ってると工場の職人が話してたがアレはウソだったのか >>151
そ、それは営業トークでしょ…
宣伝でマイナスな事は言わないし
腐っては無いけどごく普通の冷凍物ガラなのでは？
産地とかは微妙やねw原価の関係もあるし
ちなみに資本系のスープの原価は40円らしいよ
(このスレにその記事のリンクがある) >>149
吉祥寺武蔵家が自販機ラーメン出してるから食ってみれば？ 化調と酒井製麺の麺は使っていてもいいんですか？よくわからんねー >>154
良いんだよ
てめーの納得なんか求めてねえ 工場系は圧力鍋で一気に炊くから白濁しやすい
直系は豚骨の髄だけではなく骨からも出汁を取る 何で資本系の業者は否定されると暴れだすんかな？
平和な「茅ヶ崎、寒川のラーメンスレ」で、地元に出来た資本系を否定されたら狂ったように暴れだした。
ウルトラとか何とかめんどくせー業者はほんと潰れろよと思う。 工場スープを温めて麺を茹でてトッピングするだけだからお手軽に出来る
それこそ素人でも出来るからね
ラーメン屋からすると一緒にしないでくれってなるだろうな
そんな雰囲気を察してか指摘すると逆ギレするんだよな 素人が作ったものが、厳しい修行を経て開業した個人店と価格が変わらないからサギとかボッタクリって批難されるんじゃん、怪しい工場スープのクセにさも本物みたいな看板出して 客からすればラーメン屋の修行なんてどうでもいい話で
忙しい中手っ取り早く安いメシが食えれば良いだけだよ 店炊きの家系ラーメンも並盛りで900円台の店が現れた。
偽家系業者は追随値上げしやすくなって大歓迎ではないかな。 >>162
修行云々はあなたの言う通りと譲っても価格は？
それが安くないから問題視されて嫌われてる
資本系なら個人店の店の半額から2/3暗いの価格でないと
チェーンでも幸楽苑とかは正直な企業だと思う
それと同価格ならあなたの言う通りだが実際は違う 500円以下でやってりゃ工場資本系の家系ラーメンを悪く言う奴はいないわな >>162
まあそれだな
味にそんなに遜色が無いなら別にどっちでもいいわけで ここは工場を絶賛するスレなんだからアンチは本スレ行け >>168
え、資本系工場ラーメン屋撲滅スレかと思た >>1より
好む人あり好まぬ人あり。謎に包まれた部分も多いCPSラーメン研究の一助にと、このスレを立てることにしました。
どちらの立ち位置でもない。 味や値段が気に入らないのなら行かなければいいだけなのに、ぶっ潰れるまで追い込みたいらしいw カリカリしてもしゃーないのにね
そこそこ旨くてそこそこ安ければそれでいい そそ
さっと入ってさっと食って出る
ラーメン屋なんかにいちいち並んでなんかいられないからね >>171
まずい店は潰れるべき
不動産の無駄遣い >>173
そういうスタンスならコンビニでいいじゃん
わざわざスペース取って店構えてまでやることじゃない
狭い日本土地は創造的に活用されるべき そもそも不味いってのがお前の主観
直系のしょっぱいヤツより工場のクリーミーなのを好む層もいる
ラーメン屋に行くのは無条件で店炊きを有難がるオタクだけじゃない つか、そんな食にこだわりの無い人間がわざわざラーメン板のこんな所に常駐してるんだろ？
張り付いてる意味が分からないが >>176
工場系CPSがまずいのは主観ではなく客観的事実
工場系のクリーミーなスープを好む奴らは味覚矯正される必要があるとすら思ってる クリーミークリーミーって言うけど、色だけで味は全然クリーミーじゃない。 圧力釜で一気に炊く工場系か
スープを使いながら味(ガラ)を重ねていく直系か >>175
コンビニだけで食事が済むならそうしてるわ
いろいろ言う割には雑舌だなw 店炊き主義者はそれが少数派だということを自覚するべき。
なぜ工場スープがこんなに世にあふれてる？
多くの一般的なラーメン好きにとっては店炊きか否かは関係ない。 なぜ工場スープの店が増えてるかってその方が暴利を貪れるからに決まってんだろ
工場じゃ出来上がるのは所詮は妥協スープ
そしてその客は自分が損をする選択肢を取ったことを認めたくないから「店炊きか否かは関係ない」「並ばなくて食えるこっちの方がいい」と言う
関係ないなら店炊きの店に行けばいい話
そんな妥協的な選択肢を取る人間が増えているのが嘆かわしい
それに、並ばなくていいかどうか、近所にあるかどうかはラーメンに対する評価じゃないよね
ただ生命維持のための栄養として食うんなら、工場スープを店炊きと変わらない値段で提供してるような店なんか行く必要ないだろ
一生の間に食える食事の量には限りがあるんだから、時間的コスト・労力的コストにこだわるならもっと単純な食事を安く食った方がいい
カップラで十分だろ 飯を食う選択肢として選ばれてるだけ。
只それだけのことに何が許せねぇんだよ。 店炊きスープ飲み続けるとこういう洗脳されんのか
こういうのが稀によく居るからリアルでラヲタと絡みたくないんだよな ラヲタって、好きな店を悪く言われるだけじゃなく、嫌いな店を良く言われる場合も発狂するんだ… 作り出した創始者のやり方をトレースしてない以上
どれだけ屁理屈こねても偽物って言われ続ける運命なんだがな
それが分からんで頑張ってるのがお気の毒 ｻｻｸｯﾃﾛﾘ Sp07-2RWyはそんなに工場が嫌いなら本スレで思う存分語り尽くしてこい
ココは工場スープ容認スレだからお前に居場所はねーよ 屁理屈言われてもお気の毒言われてもほとんどの消費者にとっては関係なさすぎてどうでもいいことなんだよなー 工場スープ店はほとんど行かないので擁護するつもりは無いけど、なぜそんなにムキになって否定するのかがわからん
店炊きで美味い店は繁盛してるみたいだし、工場スープ店の影響ってそんなにあるの？ >>193
本家は容認も批判もどっちも禁止なんだよ
まとめてこっちに隔離なんだから大人しく受け入れろ >>197
禁止じゃないですけど
逆張りキチガイが散々持て囃してるカスチェーンなんかに語るべき話題はないんだから
信者アンチまとめてこっちに隔離するのが正しい あっちは好き嫌いはあくまで店ごとで成り立つだけの話題があるからね
そんなに信者だけで語れる話題があるなら、なんで町田商店と町田商店maxの違いを答えられる奴が1人もいないんだ？
味なんかどうでもいいって奴、個人や小規模企業で職人が作ってる店のアンチが
逆張りで持ち上げてるだけにしか見えねえんだよ馬鹿 あっちに散々スレ違いの工場系画像貼りまくってたりとか
工場系の信者が練馬区スレや豊島区スレを町田商店上げ壱角家上げで散々荒らしてた過去の罪があるからね
お前ら信者一人一人全員が誠意を持って謝罪したら今後のこのスレの扱いについて考えてやってもいい
5ちゃんにわざわざ金払ってID隠してるような社会不適合者に期待しても無駄だとは思うけど そもそも特定の店やチェーンを名指ししてdisってるわけじゃないから誹謗中傷じゃないけどね マジで気持ちの悪いヤツだな・・
そこそこでいいのよ。
バカみたいに拘り見せて押しつけんじゃねーよｗｗｗ あー、押し付けがましいからこの気持ち悪さが生まれるのか
ラヲタみんな分かり合いたいとでも思ってるのかね 偽物スープで真面目にやってる個人店と同じ値段とってるサギ気質が許せないかな俺は…
そして、工場スープのクセにさも本物見たいに歌う看板とかイラつく。偽物ののクセに！
チェーンでも山岡家やラーショはきちんと見せ焚きの上でのチェーンだからファンも多いし愛されとる。それは認めてるし俺もすき。でも誇大広告はしてないよな。
工場系でも幸楽苑とか、高田屋とか工場なりの適正価格でやってる店もある。そういった良心的な資本系は悪く言われてない。 ただ、工場スープはなんとなくわかるよな。まぁ、店の臭いとかもあるけど。立ち食いソバと手打ちそばぐらいの差だとおもってる >>209
そ、そこなのさ!
立ち食い蕎麦屋は、知らない人を本格手打ちの蕎麦屋と勘違いさせるような誇大表現はしてないじゃない。あくまでも立ち食いですよってスタンス。
でも家系に関しては工場スープ資本系は知らない人を騙すような誇大な店作りする。
なかなは「家系最高峰」とかすら言い出すサギ店までw
だから腹立つんだよね！
『横浜家系風ラーメン』って名乗ればまだましだが奴らにはそんな良心もない… >>209 すまん、差が大きいことを書きたかった。あと工場系は手軽ってこと。 >>210 すみません、でも伝わっててよかったです >>203
マジキチだわ…
最近なかなか見ないタイプだな そもそもラ板で工場系をポジティブに語ること自体が頭おかしいんだよ
それを気持ち悪いとか言われてもアニメ板でオタクキモいとか言ってるのと一緒だからお前の方が場違い >>200
MAXは増田製麺使ってる店炊きだぜ
あとセントラルは店炊きできない店舗でも簡単に料理を展開できるのが売りでブレもなく安定した味が出せるということで経営者にはメリットが大きい >>215
ラーメン関係なく基本食い物の商売で
客の事より経営者のメリット説かれてもなぁ…
まあそういう店は大抵早々に潰れてくが ひ孫家店炊きもそろそろ要らんかな
コロナ時短給付で生き延びだ >>215
その店で炊いてるmaxとチェーンで具体的に味がどう違うのか語れる人間が1人もいないからなこのスレ
味を研究対象にしないならわざわざスレ立てる必要もないのに隔離スレ立てても
本スレで話題に出す奴がいるんだから、だったらこのスレはサンドバッグとして使うしかないよ あれだけ気持ち悪いと言われたのに
気になって気になって仕方がないから書き込んじゃうw 工場系スープのベースになった壱六家とかの壱系スープ自体がそもそも家系としては亜流だからな
それをさもこれがスタンダードであるかのように広めるのは違うでしょと思うわ
それをさも食えればいいみたいな態度で持ち上げてるのは食ってるやつごと叩かれてしょうがないでしょ >>220
そういう見方は確かにあるよな。
それと、業者とズブズブの関係にあるラーメン評論家の類いの行動がこういう場合かなり怪しいんだよなｗ
だいたい大きい業者にスリ寄って、そっちに都合の良い噺を流布しようとしたり屁理屈を捏ねたりしがちなんだよね。
ま、プロ評論家自身の経営上の都合だねｗ 食ってるやつごと叩かれてしょうがないでしょは草
気持ち悪いと言われる理由が1mmも理解できていない模様
こういうタイプのオタクにはなりたくないものだ お前が気持ち悪いと思うのは勝手だけど資本系はラ板に居場所がないのも事実
そもそも資本系はただのファストフード店なんだからラ板では板違い >>223
え？ラ板何だと思ってるん？
ライトがいたっていいだろが ＞何で資本系の業者は否定されると暴れだすんかな？
毎度決まってそうだが暴れてるのはこいつらアンチの方
アンチはバカだからそんなことすら理解できない
こいつらみたいに残念な脳ミソだとこんな風にみっともないアンチなんかになる んなこと言ったって
ラーメンというジャンルがファストフードの内と見なされることが多いでしょうにｗ 資本系はファーストフード店って、しっくりくる 好きな人が好きな場所に行けばいいんじゃない このスレを上から見ていてっても、どのチェーンのどのメニューがどう美味かったとかろくに感想が書かれていない
味が好きで書き込んでるやつなんか今まで1人もいなかったのに、叩かれだした途端発狂するのがそもそもおかしい
家系に限らず店で炊いててもクオリティ低い店やコンサルに騙されてそうな店は普通に地域スレとかで叩かれてるよ 資本系の店舗は、牛丼屋のような当にファストフードの入ってサッと食べてサッと出るジャンルじゃなくて
ガストみたいなチープ（貧乏）ファミレスの客層ゾーンを狙っているようにも思うけどね
丸源・魁力屋なんぞのFCもそうでしょう ファミリー席用意してる店舗もロードサイドにはあるから、まあそうかもしれんな
都市部だとそうでもないから、チー牛みたいな枠 美味かったという感想書いたところで発狂して頭ごなしにそれを書いた奴を叩くんでしょ 被害妄想もいいところだし自由とは本来そうやって勝ち取るものだよ >>223
じゃあラーメン板にこのスレ立てんなハゲ
てめえの理屈は矛盾だけじゃねえか ファーストフードじゃなくて、
ファストフードね
店炊き云々じゃなくて、ロットだなんだと早食い推奨な以上ラーメン屋全般がファストフードだよなぁ 駅前で日高屋のならびに在るような店舗は当にファストフードだよなあ
なお、行列待ち１時間以上してありついてロットバトルする店の場合は
そんな食事をファストフードのジャンルと言っていいものかどうかｗ >>233
立てたのは俺じゃないし立てた奴がいる以上有効活用しているだけ
5ちゃんに金払ってる奴は流石に頭悪いな >>235
じゃあタダにつられて行列作った吉野家もファストフードではないと？ ラーメンそのものがファストフードなので…
とりあえず基地はあぼんで行こう １時間行列待つのなんてラヲタの勝手だしな
何勘違いしてるんだか >>240
スレチw
でも確かに美味かった
馬場に勤務先があった頃は週に2〜3回食べてたわ
同僚は同じさかえ通りにあった高木やに週3の勢いで行っててお互いにバカだなって笑ってた 家系警察の気持ち悪さは異常
前に家系マニアじゃない普通の奴が町田と吉村家両方食って
吉村家はしょっぱすぎた。二回食べたけど味薄めにしてもしょっぱかった
個人的には町田とかの方が食べやすかったし、町田セントラルキッチンの資本系って奴らしいけど
家系マニアの皆さんが叩くほどまずくないじゃん
・・・とか書いてたら、家系警察の奴らがよってたかって袋叩きにしてたのを見て、最初は爆笑してたが
何日も粘着して叩いてるの見て、あーこいつらガチでキチガイなんだなと思ったわ >>214
マジでこんな事書いてる奴いるんだな。本格的に頭イカれてるだろ
俺は神奈川県民だし、昔から家系食ってる家系大好き人間だけど
直系狂信者じゃないし、工場系だろうとなんだろうと、その人の下に合うならいいと思う
あと直系が正義。それが分からない奴は舌のレベルが低いとか言いたいのかねこの手のアホは
ラーメンにこだわりのない奴に食わせてアンケートとか取ったら下手すりゃ、資本系の方が支持されるぞおそらく 近くに工場系家系しかないから仕方なく行ってるわ
ラーメンブロガーじゃないし車出したり電車乗ってまで食べに行く程じゃない
俺みたいに妥協して食べてる人が大部分だと思う
美味しくないけどまずくもない、50〜60点くらい。スープはかなりケチってるよね
家系最強とか意味が二通り取れるように看板に出してるのはどうかと思う >>243
あんたが何を思うかは自由だが、町田商店を「町田」と略す自由はない
「町田家」と混同されるのはどっちにとってもいい話じゃない
略すなら「商店」の方を残してくれ 近所の町田商店に家族とクルマで立ち寄るのと、
遠くのホンモノの家系店に一時間並ぶのなら、
味も含めて総合点は前者が勝つ。ただそれだけじゃね？ でもなんだかんだ言って偽物には違いないんだけどね 草 工場スープの店は偽物なんだろうけど、そんな事を気にしてる奴はほとんどいないと思うけどね ファミリーや学生グループは、テーブルのある工場スープの店に行ってほしいわ >>223
ラーメンて全てファストフードなんだけどそういう理解もできてないのね
マジキモ ぶっちゃけた話、外国人には資本系の方が評判いい
白人も中国人・韓国人・台湾人等の東アジア人も東南アジア人も
本家の系統の家系はしょっぱ過ぎるって言ってるからな >>253
ここは日本だ
悪いけど外人の評価なんてどうでもいい >>254
あっそ
じゃあてめーは今すぐ消えろゴミ >>255でもそんな生意気な口聞くなら早く祖国に帰れや 草草 寒川のド田舎もんが港区民様にタメ口ほざいてんじゃねえよ >>258
えーでもれっきとした日本人だし
ダニの在日野郎よりは上だよ草草 お前はホント最悪や奴だな
レイシストは本スレに帰れ 在日くん
家系の総合スレにお助け嘆願ですか 草草
みっともないねぇ
すぐ火病る在日は草草 >>261
神奈川県民だけど家系警察みたいなガチガイジと一緒にしないで つーか、最初にゴミ言うたのはそっちじゃねーか
売られたケンカ買ってるだけ >>265
すまんな
>>269
テメーのレス3万回読み返せ
外国人を蔑ろにするてめーみてえな差別野郎が家系語ってんじゃねえよ
てめえは日本人の恥晒し代表なんだよこのゴミ虫野郎
いくらでも喧嘩売ってやるよ
それとも表出てくる？俺はやってやるぜ？ >>270
おーカッコいい 草
日本のラーメンでなに熱くなってんだか 草
日本人はゴミとか言われるとケンカ売られたと理解すんだよ
勉強になったな在日くん 草 >>271
言い返すことが無くなったら>>255を在日扱いでマウント取りかよw
みっともないぞ 熱くなってんのはどっちもだろうが。
売る方も買う方も同じレベル。 >>272
もういいめんどくせーわ
偽系ラーメンのために体力使うの
つーか、まともに意見言ってるのにゴミとか
雑言言うのは正しいとは思ってねえ
それくらい分かるよな
ジャナ 外国人差別するようなクズがまともな意見とか笑わせんな 工場スープ店の良いところ悪いところを言い合うのは良いけど、海外の事を言った人を在日扱いして「祖国に帰れ」とかありえない。
目障りなので消えてくれた方がよい。 >>247
まあそれなんだよな
価値観は人それぞれだが 香川県民は丸亀製麺の上陸を許さなかった
個人経営・小規模法人経営の小店舗うどん店が乱立している現状の方を、多様性があるものとして好しとしたからだ
小規模経営で味のクオリティと低価格を両立しようとすると
一部サービスをセルフ化するなど客の負担も必要になる(ラーメン業界では、二郎がそうやって量と低価格を両立してる)
大規模資本なら資本力でそれもサービスに変換可能
客が客としてサービスを受けるならそのほうが良くても、サービスが一様化するのを香川県民は好まなかった
でもこれは生まれた時からうどんに親しんでる香川県民だからできたこと
家系ラーメンだと神奈川県民でもファーストコンタクトが商店系とかガーデンとかは起こりうる話
実に嘆かわしい まだ町田商店はスープは自社で開発してるからマシ
壱角家とかそのスープすら町田商店から買ってるだけ
存在意義ねえだろ >>250
なんでこっちにいるんだよww
王道家のスレにでもいっとけよww 町田商店系はライス食べ放題がいいな
そこは評価に値する
ただ工場系のラーメンは大盛りにする気もなくなるくらいクドく感じるな わざわざ資本許容スレに凸してきて粘着して暴れてるこいつ(jWySKUyl0)みたいな家系警察のキチガイまじでやべぇな
資本系否定スレでも立てて、そこで勝手に暴れてる分にはどうでもいいが、わざわざ資本許容スレに粘着とかどんだけ構ってちゃんのガイジなんだよ 本スレはなかなか独特の気持ち悪さが漂ってる
二郎やラーショスレとはまた違うキチ感があり… ＞ 好む人あり好まぬ人あり。謎に包まれた部分も多いCPSラーメン研究の一助にと、このスレを立てることにしました。
とあるように、容認スレなんじゃなく良し悪しについて語るスレなんだわ
本家スレで資本系がいかにまずいかを語っても、二郎スレで天一がまずいと語るキチガイとやっていることは変わらない
そんなに批判的意見が見たくないならお前がマンセースレ立てれば？ なんで？
スレ住人の総意で家系ラーメンと認めてないんだから家系ラーメンのスレで語るのはスレ違いだろ
お前は本家スレの人間にも資本系を家系だと認めさせたくて荒らしてるだけ 吉村家や厚木家の味を100パーセントに近い精度で再現した資本系が出てきたらそんなことは言えなくなる その日の分を店で自家焚きすることに意味があるから… それもきちんと修行した職人がやることに
工場では絶対に無理な点だとおもう
その日の気温や気候とか考えてね
その点パートのおばちゃんがマニュアル通りにやるだけだから所詮工場は 店炊きはじっくり骨髄や骨から出汁をとる
工場炊きは圧力釜で短時間で炊く
工場の方が濃厚ななりやすく博多豚骨に近いとり方だけど
好みは人それぞれ
俺は店炊きが好きだけどね
醤油の良さも感じれ 日吉の武蔵家って店炊き？
工場系っぽいクリーミーさだったんだが >>288
客の大半はそんな事に興味はないんだよ
お前みたいな馬鹿舌のチョロい間抜けの勘違い野郎は
仮に直系店舗で工場スープのラーメン出されても
やっぱり直炊きは最高！本物の家系は最高！とか簡単に騙されるんだろーなw >>292
ダイジョブか？何をそんなにいきってんだ >>287
再現できるわけがない、あれは店でガラから炊いてるからあの味が出せる
工場で添加物を加えて作った業務用スープじゃ話にならん
>>291
武蔵家は店炊き、
店炊きじゃないのは武骨家 >>295
詳しいねえ中の人？
添加物についてｋｗｓｋ >>294
>>295
端末切り替えてまで顔真っ赤の連投とか効き過ぎだろこいつw 工場系の信者なんて所詮はID隠してるゴミとIDコロコロ変えてるカスしかいないから他人まで自演に見えてくるんだよ 資本系ってなんでウズラなんだろう？？？自分からスープ焚いてないって言ってるイメージある。 「壱六家」がやっていたから、以上の理由があったんだろうか？ 壱六家は本店で最初スープは店炊きでやってたけど
工場スープに乗り出して支店では工場スープにしたおそらく最初の店
町田商店は壱六家からの独立で本店では店で炊いてるけどチェーンは工場スープ
壱角家や魂心家は町田商店からスープ買ってる
つまり資本系がだいたい町田商店系であり壱六家系なので、ウズラが乗るというわけだ
松壱系もウズラ乗ってるのかね？ 俺はてっきり家系の名前使う代わりに見た目で区別できるように吉村と裏でケジメ付けてるのかと思ってたわ そういえば昔々の木場の大黒家（壱六家出身）は店で炊いているスープだったが
昔からウズラの卵があったな >>308 自分もそれは感じてた、ウズラは資本系の証ですよ、みたいな。というか、ウズラのったらまずまず資本系だよね。で、ウズラおいしくない >>290
工場製のクリーミースープって、専用圧力釜で高温短時間調理するという工程の違いもあるが
材料においても、概して、鶏のガラ類を高圧高温で短時間調理して「鶏クリーミー白湯」にしたところに
香味野菜エキスやボークエキスを添加して豚骨も使ってます風のスープへと調整したものが多かったような
町田商店の工場製のスープの工程がそうだというわけじゃないけど、FCによってはそれをスープ製造業者から仕入れて使っているでしょう 壱六がむしろ鶏ガラ使ってないから町田商店が鶏白湯ってことはないと思うが・・・ 町田商店ブランドは割に本物志向なんじゃないかと思うんだけどね
都内の客層とか、なんか鶏白湯クリーミースープに近いのが好きなヒトが多そうに思えたりもするでしょうｗ
そっちの客の嗜好に合わせるとかなんとかの理屈で、「偽？【家系】」な感じに作っちゃうかもしれない 町田商店の本店は店で炊いてんの？
というか本店は町田駅にあるんか、行くことあったら行ってみよ 店炊きの壱六系や壱八系はコッチなん？
本スレでもいいの？
>>302
この俺が家系でもっとも評価してる店は
『クックら』
ですが何か？ >>298
図星差されてめっちゃ発狂してて草
そんなんだからお前はガチモンのアホなんだよ >>314
本店と町田商店maxは店で炊いてる
>>311
その仕入れスープ業者の最大手が町田商店だよ
壱角家とか魂心家は町田商店から仕入れてる 工場系ラーメン屋は子供連れにも優しいから家族を連れて行くのにはいい
1人の時は絶対に行かないけど ホンモノの家系ラーメンだけが恋人であり家族だからなっ！(キリッ >>315
クックらは普通のラーメン頼んでもチャーシュー麺ですか？ってくらいチャーシューが入っているのがすごい
味は光家とか町田家の方が好き コスパに秀でた仕入れスープで浮かした原価分をチャーシューの充実に回すというコンセプトは
それはそれで好いんじゃないかな はじめて行った町田商店でノーマル硬め頼んだら
間違って柔らかめが出てきたんで作り直してもらったら
チャーシュー2枚乗ってたのはお詫びの印？ >>324
俺の中ではクックらは家系最高峰の一角と評価
残念ながら今の工場系でクックら以上は存在しないという認識
だが工場スープを偽物とは思ってないし別に嫌いでもない
工場には工場なりのいいところもあるよ >>322
戸塚の源泉はどうよ？壱系好きなら試してみてくれ >>327
店炊きなのに王道系だから工場系という評価なのかw
好みはあろうが味が分からない人だね
と釣られてあげる。 >>330
日本語がクソすぎるてめえにはどんなに親切丁寧に説明しても伝えられる自信は全くないが…
1位 厚木家
2位 クックら
3位 末廣家
今の工場系は少なくともこのトップ3には及ばない
だが俺は工場系には工場系の良さがあるし俺も悪くはないと思ってる
よって偽物呼ばわりはとても不愉快 工場系に良さがあるなんて事言うからなめられてるに一票 家系って名乗らなければ無難なチェーン店でこんなにヘイト集めるような事も無かったのにね クッソ頭の悪いバ神奈川県民は港区女子の俺様に絡んで来ないで欲しい
せめて日本語くらいマスターして >>330
横浜の緑区に『麺屋王道』という『黄色い看板の』ウルトラフーズ系が存在する。
この王道は工場系と言えるだろう。 「家系風」ラーメンなんだよね
それなのに「横浜家系」なんてデカデカ看板に書くから一部から偽物呼ばわりされる
じゃあ何ラーメンなのと聞かれると困るけど
ただファミリー層やこの工事スープを美味いと思って食べる層が一定数いるのも事実
でないとこんなに多店舗展開できない >>335
あの店は二郎とさつまっこスペシャル21に挟まれてるのに潰れない所がすごいと思う 神奈川県以外は工場系でもいいけどさ
神奈川県、特に横浜周辺くらいまでは家系を名乗るのをやめてほしいよな
全く味も違うし本物の中に偽物があるようなもの
商標権とかどうなってるのかね 評論用語、ラオタ用語を逆輸入して商標にしてる時点で恥ずかしいんだけどな 近場に家系無いし味はそれなり
通しで遅くまでやってるから重宝してるわ
無駄に並ばないのもいい NEO家系とかいうのは店炊き？それとも工場のゴミスー？ >>339
いやらしく横浜家系って看板だしてるのはあんまみないような
県外行くと良く目にするけれど >>343
大和の店か
大和に行くと美味いよゆうちゃんラーメンに行くからなかなかその店には行けない 川崎に用事があったので初めて町田商店に行ってみた
並ぶことは無かったけど、昼過ぎのせいかほぼ満席だった
一般受けしそうな味でそこそこ美味しかったけど、直系などの店とは似て非なるものだね
たまに行くのならいいかな
「美味しかった」とか書くと、ここでは味覚障害とか言われるのか？ >>348
脳か精神に障害のあるキチガイしかそんなこと言わないから気にしなくていい >>348
工場系が酷く不味いって訳ではなく
違うラーメンだよねって話だな
横浜家系ラーメンってデカデカと掲げるからいけない 飲食チェーンは、黙ってると増長する
丸亀製麺が、さも「香川県発祥の、讃岐うどんを代表する味」みたいな
事を言いだしたのはその典型 >>353
それでいいんだけどインスパイヤのレトルトのくせに
横浜家系
と我こそが本家だ！みたいな感じに少しイラっとする 元祖なんちゃらって昔からあるもんな
ラーメン屋は華僑が多いからパクリはお手のもの >>360
逆に「華僑」をパクって「誠華公司」という名前でラーメン屋台を引いていたのが、
後の「ホープ軒本舗」の難波店主
日本人だってパクリはお手の物 おいおい、
元々は中華の麺料理だったのをパクったのは… 近所の松壱家があまり美味しくない
CPSだから味にそんな変化ないと思うんだけど店舗ごとに差ってあるもの?
グーグルの口コミで接客だったりスープがぬるいとか結構ボロクソに書かれてるんだけど 鶴一家は武系をマイルドにしたようなスープという印象を受けたけど、松壱系全般あんな感じなのかね？
スープの素じゃなく、炊いたスープの冷凍？ 工場スープでも店舗ごとにスープの量とかにばらつきはあるから同じチェーンでも差があったりする
ただ店炊きのところよりはブレが小さいからそこは安定してるが >>357 家系ではない別のなにかだよな。色が違う。 壱角家に老舗の製麺所って壁に書いてあるけどどこの製麺所なん？
なにせ厨房が見えないから何の製麺所なのか気になる ここは資本系のスレなのに資本系バカにする奴は何なの？
家系スレで聞いてくれる人がいないから個々でストレス発散したいの？ >>369
壱角家は麺もスープもギフトから仕入れてるんじゃないの？
全然老舗じゃないけど >>370
王道家のスレでも清水はバカにされてるけどな ギフトの社長さんは家系のお店で修行したそうですね
私の好きな家系のお店がたまたま、修行されていた関連の家系のお店で
すこし前から「当店は生ガラです」って店頭に張り紙がされる様になって
ネットのノリで工場＝悪！とか、因縁つけられるのかなと思った
ちなみに、店員さんは寸胴グルグルしてるし、ザルでこしてるのに
目の前で作ってても、ネットに工場だって書いてあったらそちらを信じる人は
おかしいとしか思えない
工場系のお店は悪いと勝手に決めつけて、因縁つけるのもおかしいですけどね >家系のお店
その家系って何処の店よ、有名店で修行したんなら店名ぐらい出せるでしょ？
まさか吉村家なんて言わないよね？ｗ >>375
家系リスペクトじゃん家系で修行したとは言わない >>380
ギフトから卸してるならそういうことになるんじゃないの？
それかギフト傘下の製麺所が元からあった製麺所を買収してるかのどっちかだと思うけど詳細は知らん 目の前で作っててもわからないような人達が、家系は吉村家だけとか主張しても
だから何なんとしか…
張り紙の経緯は知らないけど、もし、こき下ろすためだけにスープは麺はって質問して
お店に迷惑かけてる人たちは他のお客さんに迷惑だと思うわ
そもそも、ラーメンに詳しいなら食べたり見たりでわからないのかなって >>379
確かに、ギフトが上場してから張り紙されたかも
お店はずっと前からあるのに >>375
どの店を擁護してるのかわからんが
工場系には寸胴はあってもただスープをあたためるために置いてるところもあるらしいよ
俺がいったことのある工場系はキッチンが見えなかったけど
まああんたが食べて、本当にガラを使ってる、美味いと思えるならいいんじゃない >>384
作ってるところが見えるのに、聞いてる人って迷惑だよね
見ればわかるじゃんって ラーメン屋さんをやろうと思う人が、セントラルキッチンタイプになるのは
お店で炊くタイプと、ラーメン１杯の価格があまり変わらないって事もあるんじゃない？
逆に
お店で炊いて費用がかかってるのに、安く食べてる客も客なんでは
高くしたらお客さんが来ないから、同価格帯にしてるんだろうし >>386
原価に関しては>>17を読んでみ
店焚きと工場系では大きな開きがある 意味伝わらないものかな？
ラーメン一杯の価格＝お客さんから貰えるお金
費用＝ラーメン一杯にお店が払うお金 >>229
２ちゃんねる時代に、家系ラーメンや吉村家の商標登録できなかったスレ立ってよね
調べたら、20年くらい前の話みたい 連投して悪いけど
家系ラーメンはじめた吉村さんにリスペクトがない、勝手に家系ラーメンで稼いでよくない等
思う人がいるのは理解できますよ >>375
>目の前で作ってても、ネットに工場だって書いてあったらそちらを信じる人はおかしいとしか思えない
そのおかしい人って意外と多いんだよ
反ワク、ディープステート、人工地震とかを信じてる層 店炊きは家系だとガラを煮て継ぎ足したり
鶏油を作ったり手間がかかってるよね
スープを丼に入れるのもひらざるで濾して入れたりしてる
夜中から仕込みをしたり手間をかける店炊きと
スープ温めて麺だけ茹でる工場系と
まぁどっちが好みかは人によるんだろうが
せっかくなら手間暇かかってる方を俺は食べたい >>394
いわゆるパートのおばちゃんならましな方
実情はグエンさん達が無気力にマニュアル的に… 好みの味がどっちかというだけでしかないわ
手間暇かかってても好みの味じゃなきゃクソどうでもいい >>394
工場にもよるだろうが機械化した工場やオートメーション化した工場と
スープの様子を見ながらガラの量や煮込み時間を決めていく店炊きとは違うでしょ
(店の人が)手間暇かけたものを食べたいとはそういう意味
工場のものは俺に言わせると即席ラーメンやカップラーメンとの違いがあまりない
違うのは店で茹でる麺くらいだけどな まあ工場系は商売は上手だよね
縁もゆかりもない壱系や六角家を想起させる壱角家とか武蔵家を思わせる武骨家とかの店名をつければ
店炊きのところが頑張って650円で出しているラーメンを700円超えで出しても客は来てくれる
儲かるからこんだけ増殖したんだろうけど 俺は家系と二郎系が好き、こんなスレにも書き込む
一日に２時間ぐらいはラーメンの事を考えてる
別にラーメン屋でもないのに
でも一般的な人間はラーメンの事を考えるとかいう意味不明な時間は無いのでは？
そこを取り込んだギフトはすごいと思う >>397
お前は脳みそがいつまでも昭和で止まってそうだな 工場で作ってるのがダメなんじゃなくて「家系」の通り名を丸パクリした上に商標化して似ても似つかない別の食べ物を出して平気な顔してる根性がダメなんだと そんなの気にしてるのは少数派の声だけは大きいラヲタだけ
圧倒的多数派の一般消費者は家系を冠したラーメンが美味けりゃ、工場系でも美味しく楽しんでるよ
ラヲタは自分達がマイノリティーだと言う認識を持つべきだな >>406
工場系なんて気持ち悪くないの？
腐ってるかどうかも分からん、何かわからんクズ材料を、これまたバイトかパートの人たちがこだわりもなく機械で煮だしただけの汁だぜ？
食品偽装(最近もアサリで有ったけど)なんて業者のやりたい放題の世の中で、作り手が見えなくて材料も分からんスープなんて気持ち悪いし恐くて食えん。
君だって、まさか業者のホームページの謳い文句信じてるほどバカじゃ有るまい？ 家系ってのはなぁ！工場スープなんて！って騒いでんの清水とラヲタだけだからな。 >>408
スーパーで売ってるものを何も食べられなさそう >>408
でも麺は自家製麺じゃなくても平気なんでしょ >>408
ならあなたは、工場製造＝製麺所の麺を使ってるラーメンは食わないよね？
メンマはほぼ中国産の塩蔵品を使ってるから当然食わないよね？
ほうれん草も明記してなきゃ中国産冷凍だから食わないよね？
醤油は？旨味調味料は？卓上のニンニクは？ラー油は？
ご飯も産地が判らない店では食わないよね？
さらに言えば、スーパーの惣菜や市販の弁当、加工食品は一歳食べない人？
。。。と、ちょっと掘り下げるだけで、あなたがどれほどアタマが悪い事を言ってるか解るんだよ
これだから視野狭窄のラヲタは害でしか無い
店にとっても迷惑な存在だよ 業者の必死さが笑える
あんまムキになるな墓穴掘るぞ 店主が店で腐ったクズ材料使ってるという発想は無いんだな
信者キッショ 以下、こうして痛い所を突かれた業者の書き込みが続きますwww
やましい所が無ければこんなにムキになることもないはずなのに… 相当ヤバイ事してるんだな偽物家系の内幕は…
バイトの死体煮込んでたりw 多数派が文化盗用した挙句盗用元を中傷してるのがまかり通るなら社会モラル全体の崩壊だろ 壱系工場スープ間の方がうまいとかこっちの方が本物の家系だとかほざいてるやつの方が多数派なら、
日本人の味覚自体が終わったと言っていいね それで店炊きの壱六も弾いてるんでしょ
矛盾多すぎなんだよ
工場否定なら無化調店炊き自家製麺の家系以外にいきゃいいのに あー偽家系
よいっしょ
偽家系
あどした
偽家系〜
腐肉煮詰めて強も営業w〜 >>405
なんか話が噛み合ってないが結局これだな
別に工場でもいいんだよ
味だって好みなんだし
ただ似ても似つかない代物を偽って出してるのが大問題
富士そばやゆで太郎が信州そばだの深大寺そばだの謳ってんの？って話 あれれ、業者さんは勤務時間外かな？勢いなくなってお疲れさまでした。
所詮は業務内ちゅうことですかなw こんな所で印象操作しても意味ない位わからない人はネットリテラシーが無いのかな？ まぁ、30分以内に切り替えす奴が居ないなら業者認定ってことで、やはり腐肉スープの工場系は社会悪と認めますねwww
くたばれにせ家系… 勤務外なのか勤務中なのかどっちなんだよ。
設定くらいしっかりしてくれ。 はーい、30分たったけど切り返し無く、あの勢いは無くなったまま、資本系に勤める方が帰路についたと言うことで結局切り返し有りませんでしたわ。
土曜出勤の21時過ぎですからねw
今までの資本系よりの発言は会社背負った詭弁て
分かりましたか皆さん。
結局、腐肉スープで資本系やってる皆さんて
この程度なのが分かりました。
別に難しいこと言うてません本物の店が炊いてる豚骨醤油のラーメンが家系て言うだけです。 夜勤の人は、豚がら、鶏がら、
そしてバイトの…を強火てでこれから煮込むんやろか…
犬や猫は堪忍したってほしいわ
恐いなぁ工場系のスープ屋さんは W w w
煮込んだ豚さん鶏さんグエンさん
近所の犬や猫やらの骨はどうするんやろねー
資本系の工場の皆さんは… >>412
あれぇ、あんなに元気良かったのに意気消沈かな？wwwごめーん休日出勤の帰路の電車乗っとるもんね。
明日からの休日は大切にせんとwww
大変やねぇ偽物ラーメンのために土曜日までお仕事って。お給料いいのかな？
年収800万くらいもらわんと割に合わんねーw
Ww
腐った腐肉スープの為に人様誹謗中傷するって辛い仕事だよねーwww
わかるわー 酷いこと書いてるね
本物？の家系ラーメンが好きな人ってヤバい人しか居らんのか
しかも、貧乏なんだろうね
お店で出汁から作ってるラーメンに、セントラルキッチン・工場と同じ代金しか支払わない
お客さんしかいないから、値上げも出来ないんだよね 商標登録のところ見てきたけど
最近、無関係者が「家系ラーメン」申請して却下されてた理由に
家系ラーメン＝吉村家だからって書いてあったよ
他のお店は、横浜家系なんだから別にいいんじゃない
ここで、セントラルキッチンや工場の虚偽の誹謗中傷してないで
本物の家系が儲かる仕組みを考えてあげたらいいんじゃないの？ 貶したり酷いことを書いている人は
ラーメンはどうでもよくて、ただの憂さ晴らしなんだろね ここに居着いてる家系信者っぽい池沼は味なんか関係なく
店で炊いてるスープと高い原価率という情報を食べてんだよ このスレ・・・いや板に湧いてる家系警察は純粋種の二郎豚と同じで草生えるわ
あいつらも笑えるのが、「インスパイア系は認めない！」「味が薄い！旨味が薄い！」
「あんな偽物そもそも二郎インスパイアとか二郎系とか名乗るな！」
とかほざいてるんだが、そもそも二郎で旨味とかギャグかよって話だし
通称魔法の粉・・・旨味調味料(グルタミン酸ソーダ)を大量にぶち込んで、味も単に濃くしてて、味見た目単に豚の餌なだけ
インスパイア系や二郎系とか言われる店は、本家があまりにも酷いから
二郎豚以外でも食いやすいように、味を調整してるだけだろ
魔法の粉も本家みたいに大量にぶち込んでないし。それを偽物と称して否定して発狂する
家系警察も純粋種の二郎豚も同じ類のキチガイである事がよ〜く分かる
どちらも本スレにも他のスレにも満遍なく凸って
店炊きだの、味だの、偽物だの、本物は〜、だの知的障害者みたいな妄言吐いてるしな
家系警察も二郎豚もいい加減、精神科に通院して、少しでも症状治せ >>445
次郎系のも、パッケージ化されてるのあるね。
そちらが店舗増えてきたら、ターゲット移すのかな？
ネット上で自分が書くことで、ラーメンが好きな人達に影響与えたいだけで
実際は本物の家系の店舗にもあまり行ってないんじゃないかな。
誹謗中傷したいだけの、愉快犯でしょ、ここ見て情報が少ないからそう思った。 >>447
ん？？？？
そんなわけあるかよｗ
だいたいオリジナル・発祥などにやたら拘る連中ってものはさ
自分の地元や出身地のナショナリズムを発揚したくてしょうがないんだから、そこから離れたり移ったりしようがないの
吉村家系純血主義者も福岡トンコツ至上主義者も、終生かわんないよｗ 工場系はニセモノ！とか騒いでるけど吉村さんが「家系」を商標登録しなかったから仕方ないんじゃない？
専門店でもないまずいラーメン出す町の中華屋も「ラーメン」って看板出してるけどそれも偽看板ってこと？ ニセモノという表現は不穏当だよな
しかしながら、『別物』ではあるよ
違いがあるのに同じだーって言い張るのは嘘つき野郎ｗ >>192で「作り出した創始者のやり方をトレースしてない以上どれだけ屁理屈こねても偽物って言われ続ける運命」って書いてるアホがいたな CPSは、兵庫生まれのくせに「讃岐うどんの本物」を僭称する
丸亀製麺のような存在 大阪の業者が東京で帯広豚丼の店広げてるww
もはやご当地グルメなんてものは存在しない世の中 まあ、誰が作ったって同じものならいいし
猿山のサルが作ったってちゃんと作ってあれば良いんじゃねえかなｗ
しかしながら、
CPSは製造方法や材料が違う白湯スープベースをちょっと家系風の似せた味付けにエキス等添加調整してある別物なのだろ 壱角家行ってきた
白飯食い放題で大満足
明日は武蔵家に行く >>448
昔ながらの福岡豚骨至上主義もウザいよな
博多豚骨、九州系の豚骨は臭くなきゃ本物じゃない！
臭いを消して飲みやすくした豚骨ラーメンなんて偽物だ！
とかほざいてる奴のレス読んだ時は飲み物吹き出したわ
いや、それって臭みを上手く取りつつも旨味を出した進化形なんじゃねえの？
臭くなきゃ本物じゃないとか、お前がそういう味に染まってるだけだろって話だわな
ラーメンに限らず、他の料理でも臭みを取る処理ってあるけど
昔の博多豚骨、九州豚骨はそういう処理が甘かっただけちゃうんかい 店炊き本格豚骨スープ、店外にまで流れてくる臭みで吐きそうになる店がある
素人店主が見よう見まねで炊いた、野グソに小便ぶっかけて発酵させたような臭いスープ臭
あんな臭いスープより品質が安定して香りも良い大量生産スープの方がいいわ 資本系は店炊き家系の進化系なのにな
頭の固い人には理解できないのだろう >>449
家系って言葉は吉村家が言い始めたわけじゃなくてメディア側かファン側かが言い出したことだしなあ 良かったな工場偽物家系信者がが言いたいこと言える休日でwww
確かに商標とらんかったのは吉村社長の落ち度
でもそこに漬け込む本流と似てとにつかない紛い
物で商売する業者とクズ肉スープで喜んでる
工場系家系(笑)ラーメン信奉者www >>451
お前人間のクズだなwww
と言うかゴミいかだぞ
尊重されるべきはパクリした泥棒じゃなくて
それを考えたはじめの一歩ってことがわかってない
低能知的障害の社会不適合者じゃわからんか
Wwwwww
工場系は脳ミソおかしくする添加物入ってるんだなwwwwwwww 工場系好きな奴って童貞多い？
本物の女じゃなくてダッチワイフとかで満足するタイプの奴なんだと思たわWW
「俺は童貞しゃない」とか行ってる奴も風俗だろ
家系の(店だ焚き)本物好きな奴はかみさんいて子供もちゃんといる人多いからな
社会全般から見たらカタワの集まりやねWWW アルファードに子供とかみさん積んで
今日も出掛けるわwww
でも、ここでいきってる工場系は絡まれたら
涙目で逃げるんだろwww
詳しかったら腕力できてみいや >>451みたいなやつは実社会でもいつまでもねにもつ影キャな気持ち悪いやつなんだろねwww
童貞乙
リアルな日常じゃまともな社会生活おくれてないんだろ
ここで吠えるだけが生き甲斐のかわいそうな奴ってわかってんだぞwww 商標取らなかったのは吉村社長の落ち度ですらないよ
ファンや評論家が言い出したものなんだから「家系」という名称自体を吉村社長が編み出してないから商標の取りようがない
だから「家系ラーメンを作りました」という文章は「吉村家のインスパイアを作りました」という意味になるんだよ
スープの作り方とかはまんま武系だけど、神田や秋葉原にあるわいずは家系名乗ってないしね そもそも店としての姿勢、モラルを問うてるのに
客にとってはうまけりゃどうでもいいなんていうのは客に対する責任転嫁だし
それを客も容認するっていうなら客も叩かれて当然だろ アルファードｗ
なんかエスティマからアルファードになって、凄くおっさん臭くダサくなったと思うんだが
店に往くクルマはポンコツ中古でも横浜ナンバーがマストじゃないのか
知らんけど アルファード、SUSURUのスレでも朝から暴れてて草
75ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8110-j61N)2022/03/21(月) 06:34:45.87ID:xODthcbA0
>>74
てめぇが情報探せない無能のボンクラのクセにいきってんじゃね〜よ
ゴミ虫がwww そもそも吉村が屋を家にしたから他人が吉村家や弟子の店を家系って言い出しただけだしな
その後は中太麺以上で豚骨醤油・・・その後は豚骨だけじゃなくダブルスープや
塩豚骨や鶏白湯系でも同じ感じのラーメンなら家系って呼び出しただけだし
家系警察のキチガイ共はは何を勘違いしてるんだろう？ その「家系警察のキチガイ共」って
店に通う常連客として実在するのだろうか疑った方がいいんじゃないのｗ
ひょっとすると単なるネット知識バカかもしれないぞｗ
昔に実在した家系バカっていうのは、自称横浜育ちで千葉や茨城に転勤になっても横浜ナンバーのポンコツ車にのり続けているようなオリジンに拘る連中だったんだけどね
どもんとか山岡家とか江戸川ラーメン角久とか、味が家系に近いラーメンはかなり昔から在ったんだよね
吉村と同じようにラーメンショップ系から生じたのかもしれないね (家系警察24時)
前に店炊きの店でも、塩豚骨の店を偽物って発狂して暴れてたた家系警察さん
マジで直系の店・・・豚骨醤油のまんま吉村家の味しか家系とは認めないらしい
じゃあ資本系は認めないとじゃなくて、直系以外は認めない
吉村家の味のコピーの店以外は認めないって事じゃん
それじゃ工場系とか関係なく、店炊きで頑張ってる他の家系店も認めないって事じゃん
単なる吉村教信者じゃねーか >>463
自動車所有と家族持ちをアピールして
反論できなくなると腕力で勝負とかw
典型的な負け犬の蛆虫野郎ww >>473
なんか、この家系警察の奴だったら自分でも勝てそうだと思って出て来ちゃったのかなｗ
頭悪そうだからそういうのもやめたほうがいいんじゃね 吉村実免許皆伝かつ豚骨醤油かつチャーシューほうれん草のり3枚かつ酒井製麺がホンモノでいいよ
王道家はホンモノじゃなくなっちゃうけど >>476
それで差し支えないよな
ま、看板の『横浜家系』を消して『クリーミーファクトリー系』に書き換えたって
ラーメンを客がうまいと言えば差し支えないでしょ >>440
貧乏なやつはラーメン屋で食わねぇよ、スーパーで買う安いインスタント麺だろｗ
>お店で出汁から作ってるラーメンに、セントラルキッチン・工場と同じ代金しか支払わない
これちょっと引っかかったんで調べてみたんだが、
町田商店は一番安いラーメンが740円(ライスは時間限定で無料)
https://www.eak-ramen.jp/menu
一方、武蔵家の場合、一番安いラーメンは650円(ライスは無料で終日おかわり自由)
https://www.hotpepper.jp/strJ000141794/food/
何で偽家系の方が店炊きの店より高いの？店でスープ炊いた方がコスト的に安いって事？
>>450
進化系？何処が？どう見ても退化系だろ >>479
それなら
セントラルキッチンのお店の方が、高くしてもお客さんが来るんだから
本当に美味しいんですねって事になるよ お前がラオタじゃないなら別にお前が食ってるコピー家系がラオタの間で偽物扱いされてても別に気にならないよね？
ラオタのくせにコピー家系を美味いと思ってしまう自分の味覚にコンプレックス抱えてることをまず自覚した方がいいよ 私は専門家じゃないけど
料理・レシピには法的保護がないから、真似し放題って思っていたけど
少し調べたら特許とれてるのもかるから、特許とれないか調べてあげたら？
あと
商標の意義が、消費者に他と混同されないようにはっきりするって事みたいだから
横浜家系・福岡家系ってあるから、今からもしくは他に○○家系って出てきたら
本家家系や元祖家系、吉村家ラーメンとか商標とれるかもねと思った >>483
私が思ったのは
吉村家さん以外のお店を、偽物だ工場だと揶揄し、お店や店員さんに迷惑かけるのを
やめて欲しいという事ですね。
楽しく仕事して、美味しいラーメンを提供してほしいのでお客としても迷惑です。 >>444
目の前で作っていても、○○家系は工場だとネットに書いてあったら
それを信じてるなんて迷惑過ですね 商標の検索しなおしたら
「″家系″総本山 吉村家」で登録できてたじゃんｗ
ここに真の本当の家系ラーメンオタいなかったのかｗｗ >>448
それならちょっと安心
そういう方達は吉村家さんだけに通えばいいのに
吉村家さん以外には暴言吐いても良いと思ってるみたいだから 本牧家や六角家で偽家系だと騒いでるキチガイがいたからな >>457
外からでも下水みたいな臭ってるお店はトラップの掃除をさぼってると思います
私も行かないです >>485
何が迷惑なの？
偽物を偽物って言ったら営業できなくなるの？ >>473
食べるだけでわからない
目の前で作ってても、工場か店炊きか判断つかない人達は何も語って欲しくないです。
わたしは、吉村家はもちろん美味しいと思うし、いつも行っている店炊きの
横浜家系のお店では塩が好きなので塩頼んでます。 >>491
>楽しく仕事して、美味しいラーメンを提供してほしいのでお客としても迷惑です。
あなたが何を偽物と判断しているかは知りません 連投して悪いけど
真の本物の家系がって主張する客が偽物なのかな
商標の事も知らんかったみたいだし
無駄な時間を過ごした感じ >>487
家系"総本山"の方に意味がある
家系にダブルクォーテーションつけるお前のやり方は極めて悪質 >>495
あなた、偽物の家系ファンですね
吉村屋さんのやり方なのに悪質なんですか？ 何で家系だけ変なマニアが多いんだ？
二郎ファンってインスパも認めてる人が多いよね
日高屋とか王将とか、あとバーミヤンとかが家系出しても怒るのかね
回転寿司で家系出してたところがあったけどニセモノだ！ とかわめいてたんかね >>497
だったら、家系インスパイヤ・クリーミーファクトリースープって看板にしたっていいんだろ
必死になって『横浜家系』って看板の文字を守ろうとしているのは奇妙ｗ 二郎警察、丸長警察、ラーショ警察、大勝軒警察、坂内まこと警察はないのに家系警察があるのはなぜ？ ラーショだって最近できたマルミャーとか普通に叩かれてるからな >>497
>>501
何が自分をそうさせるのか、本人もわかってないんじゃないのかな？
でも、だって、それなら、だったら、みたいに書いてきて、会話が成立しない
ずっと絡みたいだけの人がここのスレに在住してるし
もしかして、寂しくてラーメンの話題したいだけかも アルファード、昨日の家族揃って朝から「本物の家系」巡りの結果を教えろよ アルファード、ちゃんと子供とかみさんを『積んで』帰って来たか？ 町田は横浜じゃないという地理的なことから始まってたりはしないよね >>493
仕事して楽しくないのは後ろめたい商売やってる自らの身から出た錆だろ >>496
人が言ってることわざとねじ曲げて捉えるのやめようよ
コピー家系食ってると頭が悪くなるんだな 偽物のクセに業者調子のっててwww
まぁ食中毒とか噂流れたら一発なのになwww ま、ペッパーランチみたいな店員による女性客への事件の噂でもいいけどな
信奉者も業者もあまり調子に乗らん方がいいよ
噂広まったら5ちゃんでいくら正統性解いても現状復帰できなるなるでwww 必死で構わんよ工場系潰す助けの一端になればwww
人の口に戸は立てられんからな悪い噂流れんといいなwww 偽物工場系の鶏油が廃油使ってるとかいくらでも噂なら言えるしなぁwww 連休に嫁と子供をアルファードに乗せてラーメン屋2件？
かわいそうに
333 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8110-j61N) sage 2022/03/22(火) 09:35:34.87 ID:TC2iCt1I0
>>327
ありがとうございます。
バカにする訳では決して無いけど(高級店)俺は
ラーメンは1000円札一枚で行けるのが理想です。
昨日は茅ヶ崎のTokyo Bay Fisherman's Noodle と
遠藤の麺屋七利屋行った。
両極の二杯は面白くて楽しめた無論美味い!
湘南の地元辺りでうろうろしても楽しめるラーメンてやっぱいいなぁとホッコリしましたwww 5chの書き込みをした人を特定する方法｜IP開示から慰謝料請求までの流れ
https://itbengo-pro.com/columns/142/
情報開示請求されないといいね^^ そんな根拠が全くないでっち上げやらなくても家系の看板使って傍流のさらにコピー品を
あたかも本物であるかのように広めてるってだけで十分非難に値するから黙ってろ 本格的に池沼やな
残クレアルファード乗る層なんてこんなもんか うわさだってのに
むきになって頑張る奴等愉快www >>509
私がつけたのでは無く、吉村家さんの申請です
あなたが無知なだけ
やはり、真の本物の家系オタではないですね
愉快犯 >>523
だからその商標の意味は総本山の方にあるって言ってるんだよ
登録されてる商標のダブルクォーテーションはそうだけど、お前のくだらない添削ゲームには付き合ってないからな
家系の看板を勝手に使われてるから、せめて起源までは乗っ取られないよう苦肉の策だよ
総本山はこれ以上有耶無耶にされない限りは吉村家でしかないんだからできるうちに手を打ったと 商標の事も、私が書くまで知らなかったのはしょうもなさすぎ
詳しくない人とは何も語る必要は無いですね 他の人も書いているけど、誹謗中傷もやめたほうがいい >>527
お前だって所詮はググった知識じゃねえか
お前のくだらない添削ゲームに付き合わせたこと謝罪しろよゴミ 誹謗中傷とこれだよね↓
根も葉もないうわさを流したり、人をだましたりして、仕事や商売の妨害をすると
偽計業務妨害罪という犯罪にあたります 家系スレで、町田商店を変に持ち上げてヘイト集めようとしてるけど
誰も乗ってこないね。
他の人にも、犯罪行為をさせようとしてる。
やっぱ愉快犯じゃん。 系譜だの正統だのと言っても、実は吉村家の公式側もかなりあれなんだよなあ（笑）
かつて、吉村家の壁に貼られていた系譜図（吉村実社長謹製の公式ものだよな）には
吉村家の直系として直下に電話家という店が記入してあったんだよな。
それは、吉村実（は通名で本名は李用実）社長の経営していた携帯電話販売店だったのさ。
裏ビデオの販売以外にもいろいろやってたんだね。 >>529
自分が勘違いしただけなのに、謝罪要求とかアホやん
「”」つけてなんなん？って疑問に思ったら調べれば良いのに
怒って、骨髄反射で絡んできて馬鹿だと思う
他の人も書いてるけど、いくら町田商店を持ち上げても
直系とか食べて感銘を受けた人には、ふーんって感じで響かない 偽家系にあって直系に無い物
トッピングにうずらの卵
他にある？ >>539
お前、骨髄と脊髄って違うんだぞ
高校に入るならそれくらいは覚えておいた方がいい
>>540
「吉村家直系」では見たことないけど、
最近は真面目な店炊きの店でも「うずら」があったりするからややこしい >>540 きざみタマネギは？あれとウズラたまごみると資本系だなって思ってる 玉ねぎは、置きっぱなしで傷んだりしないのか気になるけど、入れると美味しいね
味噌とか塩味がないんじゃない 新橋の資本系閑古鳥 隣の真面目に柄炊くきしてる家系は
行列 店員は虚しくないのか アルファード、家族と直系家系食いに出かけないのか？
なんかあったんかw ビビってるん？ >>547
頓珍漢だなｗ
店員は給金をちゃんと貰えていれば、むしろ仕事が楽で良い 本当に、アルファードで家族で来てるなら
カウンター席メインのお店に、家族で来てるのってまず見ないから
特定できそう ま、田舎のドライブインみたいな店舗の山岡家にはそれなりの良さがあるよな
センスの悪いオッサン車で巡るのもいいんじゃね
それにしてもアルファードは日産がデザインしたのかと思ったぜｗ ただの豚臭い汁麺に直系だの総本家だの下らない権威づけするほうがバカなんじゃないかと思う 中身のない奴ほどまずいエサ出しておいて厨房とかで下っ端にイキリちらしたり、
暖簾分けした店で偉そうに振る舞うよな、○ねばいいのに CPSとか揶揄して貶す感ありありで、失礼だと思うけど
スレ立てたことないから、やり方はわかんないな
スープの件でわかったけど、批判してる人もなんか変じゃない？
>>1にも資本の力とか資本系って書いてあるけど、大資本の一社がやってるわけじゃないし
仕入れをギフトからって事だよ、ラーメンショップて流行ってるけど、あれと同じ感覚
吉村家系列より町田商店系列が増えてきて、怒ってるんだったら
商店街を大型スーパーが潰したみたいなのと混同してないかな？ 自分は資本系に何も含むところはないし、むしろ人のエサに過ぎない豚臭い汁麺に
総本山とか直系とか皆伝とか言ってる本家の方がアホだと思う >>554
なにがあったかしらんけど
美味しくないお店は、お客さんも行かないから
有名なラーメンのお店でも無くなるよ >>555
いや
クリーミーポタージュスープっていうのは失礼でもなんでもないじゃないの
表現に一切ネガティブな要素は無いんだから 497 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd73-iga0) :2022/03/21(月) 20:55:41.02 ID:XxodD0T1d
何で家系だけ変なマニアが多いんだ？
二郎ファンってインスパも認めてる人が多いよね
この程度の知識しか無いのがラーメン板に居るとか
信者化してるのは、圧倒的に「二郎系」だろ
【全店制覇】やら【暗黙のルール】やら
【二郎はラーメンじゃない。二郎という食べ物だ。】とか
書籍や「二郎フリーク」やら、独自の文化になってるのに
ツイッターのトラブルも、家系の店より
二郎系の店での「マシマシ頼んだのに残した」
「マシマシ注文出来なかった」「ルール知らない奴らがインスタ映えで来るな！」とか毎日のようにトラブってるのに 圧力釜製クリーミースープとか、工場製クリーミースープとか、
そういう製法や製造工程のネタバレでもないんだし
おいしいクリーミーポタージュスープって褒めたところで、それに何のいけないことがあるかねぇ >>559
とんこつ系の出汁なのにｗ
わからないのかなって思うけど >>562
材料をチキンともポークとも言ってないんだから、全くセーフだろ
鶏ガラ白湯にポークエキスで味付けしてもとんこつ系の味のスープは作れるんだけどさｗ 壱六家から独立した町田商店は、本店は壱六家とほぼ同じ作り方してたけど
二号店出す時に「豚骨が臭い」ってなかなか賃貸契約が結べなかった
町田商店の田川翔が逆転の発想で「博多ラーメンの業務用トンコツスープ買ってきて、醤油タレと混ぜたら
豚骨臭くも無くて、店舗借りやすくなる」と
博多豚骨スープを原料に使ったから、クリーミートンコツなんだよ
吉村家はラーメンショップ系の、豚骨と鶏ガラ煮込んで
白濁化する直前の状態がベストってされてたから
家系の人間に馬鹿にされてたんだよ ラーメンショップみたいに、町田商店系列も緩いフランチャイズ方式だって知らなかったのかな？ 万人向けにソフィスティケートするってのは別に悪いことじゃないよな 695 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff90-6uWN [223.132.174.224]) sage 2022/03/26(土) 21:10:18.52 ID:O8ZCIyiK0
ラーメン屋の好みなんて女の好みと同じで
人の数だけ正解があって然るべきよな
姉妹店の比較も萌音と萌歌
アリスとすずのどっちがいいか？と同じよ
ただ町◯商店とか魂◯家はオリエント工業 >>564
そうなんだ
だから、吉村家以外のインスパイア系は、つくってないだろうと思いこんでるんだね トラックの運ちゃん上がりのくせに、下っ端を全く意味のない道端で湯切りの練習させて
恥かかすバカ女なら、オリエント工業のほうがマシじゃね？ >>551
権威づけも何も、今の直系に「豚臭い」と言ってる時点で
頭の中が豚糞でふんづまってる事を自己紹介してるだけ 直系だか何だか知らんが人のエサに過ぎないことは否定しないのか 家系警察「家系警察だ！この偽家系ラーメン・・・工場系ラーメンを食べてる奴らは手をげろ！今から検挙する！」 >>573
そういうバカみたいな書き込みをする前に、何故一度手を止めて読み直さなかった？
本当にウケると思って書いたのか？ 下っ端店員を奴隷か何かと勘違いしてるような旧態依然の飲食店は、
いずれバカにしていたセントラルキッチン方式に駆逐されるだろう >>575
20世紀に働いていたラーメン店でいじめられて、
発症したままネットでこじらせてしまった
アパート暮らしの孤独おじさん乙 ラーメンの師匠の奥さんから、嫌がらせされたの恨んでるって事なのかな？
弟子は将来の商売敵だから、きつく当たるのかもね
そういうの若い時はわからないもんだよね ある家系のお客さん集団が揉めてる話がでてきたら、ここ静かになったんだけど何？
そこの専用スレもとまってるし この記事読んで、凄いサクセスストーリーだと思ったけどな
赤裸々に、ご自分の言葉で語られてるし、信用できると思ったよ
https://www.mag2.com/p/news/5894
私は町田に初めて行った時、駅構内で肩があたったみたいな喧嘩してたから
田舎なのにすごい場所だと思ったわ そして、相○○野とかの駅前のスーパーでは、おじいちゃんが店内でカーッペッって
タン吐いてたからさらにすごい場所だと思った ここは頭のおかしい家系警察をからかって楽しむところだろ 家系警察は、店炊きもCKも判断つかない
お店に聞かないとわからないなら、もうどっちでもええやん クリーミーポタージュスープにはそれなりのうまさがあるよな
というか、むしろラーメンを普段食わない人にはこっちの方が好評なんじゃないかという気もするｗ 普通の無難な店でたまには行ってもいいかなぐらいで
済むところを家系を詐称するから叩かれるんだよなぁ… >>585
マジでそれ
家系警察が店炊き店炊き連呼してるから、店炊きで有名で家系警察共が本物って言ってる
逗子家に行ってみたんよ。そしたら味なんて冗談抜きで町田商店とほぼ変わらねーの
現実なんてこんなもんなんだよな
呪文のように店炊き店炊き連呼して、本物偽物連呼してる家系警察
マジで馬鹿なんじゃねーのあいつら なんだかなぁ
クリポタ宣伝マンの人も随分とキチガイだなｗ 家系じゃないけど川崎のモアーズ内にある屯ちんに行ってきた
店内炊きのスープで圧力鍋でガンガン煮てた
どこかで食べた味だな？と思い出したのが偽家系のCPSだった それは旨いの？
魂心家でトラウマになった俺は炊いてないというだけで資本系には近寄れない CPSというか、博多豚骨的な炊き方したスープに
博多よりカエシを醤油寄りにしてラード浮かべてるのが屯ちん
いわゆる東京豚骨醤油というやつ
系統的にはホープ軒とか無敵家とかもそこに含まれる
CPSというか、壱系自体が家系の炊き方じゃなく、博多豚骨的な乳化に寄せたスープでしょ
それで町田商店とかの工場系は鶏油と鶏ガラとカエシが弱いんで
そもそもの味の系統からして違いすぎるから偽物扱いされる
大元の壱六家だって鶏ガラ使ってない豚骨100％スープだったりして別物だから
店で炊いてても家系と認めない人は多いよ 味が厚木家や末廣や近藤と同じなら工場だろうが偽物だろうが文句ないわ
あまりにかけ離れてるのに詐称するから叩かれるんだろ
味どころか見た目すら全く寄せてないし
何だあの気色悪い白いスープ
あれのどこが家系なんだ？
味が直系やクラシック系と大差ないってんならそらゃ味障だから何も言うことはないが >>596
実際、クリポタスープの方が嗜好に合う人はかなり居るでしょうね
あと、鶏油の風味が強いのが苦手って人も居るよね
鶏肉料理全般、特に鶏皮の部分が嫌いって人も居る
ただ、ちょっと違うものを作っているのは分かってるんだから
看板には「ニュー家系」とでも描いておいたほうが分かりやすくていいよな
もう「横浜家系」ってデカデカと描いて客を寄せようとするのは、あざといからやめていい頃だろう 許可もなく家系を標榜してるのが間違い、というか違和感なんだよね。次郎みたいにインスパイヤとか言葉を足せばいいのに。 今ならもう「横浜家系」の代わりに「町田商店系」って描いても客は入ると思うんだよね
10年以上前の時代ならともかくとして >>599
[取材拒否の店『ラーメン二郎』がドキュメンタリーになった奇跡]
3月30日の深夜、『ラーメン二郎という奇跡〜総帥・山田拓美の“遺言”〜』というドキュメンタリーが放送された。 ラーメン二郎はふだん取材を受けない。
「真似すんなって気持ちはある、ふざけんな」
インスパイア二郎、「二郎系」と呼ばれる分野、まあはっきり言えば「勝手に真似してる二郎系」「ニセモノ二郎」について、総帥はおもしろくないとおもっているというのは、弟子のツイートやらでうっすら聞いていたりしたが、本人がはっきりそう発言したのを見られて、これは気持ちよかった。
「二郎系」という分野ができあがり、名前を使われていることについて聞かれ、 「うれしかねえよっ」とはっきり答えた。 「真似すんなって気持ちはある、ふざけんなって気持ちがあるに決まってるよ」 「むかつくよ、やって欲しかねえよ」 そう言い切るところが痛快である。 落語の啖呵を聞いてるみたいだ。
おもにラーメン二郎だけに通っている人間として、ニセモノ二郎を作ってる人、それを「二郎系」と呼んで売っている店は何だかなあとおもっていたし、それを食べに行く人がいろいろ言っていることにも忸怩たるおもいがあったので、こういう啖呵を聞くとすっとする。 痛快である。
https://news.yahoo.co.jp/byline/horiikenichiro/20220331-00289260/ 私は、店炊きとセントラルキッチンの違いがわからない人が、おかしいって書いたんよ
味の好き好きはあれど流石に、お店で作ってる方が美味しいよ
壱系好きな人は、豚の甘い味が好きなんだと思う
町田商店はどっちかというと、見た目醤油濃いから吉村家に寄せてると思う
だから、壱系がCPSっていうのはわかるけど、商店系には違和感あるんだよね 醤油濃い茶色いスープなのは店で炊いてる本店とかMAXじゃないの？
町田商店でもチェーン展開されてる店だと白いスープだぞ 深夜日付変わってもやってるから昔何回か行ったけど今は行かないな
でも写真とか見ると本店は茶色いスープでチェーン店は白いスープじゃん なんかやっぱここのスレおかしいよね
貶したいだけなんだね 五木ひろしや岩崎宏美のファンが
コロッケの悪口を言うようなものです >>606
持論ヨイショして欲しいだけならツイッターでやってれば？
お前の質問にちゃんと回答してやったんだから真摯に反論するかお前の持論を改めるか表明しろよ いや、資本系CPSが好きな人はそれでいいし、ちゃんと焚くほうが好きな人はそれでいいし、たぶん、おたがいが理解できない、交わらない話なんじゃないの？ コロナでだいぶ行ってないけど、新橋の谷瀬家と壱角家、隣同士にあるじゃない？個人的には谷瀬家のほうが当然旨くて、壱角家はつぶれると思ったんだけど実際はそれなりになっていて、CPSも（いい意味でも悪い意味でもニーズあるんだって思った >>603
フランチャイズチェーン店を片っ端から踏破しようとなんてしないから全FC店のスープなんて知りゃしないけどｗ
そういう傾向のように感じられるね
だいたいどのFCでも本店というかフラッグシップ店って、
普通のFC店と値段と量は同じでも味や盛り付けの綺麗さ等々ちょっと特別だったりするもんだよな >>612
家系インスパイアに限らず、セントラルでチェーン展開してる店でも1号店は店で炊いてるってことは多いからな
町田商店だってもともとは壱六家で修行した店だったと思う
壱六家だってインスパだけど本店は店で炊いてるしこれはこれで人気出てる店なんだから
むしろ「壱系」で売り出した方がマニアック感出ていいと思うんだよな あの白いスープはおそらくスープにかなりの豚脂がコロイド状に溶け込んでるから白いんだろうな
東京豚骨醤油系や博多系ならいいんだけど、家系の場合は鶏油が命だから、
あまりスープに豚脂が溶け込んでると、鶏油と豚脂が合わさってかなり脂的にくどくなる気がする まあ「横浜家系」って看板に描いてるのが嫌だって言う横浜人は居るかもな
コロッケのコンサートの会場に「岩崎宏美リサイタル」って書いてあるようなもんだｗ 新橋 炊き出し家系と CPS家系が並んでいるが
炊き出し家系は行列 COS家系は閑古鳥 客は正直
一方CPS系の店員はアルバイトなんで閑古鳥の方が楽でいいらしい 炊き出し家系やCOS家系とか落ち着いてさ
あとさ
偽家系っていうか、真似とかパクリって表現の方が妥当だと思う >>616
ちょっとラーメン食べて帰るかぐらいの人は並ばずに済む資本系に行く
炊き出し店の行列も少し抑えられる
全員WINWINでいいことじゃないか 本八幡は、資本系が先月末で閉店して、
後から開店した店炊きの店が残った >>601
こいつの本音はムカつくよじゃなくて「金よこせ」だろ
俺の作った食い物の系統・・・物真似なんだからテメーら金よこせや！が本音だと思う
二郎名乗ってるところからはロイヤリティ貰ってるだろうが
インスパイア系とかからは貰えないからキレてるだけ
文句があるなら法的にそいつらからも金取れるようにすりゃ良かっただけの話
もっともレシピってのは特許ないし、著作権もないけどな
まあこいつが二郎という食い物のレシピ本出して、著作物にしとけばワンチャンあったかもしれんが
それも少しアレンジされただけで脱法されて終了だろうけどな あまり調子に乗るとガチな情報開示の請求あるぞ
相手は二郎の本店だし慶応閥の弁護士ついてるし…
一応言っておいた 二郎は運動部の貧乏学生の胃袋を満たすために、
ある意味オペレーションを慶應体育会に外部委託してるようなスタイルだからなあ
並び方とか注文の仕方とかを体育会の伝統にして先輩から後輩へ伝授させることで、
客案内するコストを削減できて人件費も節約できる
ポークスープにモヤシとキャベツと背脂、オーション小麦麺のスタイルも
材料費を削減しつつ旨味とボリューム持たせるため
オーション小麦粉は安いけど製麺するには捏ねに技術が要る
そして出来上がる麺は強力なコシと独特の旨みを持つから、そこはちゃんと研究開発してる
二郎インスパイアは味こそトレースできていても
800円以上払って普通のラーメン屋と同様のサービスを受けつつ食べるのは二郎の文化的なコンセプトからはズレるよなあとは思う >>622
あーあ
関係ないのに弁護士とか言っちゃったw
お前通報しとくからな。明確な弁護士法違反だから
お前いつもそうだけど、情報開示とか連呼しておいて
お前自身が違法行為とかしてる自覚持てよガイジ君w
前にも強迫だよそれとか言われて、それ以降レスしないで逃亡してた雑魚だろお前w >>622
こいつあちこちのスレで調子こいて、このコピペみたいなレスして相手煽ってる奴だけど
他のも含めて俺以外の奴もスクショ取ってるよ。これもとりあえずスクショしとくわ
んで多分運営にそれ送ってる奴もいると思うんで、イザとなった時ヤバいのはマジでこいつ本人>>622な 家系警察も二郎豚もガチモンのキチガイしかいねえからな
こいつ(ﾜｯﾁｮｲW 1d10-XmTn)なんかマジでこのスレになんでこんなの>>601貼り付けに来てんだよ
スレの区別も何もできないマルチのキチガイだって事は容易に分かる 資本系は鶏油確保できてんのかね？
むしろ金のチカラで独占できんのか >>627
そいつがここにそれを貼り付けに来たのは資本系への揶揄だと思われるが
つまりそいつは家系警察と二郎豚のハイブリッドだと思われる
つまりこの板にとって最悪の人間だって事だよ
発言も違法行為や脅しとかしてるし、手の付けられないヤバい奴って事 >>616 最近行ってないんでアレだがそうなってるんだ、わかるわ。でも、それでも潰れないのが資本系か。維持でやってんのかな ラーメン行列店の並びは昼休みにおさまらんからな
時間ないから妥協で壱角家行ってる人も多いんじゃないの 家系のあるべき姿を指摘したら家系警察なら、資本系は泥棒か強盗か詐欺師かな？ 資本系は客に対する愛情とかない
儲けの対象としか考えていない
殺伐としている >>588
逗子家ってどう見ても偽家系だろ、しかも町田商店が経営に関わってるし
それと家系警察って吉村家の直系しか認めないようで(王道家や武蔵家は偽家系の認識)
特に厚木家や天王家を批判すると態々ID変えて叩きに来たりスレを荒らしに来るから質が悪い
>>620
武骨家だろ、武蔵家系統の菊池家が相手じゃ勝ち目はない >>635
家系警察が、
吉村家直系ではない「寿々喜家」を認めない事を見たことがない
王道家は吠え過ぎてるので嫌われてるだろうが、
新中野武蔵家あたりがボーダーになってると思う 店炊きを炊き出しって間違ってる人ってずっとここで自演してんのかな
漢字もしばしば間違ってるのも同じ人だよね 家系警察は、家系総本山を定着させるのが先だと思うわ 家系総本山→吉村家さん
横浜家系→町田商店さん他
そもそもの、家系ってネーミングつけた人は誰なんだろうね
あと、町田商店ができる前から、横浜家系ってつけてチェーン展開しているお店も
あったよね 古いチェーン店では「横濱家系」って書いたりもしてたな
で、一つの店舗の看板やチラシ等々をよく見ると「濱」と「浜」が混在していたりもする
工事業者や印刷業者への発注がエエ加減なのかなｗ 「横濱家」も「横浜家」もあったからややこしい
今だと「末広家（千葉）」と「末廣家（横浜）」とか 濱は古い漢字で使えないとか、常用漢字じゃないからとか、使える使えない場合があるんちゃうかな？
異様に偽物とか叩く人がいるけど、横浜家系なら一般的になってる感覚だよね
吉村家さん関係ない、飲食の会社がやってるラーメンみたいな >>633
お前そろそろマジで情報開示されるぞ
お前がいつも連呼してる事、お前が一番酷いからな
そろそろ覚悟しとけよマジで 新橋の事ばっかり書いてる人は
東京から横浜って電車で近いし、駅からも近いから吉村家に行ってみればいいのに
町田は遠いけどさ 簡単に言えば たいして旨くもない偽物作って大儲けしてたら嫌われる って話じゃないの？ 商売とは詐欺である
しかしラーメン業界にはまだ良心が残っている
業界
ラーメンを甘く見ると天罰が下る ただの遅くまでやってる豚骨醤油チェーンならここまで叩かれないのに家系を詐称するからこんなことになる。やってることはのまネコと同じ 新橋 壱角家の入口 谷瀬家の行列で塞がれても
文句言わない やる気なし 店員プライドなし 谷瀬家より壱角家の塩ラーメンの方がずっと美味いけどな >>654
製造側や経営側でなければ、そんな風に言い張らなくてもいいじゃないのｗ
むしろ単なる客としてはほどほどにすいている方が利用しやすいぜ 谷瀬家は並んでいて、しかも中を覗くとの凄く狭そうで入る気にはならないけど
だからと言って壱角家に入ろうとは思わんな
他に店一杯あるし でも壱角家のとなりに谷瀬家ができたときは驚いたな、明らかに潰しに行ったって感じ。まぁ、何年も前から資本系って業界でも鼻つまみ者だったってことだろうな。町田商店も大々的にHPとかやってるけど、パクリで商売してる自覚てあんのかな？誰からも好かれない企業って厳しい気がする いや、一個人の感想を書かれても...で、人の好みなんでそれを否定する気もないし。ただ、パクリで商売している企業が嫌いなだけよ、これも個人の意見。 壱角家はソフトドリンクがあるから好きだわ
豚骨のこってり感と油を流すのにピッタリで
家系には炭酸の飲み物が合うと思うからそこは資本系の長所だと思うよ 自分は東京生まれだからそう気にしちゃいないんだが、
横浜方面の出身で昔から当初の家系を食ってきた連中にしてみれば、「横浜家系」って大書してる何か違う業者のパチモンが出現したら面白くは無いだろうな
まあ、兵庫県の業者が讃岐のウドン屋のフリをしたり、滋賀県の業者が京都銀閣寺ラーメンの老舗のフリをしたり、オリジナルの味を知っている地元出身者がムカついていそうな業者は他にも結構あるよねｗ >>661
ひょっとすると、スープを画期的に安く作れるとか、バイト店員の人件費を巧妙にカットするノウハウがあるとか
そういうことで、客が少なくてもビジネスとして成り立ってるのかもしれないぜｗ >>662
香川県は実際に丸亀製麺の侵入を阻止できてるからなあ
香川県内には1店舗しかないらしいよ
個人店だと手の届かない部分をスケールメリットで低コストにカバーできるのが大資本のメリットではあるけど
大資本の圧で多様性が損なわれるほうが消費者にとってデメリットだと判断したんだろうね
本場の讃岐うどんじゃセルフのネギが切れたから
客が店の庭からネギ引っこ抜いて店員のところに持っていったりとかあるみたいだし
そういうところも含めて文化だから多少の不便も受け入れられたんだろうね >>662
ディズニーランドや成田空港やドイツ村に向かう道路標識に「東京 ○km」って書いてあればお前何言ってんの？ってなるだろ それは東京と数百メートルしか離れていないディズニーランドがかわいそうｗ >>594
何だあの気色悪い白いスープ
気色は悪くないだろ別にw被害妄想酷すぎ >>668
いや、まともに考えたらキモいよw
家系って本来スープは真っ茶色だし
白いのは博多の豚骨か鶏白湯 茶色く濁る(武系)のは骨髄の色で、
白く濁る(博多系・東京豚骨系・壱系・資本系)のは豚脂の色なんじゃないかと思うよ
博多や東京豚骨醤油の味付けだと、溶け込んだ豚脂のクリーミーさがいい感じになるんだけど、
鶏油と合わせるとくどくなってしまうと思うのよね
豚脂と鶏油がケンカしてしまう なるほど、家系名乗ってて白いとキモいわけか
そういえば近所の資本系で醤油ラーメン出し始めたな そういえば阿佐ヶ谷のロータリーのところにも資本系あったな、壱角家だったっけか
あさが家行く時にたまに前を通るけど客入ってるんだろか
少なくとも行列は無い >>670
お料理してみなよ
豚骨も鶏ガラも買えるよ テーブル席で、家族や友達と食事できる、町田商店の方が家族や団体向きだよね つまり所詮はファミレスってこと
いちいち持ち上げなくてよろしい そうだね
静岡のさわやかなんかはセントラルキッチン方式で運営されてるけど、
連日長蛇の列だもんね ハンバーグ屋とラーメンは比較のベクトルがちがうだろ
頭悪いなぁ 肉をこねるところまでセントラルでやって各店舗で炭火焼きしてるのと
スープを作るところまでセントラルでやってわざわざ余計な濃縮までして、それを店舗で希釈・解凍してるのとでは雲泥の差だけどな
ファミレスながら手作りの味を出そうと企業努力している店と
本格ラーメン専門店の皮をかぶって一般的なファミレスレベルでしかないのとを同列に扱おうなど笑止千万 町田商店は美味いのに何で他の店舗形態の例えを出すの
美味いもんは美味いんだよ >>653
本スレの家系原理主義者は武系の谷瀬も認めないよw 谷瀬家 化学調味料がきつい 麺も柔い時があるし
本格派のまこと家なんかに比べると安いけど 【クリポタ宣伝団 vs 家系警察】 仁義無き戦いw >>685
窃盗団vs家系警察のほうがしっくりくるな
本物を軽んじることを憂う者を警察と揶揄するということは
本人達にも文化を盗んだ自覚があるんだろう 何を勘違いしてるのか知らんが
こういう場合の○○警察ってのは大概バカにしてる呼び名だぞ
家系警察（笑）ってな 家系警察の中に「直系原理主義」の人がいて、
そっちの人にはついていけないと思っている私 >>687
偽物にバカにされるのは仕方ない
ロシアにフェイク呼ばわりされるようなもの とのレベルで馬鹿にしてるかというと
電車でセルフ車掌やってる池沼ぐらいには馬鹿にしてるよ >>687
「揶揄」(やゆ)が読めなかったのかな？
知能に問題があるから窃盗団に入ってしまうのか
これもう社会問題だなw 家系詐欺
白いスープを丼の底まで飲ますだけで儲かる仕事やで。あんたもやってみないか？ 家系に本物も偽物もねえよ
ただ単に家系ラーメンなだけ ５ちゃんも過疎り過ぎて、詳しい人があまり居ないみたいなんで
知らない人がいるみたいだけど
横浜家系っていうのは、前からあるんだよね >>677
持ち上げてないだろ
さわやかやびくドン、町田商店みたいな子供向けサービスがあるところへ行くのは普通だよ >>689
家系なのに、新橋の話ばっかりしてる警察が偽物じゃん… >>692
お前が揶揄って言葉の意味を知らないかのような文章を書いてるからだよ >>698
「内心では自分達は剽窃した側に肩入れしてる自覚が
あるがゆえに虚勢を張ってバカにしてる」って書けば
分かってくれる？
吉村家から枝分かれして吉村家の技法を受け継ぐ一連の店のラーメンと
愛好家が作った通称をパクってスープの中に麺が
入ってる
以外共通点が無いチェーン店のラーメンが本当に同じだと
思ってるなら病院に行ったほうがいいぞ。 >>696
子供を連れて行くには好都合だよな
本格的なファミレスと違ってメニューに安い物しかないから
聞き分けの悪いクソガキでも安心して連れて行ける >>697
俺は本八幡の話もしてるぞ
君が、新橋の話に熱くなってるだけ >>700
クソガキ連れてくなら、ラーメン専門店なんかより、
回転寿司のチェーン店の方がいいぞ
子供が喜ぶハンバーグ軍艦やマヨコーン軍艦もあるし
たまにラーメンもある。何より安い ラーメン専門店じゃなくて、ラーメンファミレスでしょｗ >>701
本八幡はサイゼの聖地じゃん、笑った
新橋や本八幡じゃなくて、吉村家に行きなさいよ >>704
行った事あるけど、このスレで話す話題でもないよ
昔は、向かいに「横浜家」なんてのもあったな >>703
それでは、ファミレスと比較して怒ってる家系警察があほやん 町田商店・丸源・魁力屋・日高屋なんかはファミレスみたいなもんじゃないかな
自分の気に入ってる「家系」という看板を使われるのが気に入らないんだろ
そういえば「たかし屋」という意識して「家系」とは書かないようにしているチェーンもあるね
千葉県の増田家が元締めだったっけ 俺も「豚骨醤油」って看板だしてるなら資本系を
あからさまに嫌いはしない
なのにネームバリューほしさに家系と名乗るから
本当に腹が立つ
企業の奴等が敵作る戦略ってのが馬鹿 何で自分と関係ない家系とかでこんなとこで文句言ってんだろw
自分の好きな店炊きの家系応援してればいいじゃん
その店が工場系に負けるのは時勢でしょ
普通は負けないけどね 家系ラーメンもラーショのパクリからスタートしてるからな 商店と壱角家と魂心家とでは違いがあるの？
使ってるスープは同じ？ 味噌は美味しいのかな？頼む人が居るのかなと思ってたけど
見てみると人気あるみたいで、頼んでる人いるけど勇気が出ない
家系じゃないけど
田所商店って味噌ラーメンのお店も増えてるね >>713
茅ヶ崎のとこ行った事あるけど、ラーメン自体は大した事ない上
学生と思われる店員の質の低さに驚愕したわ
まあ店員に関しては店舗によっては違うんだろうけど 田所はチェーン店なんで店員の質は最悪だけど
味噌のバリエーションはあるしラーメン自体は
悪くない ごめん、茅ケ崎は、私も、もう行かないと思った
北海道でもなく、味噌に着目したラーメンって珍しいよねと思って入った
本八幡の近くの千葉県の市川のところが美味しかったよ >>717
味噌専門店だし粉チーズは合うと思ったし結構旨かったわ
もっとも粉チーズが一番合うと思ったラーメン屋は恵比寿の九十九だけどね
豚骨ラーメンなんだが粉チーズが合うラーメンだった
まあ個人的にはノーマルの方が好きだったけど 家系の海苔はうまくないな
概して神奈川県方面のラーメン屋の海苔は安物
出川哲朗の実家が横浜の海苔屋なんだってなｗ >>718
あー、九十九ラーメンのチーズのやつ、美味しいね
町田商店で、山盛りチーズトッピングとか、コラボ・限定とかでやってみて欲しいね
全国で色々な人に食べてみて欲しい、好きな人多いはずだよね >>718
九十九、まだあるんか。25年くらい前によく通った。 個人経営や小規模のれん分け系は鶏油不足に困ってるが
町田商店は鶏油多めも全然大丈夫
店炊き原理主義者や個人店信者が何を言おうと
資本力は正義 アンチ資本系は、おとなしく山岡家インスパでも食ってろよ 資本系って言うと武蔵家とかも入っちゃうから泥棒家か詐欺家でいいでしょ 横濱家フーズは微妙だな。
最近地方出店矢鱈あるし。
サンライズが庄太で展開してる方法と一緒？ ま、資本系っていう言い方は
オタクはわざと（通っぽくｗ）実態をぼかして語りたいんだろうけれども
経営形態としてファミレスや焼肉それに居酒屋チェーン等を経営している企業が参入するパターンだよね
作り方から見ると、工場製豚骨白湯っていうか、クリーミーファクトリースープっていうかだな ラオタが貶したい思いで「この大資本ｶﾞｰ」と言っていたら
「は？資本は正義だよ」と金の力で押しつぶすギフトさんカッケーです 店炊き店は資本主義の理屈だけじゃ拡大できないからな
そもそもスープ職人が必要なんだから適性のある人間の数には限界がある
その点ではアストラーレこそ家系の普及に一番貢献してるよ
あれだけ武蔵家と半独立店で店舗数抱えてスープはちゃんと店で炊いてるし麺も酒井を使ってる 明日は大和家で特盛チャーシューメンだな
1140円と安い >>726
資本系って武蔵家系列入るんだ？
一応店炊きだから括りから外れるとと思ってた
まあ資本系のスープも好きな層は一定数いるし俺も最初はハマってたから味の否定はしないけどスープが少ないのなんとかしてほしいわ
ましてや工場スープならコストも抑えられてるはずなのになんやかんやで高くつくのも印象悪い 不味いから批判される
あと一部の味音痴とか外国人が好きだから
嫌われる 旨いものが人気が出るんじゃなくて
人気が出たものが旨いものなんだよ
原理主義系ヲタには理解できんけどな どこも閑古鳥 偽物人気は一過性
次の商売を考えた方がいいよ >偽物人気は一過性
世間知らずのラヲタは自分の価値観でしか語らないから哀れだな
たとえば町田商店のギフト。コロナ禍でも株価は右肩上がりなんだよな
https://i.imgur.com/oqXZ1ex.jpg
ま、家系ヲタは店炊きを後生大事にしていればいい >>725
山岡家は家系じゃない、それ一番言われているから
https://m.facebook.com/yamaokaya/posts/999842200061014/
>>733
武蔵家は偽家系じゃない、六角家→たかさご家の流れを組んでいる
スープは全て店炊きで、麺は家系王道の酒井製麺を使用
武骨家が武蔵家系だとホザいた莫迦がいるようだが、
スープも店炊きで無ければ、麺も酒井製麺ではないので紛らわしい 原理主義は「直系」「王道家系」の信者で、
それ以外の「クラシカル家系」を認めてる人は違うと思う
それにしても、株価で味を語られる時代が来るとは思わなかったわ >>739
その台詞に安直に飛びついちゃうのって、頭の悪い証拠だよｗ 人気があるから美味いとは限らないけど店選びの一つの指標にはなるからな
並んだ手間や口コミで聞き齧った情報で美味いと感じてたら情報を食べてるアホだが >>741
「その台詞」が、ネットでは完全に独り歩きをしてしまったんだけど、
その台詞が出てくる「ラーメン発見伝」当該の話を読み返すと、
それなりに意味のあるレスかもしれない
>>739 が安直なコピペだった可能性は否定しない 別に情報食って何が悪いんだとは思うがな。
演出も調味料のうちよ。 >>738
山岡家インスパの件は、鶏油不足だからって言い訳しながら背脂を使い、
家系じゃなくなったラーメン提供している店が出てきてることへの皮肉で言ったんだよ >>745
背脂を臨時に使うのは
鶏油不足なんだから仕方ないと思うけどな 山岡家の店舗数だと必要量が多いから
メインの仕入れ先に無いとなったら、実際問題として他所で確保するのは難しいのだろうな
このへんは小回りが利く個人経営の方がなんとかなりやすいか
豚骨醤油背脂、まあタイプとしては家系ラーメンじゃなくて環七ラーメンかな >>738 山岡家、好きでかよっているが家系ではないよ。塩と味噌が旨い、山岡家のスレでも絶賛されている。醤油は確かに家系に似ているが、似て非なるものだよ。山岡家は山岡家として確立している。工場スープではなく焚いているし、というか、もっと評価されていいと思う。 ブローカーみたいなやつと組んだCPＳ
は金に目がくらんだ連中 趣味やボランティアではなく商売やってんだから
客に受け入れられるものを提供しつつ利益最優先は当たり前だし常識
店側は対外的には「お客様のために」「お客様の喜ぶ顔が何よりの報酬」とか綺麗事を言ってるが、そんなのは建前
スケールメリット考えたらCPS化は必然
ま、少数派のラヲタどもは零細店の店炊きスープ見て大興奮していればいいんだよ
鶏油もカネ積めばいくらでも手に入って、多数派の客に出せるからな お客様はわが師なり 吉村家店主
資本系 客は金の成る木 いやぁ、裏ビデオ商売で逮捕されたおっさんに説教されると有難味がすごいわｗ >>755
どっちもだろｗ
山岡家は、何となく家系よりも「くるまや」を手本にしたんじゃないかという気がするな
店でスープ炊くチェーン店で、鉄道駅からは遠い立地の広い駐車場付き店舗で スレチだけど山岡家のスレ、下品だが商品にはみんな愛情を持っている。いい店だと思う。 商売なんだから拝金主義あたりまえだろ
その上で過半数の客が満足できる70点のものを出せれば上手くいくんだよ
儲け度外視で客を100%満足させても、店が潰れたら商売やってる意味が無い
と言う至極当たり前の話しは、世間を知らないラヲタには通じないのは百も承知 ま、常識的な知識が頭に入らないとか中学校レベルの国語もろくに出来ないような頭が弱点なラヲタは
そうだろうけど。
そういう頭の基本性能が低いタイプばかりじゃないぞｗ
崇拝する店以外は狂ったように排撃するカルト宗教信者みたいな厄介なラヲタも居るし
物識りだがやたらシニカルなラヲタや鬱でネガティブなラヲタもいる。 >>752
そうかなあ壱角家好き。スープめちゃ旨。ここの油そばも好き（品川店しか行ったことないので他は知らん）
ラーメンよくわからんが寸胴でコトコトせずにあの味って凄いことだと思う。
ちなみに町田商店てなんか似てるから同じ系列かと思ってたが違うということをこのスレで初めて知った。今度行ってみよう 元祖とかつけるの、どうかなと思う。元祖じゃないじゃん、はじめから嘘看板。 >>765
今更何言ってんの、そのうち総本家芳村家とかやりだすよ
モラルがあったらそもそもこんな業態やってない 確かに今更か、資本系やってる人っててほんとどうなの？って思う。モラル、ないよな。美味しくもないし。 ホリエモンや箕輪厚介（イベントで「箕輪家」をやった）に、
モラルがあると思う方がおかしいんだけどさ、
さすがに「元祖」をつけるとね
本気で抗議してもそれをネタにアピールするだけだから
スルーするしかないんだけど… 資本系っていうか、
居酒屋や焼肉のチェーン資本の経営者にはモラルなんか全く無いよな
「和民」が売れると見ればすぐにパチモンの「魚民」をやるような連中だものｗ
昔、じゃんがらラーメンのパクリの「元祖じゃんがら」FC展開したのもそういう経営者だろ ここ資本系を楽しむために独立して立てたスレなんだから
気に入らない人は家系総合に戻れよ
まあ無理か、直系以外は認めないキチガイも多いからな
他人が気に入っていても自分が気に入らない物は徹底的に叩きたがるのって、視野狭窄のヲタっぽくて笑える 札幌の「味の時計台」の創業者が引退して、魂心家社長が買い取り
魂心家の支店とかにリニューアルしたり
山陰の「拉麺神楽」が倒産して別のラーメン店主が買い取った後に
「横浜家系ラーメン 吉岡家」になったり
「岐阜タンメン」をパクって始めた「桶狭間タンメン」が
「横浜家系ラーメン 有楽家」になってる それだけ色んなやつが参入しやすいんだろうな
吉村家も特許取っとけよかったのに
基準値を決めるとか >>771
×楽しむため
○語るため
語るためなんだからネガティブ意見が出てくるのは当たり前
そんなに楽しむためのスレが欲しけりゃマンセースレ立ててやれよ ツイでホリエモンとアンチ資本のバトル見てると根本的に家系てかラーメンに求めるもんが違うのわかるわ
どっちも正しいと思えてきた >>778
だよな
クリポタ宣伝員くんは頭が駄目だなｗ そもそも>>1に
＞好む人あり好まぬ人あり。謎に包まれた部分も多いCPSラーメン研究の一助にと、このスレを立てることにしました。
と書いてある
ここはマンセースレではない ま、今のラーメン板には「マンセースレ」なんて要らないだろ
あれはテレビ板やアイドル板で、大勢の信者・ファンとアンチの間の喧嘩の量が大きくなり過ぎるから仕方なく分けたんで
参加人数がたいしたことないから意見対立したって量の増大も知れてるもんな
それに、ラーメン板で闇雲にマンセースレルールを主張してる奴って、
客側の素人ラオタじゃなくて見るからにFC業者側の会社の中の人っぽいじゃんｗ >>782
一度立てた上でスレが続くんならそこでずっとシコシコやってて貰えばいいし
DAT落ちするんなら所詮はこのスレではマイノリティだと自覚してもらってバカにしてやればいい >>772
何故か無いんだよな、過去ログにもないし…
ワイが建てようとしたら駄目だったんで、誰か代わりに建てて欲しい オレオレ詐欺で老人から盗んだカネでクリーミーポタージュ工場スープのラーメン店グループを経営するってか
CPSは味付け次第で家系だけでなく豚骨魚介などにも化かせて便利だよな CPSあれは家系のスープというよりは博多のスープだろ
あのスープで博多系やれば風龍レベルの店はできると思うよ
ガーデン経営で一竜とかだるまの目みたいな店舗もあるにはあるし そうだね
福岡県の博多や久留米のスープの方が近いよな
家系や魚介豚骨のスープに化けさせるにはエキスとか沢山入れてる感じ 横浜家系ラーメン武骨家 藤沢店
MQリゾート共用駐車場あり。←無料でＯＫ？ >>752
ニンニクのライブ感で食せば不味い資本系も食えるんだな。 >>790
もと千家藤沢店のあった場所。
ケンコーの『鉄馬』が跡に入り、同じ経営で模様替えして『武骨家』になった。 >>791
それはあるだろうな
卓上の瓶の物を使わずに食うとちょっとつらいかも
思い出してみると
クリポタスープ家さんでは、問答無用で丼にニンニク生姜類をじゃんじゃん投入、然る後に食っていたが
店主手作りスープの店では、先ずはそのまま食べ始め、味見しながらちょいちょい瓶のものを足して食べているんだよな 壱角家で日によって同じラーメン注文してもポタージュスープの時とシャバシャバ醤油の時があるのはなぜ？
工場スープだから店炊きと違って安定して食えるものだと思ってたが 濃縮還元なら水の量間違えれば薄いスープになるからな そうして時給とか店長の態度にイラっとしてバイトテロ巻き起こすw レトルトですら満足に作れねぇとかもう給食当番じゃねぇか それが皆大好き(てことにここでなってる)資本系クオリティ >>794
工場で完成されたスープを迅速に各店へ直送しているとはいっても
店で寸胴のスープを火に掛けていると
火を強くし過ぎて煮詰まらせちまったりもするし、
そこでその寸胴にジャーッと水道から水を入れて薄めたりもしてるだろうな
本来は火加減と加水をマメに丁寧に仕事してスープを管理してりゃいいわけだが
チェーン各店舗の店長やスタッフの人材次第でそういうことになるよな 骨の髄から旨みを出すのが家系
cpsの工場スープではそれが出来ない 世間知らずの >>801 をそんなに責めるなよｗ
工場スープは、材料の粉末と油脂を混ぜ合わせて作るとでも思い込んでたんだろ
インスタントラーメンのスープみたいに 未だに情報をアップデートできず、
工場といえばこういう缶詰のだと思い込んでいるやついるよな
https://i.imgur.com/5070ZHJ.jpg 作り方はともかく工場はなぜ直系や王道、クラシック系みたいな味にならないのだろ？
好き嫌いは別として家系名乗るならその辺に寄せればいいのに
そうすれば缶詰だろうとCKだろうと喜んで1000円払ってやるのに 専用圧力釜で高温高圧・短時間で作るCPSのほうが燃料費とかコスト安く済むんだろ
ただしクリーミーボタージュスープになっちゃう 工場はチェーン店とかで使うものが多いだろ
チェーン店はファミリー層とかをターゲットにしてる
子供や女性、高齢者などにもそれなりに美味しく食べてもらう必要がある
その手の層には直系みたいな味が好きなラヲタの最小公倍数的な味は意外とウケないんだよ
最初から最大公約数の客層にウケる味を設計して作り込んでる
ラヲタ的にはCPSは下の下だろうが、ビジネスとしては最高の設計精度なわけ
このあたりは幸楽苑なんかの味づくりにも採用されてる考え方だよ
まぁ商売やったことのない世間知らずのラヲタには理解できんだろうが 少なくとも家系ラーメン名乗るのはやめてほしい
家系の哲学と 効率主義は相反する
家系の哲学は お客への愛情 真実の追求
資本系は誤魔化しである 長続きしない商売
ゆで太郎と同じ 経営者が味音痴 株主目線の客とか消費者の敵、ゴミオブゴミ
そんなこと言ったら日式ラーメンは世界ではハンバーガーの足元にも及ばないんだからラーメンなんか食うのやめろ
一生マクドナルドだけ食ってろよ なんか、最小公倍数と最大公約数がチンプンカンプンな奴がいるけどｗ
まあ言いたいことは分かる
ま、一概にCPSに難癖つけるのもどうかと思うが、
CPSの全部を一様に礼賛しようとするのもどうかとは思うよな
旨く作る為にしっかりと材料や手間をかけて作ったCPSもあれば、ケチったチープな材料を各種エキスで誤魔化したCPS（チープポダージュスープ）もあるもんな ラヲタがどれだけウンチク垂れて吠えようと
売れたものが良いものってのが商売の基本な
趣味の食べ歩きでやってる層とは相容れない話だが 売り手にとって良いものが買い手にとって良いものとは限らないからな
そんなに売る側にとって都合のいいラーメンが好きならお前も開業すりゃいいんだわ
所詮は食う側しかできないくせに売れるラーメンがいいラーメンだなんてそれこそ商売を侮辱してる 基本的には 味音痴を対象にした商売
美食家にはそれが許せない
半分は味音痴 cps側は次々と時流の商売に乗り換えていく
そう言うのが日本人的職人魂では許せない その顔と喋り方がめっちゃ腹立つ。開き直ってるじゃないですか。謙虚になれよ！
みんなが見てる、あなたの人間性を。僕も見られてますわ。今の捨て台詞みたいな言い方って、最低じゃないですか。>>820 >日本人的職人魂では許せない
許せないだってwwww
ならCPS使ってる店に行かなきゃいいだけなのに
文句言いたくて仕方がないんだなw
ぼくのおきにいりのいえけいらーめんすーぷとはちがうのはゆるせない！
赤ん坊かよバブバブww >>822 この時間は非常に無意味だなと思いました。ええ、彼が悪いんじゃないと思うんですよ。ちょっとあの…生意気言いますけど、ふざけんな馬鹿野郎って言いますわ。一応イエローカード出しときます、謙虚ライオン！！！ 存在自体許す気にならないのは個人の勝手
そう思われるすら嫌なら営業しなければいいのでは？ 営業しなければいいって思うなら
店に関心持たなきゃいいのに、面倒なやつらだよな
イヤなネタを好んで見に行って不快感を気持ちよさそうにネットに書き連ねる
真性のマゾかな？ 壱角家の味には怒りを覚えるほど不味い
それからCPSが嫌いになった ほうほう、それでそれで？
嫌いなCPSを扱うスレでグチグチやってるわけだ
そんな暇があるなら、お気に入りの店炊きに食いに行けよ 賛否両論扱うスレなんだから否定的意見を見たくないならスレを見なければいいんだよ >>828
賛否両論扱うスレなんていつ決まった？
自分に都合のいいようにほざいてんじゃねーぞ家系警察ガイジ
あとお前どこのスレにでも出て暴れてるな
迷惑だからマジでやめろ 好きな奴だけが書き込んで良いとは、何処にも書いてない。
それこそ誰がそんな事言い出したんだ？の逆質問案件。 >>830
お前は資本系の賛否を書いてる訳じゃねーじゃん
家系とはこういう物で、資本系は偽物で詐欺だとか言ってる単なるアンチだろ
話にならんよお前は >>829
＞好む人あり好まぬ人あり。謎に包まれた部分も多いCPSラーメン研究の一助にと、このスレを立てることにしました。
これが読めないらしい
あとCPS信者はガイジとかいう単語を使う差別主義者だというのはよくわかった >>832
家系警察発狂してて草
好まない奴の意見ってのは店や味への苦言とか、改善点を提言する程度に留めてるならともかく
偽物だの詐欺だの言って資本形を誹謗中傷する糞アンチの事じゃないんだけどｗ 詐欺だと言うなら、
鶏油が手に入らんからと家系のくせに背脂入れるとか詐欺だわなｗｗ クリポタがレトルトパックでスーパー等で買えたら便利だよな ほしいね、CPSの小売パック
アイランド食品や日清の行列シリーズの家系の
スープ単品だけ売って欲しい そんなあなたの為に、ウルトララーメン自販機！
個人経営のラーメン屋が作っている冷凍ラーメンより
ダンピングして市場制覇を狙ってます！ クリポタスープは、鶏油入れれば家系風
濃縮魚介出汁混ぜれば魚介豚骨系
カレー粉入れればカレーラーメン どうにでもなるのでとても使い勝手が良い
それに、鍋料理のベースにも良さそうだね マルちゃん正麺の豚骨醤油を水少なめで作って鶏油を足すと、けっこう雰囲気出るぞ 商売とは詐欺である
詐欺の対象は
ボケ老人 味音痴 ガイジ 美味い不味いは主観によるけど
俺にとっては魂心家とかあの味であの価格は……と思う
ラーメン自体の味だけでなく米も不味く感じる 魂心家は「この街にラーメン屋がここしかない」なら入ってもいいかな」と思うけど
壱角家は「この街に飲食店がここしかないなら絶食にする」味 >>843
w
壱角家は行ったことないわ
商店系は何度かあるけど俺の中でギリギリかな
食って後悔するけど 壱角家はCPSをおかずに無料のフリカケご飯を食いに行く店 壱角家は、ラーメン屋だなんて思うと余計しんどくなるね
あのチープクリーミースープがもしも牛丼屋のメニューだったらもっと楽だなと思う
あんな異常な店舗で食事しなければならないこと自体がきついｗ
店頭や内装にグチャグチャ書き殴られた「職人の自信」「気合い注入」等々の文字がキモチワルイ 牛丼屋にCPSラーメンとか、やめちくれ。
つーか、茹で時間で10分取られるとか牛丼屋のオペレーションでは邪魔でしかないだろ。
偽家系屋は、茹で麺を使うとか、30秒で茹で上がる麺を開発するとか、そっちの努力をすべきだった。 牛丼屋の店員にラーメンも作れなんて言ってないよ（ここは飲食ブラック業界側の板じゃないんだしｗ）
そういうチープで気楽な店舗でやってほしいんだよな
コンビニで「お弁当あったまりました〜」って出されるのと同じテンションで
「CPSスープあったまりました〜」って出されたら、
ちょっとやそっとまずいラーメンでも許せちゃうものなんじゃないのｗ >>846
「チープクリーミースープ」だと「CCS」だw
「CPS」だから「チープ・プア・スープ」で >>848
高速のSAやPAでなら出せるだろ、そこだったら物珍しさに食うのは居る
それに伝説のすた丼屋がSAに店舗を出しているんだから、
すためしを出してる壱系やギフトが出店出来ない理由はない 同じような意味で、JR東日本の駅ナカを牛耳る業者がどうして偽家系に手を出さないか長年疑問に思っている。
CPSは自前で調達出来るだろうし、麺は自社工場がある。
それでもやらないのは、提供時間が掛かりすぎるのがネックであると思料。 家系モドキだすより
極細麺で博多モドキ出すほうが商売的には良いだろ >>852
既に博多は手広く展開してたな。
そっちなら麺の茹で時間も短くておいしい商売だろう。 博多ラーメンは近い所だと鈴木ラーメン店とかあったがあまり長く持たなかったな
最初の玉で麺が水分を吸ってしまい、替え玉する頃にはスープが猛烈にしょっぱくなって食う気が失せた 博多ラーメンで700円だと高く感じられる
だったら、偽家系のギフトスープで780円 壱角家にコメ食いに行ってくる
ラーメンは味噌汁代わり ホリエモンが、 旨いものは全部工場（でつくったもの）だ 、って島やん（嫌い）のyou tubeで語っていたけど、それを押し付けるのもいかがなものかと思った。 ホリエモン、脳の老人ボケが進行してるんじゃないだろうか？
言説がおかしいだろ ホリエモンがおかしいのは昔から
金持ってるから叩かれないだけ ホリエモンの言い張っている内容が色々おかしいのは最初からだけど
自説と相容れない話やその主張者に対して、斯くも闇雲に攻撃的なのは最近の傾向だろう 自説の反論者に攻撃的になったら危ないな
社内がYESマンばかりになる可能性がある >旨いものは全部工場（でつくったもの）
あながち間違ってない
その手の最たるものがコンビニスイーツ
資本力で個人店ができない商品開発コスト負担や
大規模製造が可能だからな
仮にスープ開発に１年かけるとして
個人店が仕入れられるレベルと量の食材・300万の開発コストをかけたものと
大資本が潤沢な食材・人材と3000万の開発コストをかけたものと
であれば、後者のほうがクオリティ的には上なことが多い
「味覚」は個人の主観だから、主観に基づいて旨いだの不味いだの言うのはガキの遊び >>863 総論としてはわからんわけでもないが、各論に入ると、工場スイーツがパテシェの手作りに勝てるのかという話になる。味覚に関しては同意するところもあるが、用はCPS好きもいるし、炊いたスープが好きな人もいるし、結局はCPS派と炊きスープ派は交わらないという事 >>865
>用はCPS好きもいるし、炊いたスープが好きな人もいるし、結局はCPS派と炊きスープ派は交わらないという事
これだよな
CPS好き派を店炊きスープ好き派が叩くからおかしいことになる
（逆もまた然り）
自分と価値観が違うからって、相手の価値観を攻撃的に否定する人が多すぎるんだよ そこに名称の問題が絡んでくるから余計ややこしくなる
「家系」の名を冠さず今の工場スープでやっていく分には
多分誰も文句言わない 「家系」もファンが言い出した言葉だからさらにややこしい ファンが勝手に言い出したのを商標取るのがのまネコ問題と
似てるから余計5chでは不評なんだろう。
世間ではもうCPSの方が家系として認知度が高い >>868
>「家系」の名を冠さず今の工場スープでやっていく分には
>多分誰も文句言わない
直系家系ファンの言い分としては解るし、文句を言うのは自由
でもその価値観をもって、他者を攻撃したり強要はすべきではないね
残念ながらレシピで特許は取れないし、商標権すらも取らなかったんだから、そういうもんだよ CPSの店の利点って米食い放題なところじゃね?
近所の魂心家とか学生多い土地柄か、夕方くらいまでの時間帯に麺大盛り無料&米食い放題
月1でラーメン500円の日も開催されるのでその日に家系っぽい何かと米をガッツリ摂取するのに利用してる 従来のライス無料は、飲み残しスープの廃棄コストを減らすために
客に完飲してもらうのが目的だったけどな あとはぶっちゃけ残されてもライスに吸わせて捨てれば廃液回収じゃなく可燃ゴミの方で回収してもらえるし・・・ そんなゴミを食わされている消費者…
どんな米を仕入れてるんだろう。1kgで300円くらいなのかな 業務用のアメリカ産カルローズ米なら、1kgで290円くらい
低品質米ってわけじゃなく、ジャポニカ米とバスマティ米の両方の特徴がある
和食から洋食からエスニックまでそつなく対応できる及第点の味のコメで仕入れ値も安いから、飲食業界では割とポピュラー
出自のわからん一応国産とされるブレンド米よりは圧倒的にマシだぞ cpsが批判される理由
中国的商売
牛丼屋が発祥
経営者がsぶらぎってる >>873
業務用の米使ってコスト下げてるんだから無料にしないのはおかしいよな
それにラーメンの単品は安くても700円からだし(壱角家の場合)
店炊きのスープを提供している武蔵家を見てみな、
一番安い並が650円で、ライスは終日無料、しかもおかわり自由と来た
https://tobenaihiyoco.com/wp-content/uploads/musashiya-omiya-menu.jpg
並の650円でもこの量、ご飯はスープに合わせて固めに炊かれている
https://s1.spkimg.com/image/2021/05/02/15/1AHr3jtF25yOHfvBANJ4l01kr8tmo5QL.jpg
チェーン店でもない武蔵家がこの値段で出来て、偽家系は何故この値段で出せないんだ？
工場で食材を加工してスープも作ってコストを減らしてるんだから出来なくはないだろ？ 出せないんじゃなくて「出さない」の間違い
商売の目的は利益の最大化
諸経費高騰のいま、想定最小コストで十分な利益が出ているなら、余計なことはやらない
チェーン店でもない武蔵家がコストかけてでもそれをやる（やらざるをえない・続けざるを得ない）のは、やる理由があるからなんだが
社会も商売も知らないラヲタには想像すらできんのだな 武蔵家がやる理由を、資本系店がやらない理由はあるだろうが、
それを尊重するように命令する権利は、少なくとも >>881 にはない やれやれ、よく言われる
「5行以上の文章は読めない・理解できない」
タイプの人か
どこをどう読めば命令してることになるんだよ（ここまで4行） 株主目線・経営者目線の客とか消費者の敵なんで死んでくれ 株式会社は株主のものであって
社長や顧客のものでは無いからな
株価が上がらない商売なんてクソでしかない 客の笑顔か、株主の笑顔か
貴方が求めるのはどちらですか？ 株主に金を吐き出させるのは消費者の務めであり責任
消費には常に批判的視点が必要
金を出さない資産家・投資家に社会的価値はない なんか家電の別の店のこのチラシの方が安いから値段合わせろそれなら買ってやるみたいな流れだな CPSが嫌いなら黙って店炊きに行けばいいし
CPSもOKなら割り切って愉しめばいいだけなのに
何かヒトコトCPSをくさしてやらないと気がすまないアホが多すぎる CPSが美味いとか思ってる味覚障害を味覚障害と呼んで何が悪いのか CPSが好きなら黙ってCPSに行けばいいのに
店炊きの店をくさしてやらないと気がすまないアホも多いんだよ ボクのキライなものをスキっていってるやつはゆるせない！
みたいな連中ばかり 「ボクの嫌いなものは許さない」
対
「ワシの金づるに文句言うな」 少なくとも日本国憲法下では批判されない権利より批判する権利の方が強いので
CPSを喜んで食ってるようなやつを批判するのも自由なわけだ
嫌なら中国にでもロシアにでも行けば？ 詭弁のガイドライン：家系ラーメン編
1.事実に対して仮定を持ち出す
「偽家系で使ってるスープはCPSだが、業務用粉末スープを調合しているとしたらどうだろうか？」
2.ごくまれな反例をとりあげる
「だが、時として業務用スープを使っているのに店炊きを自称する個人店がある」
3.自分に有利な将来像を予想する
「CPS使った店は10年もたない。新橋でその兆候が出ている」
4.主観で決め付ける
「CPSは中国的商売。工場じゃ出来上がるのは所詮は妥協スープ」
5.資料を示さず自論が支持されていると思わせる
「ラーメン業界では、直系や店炊き以外は家系と呼べないという見方が一般的だ」
6.一見関係ありそうで関係ない話を始める
「ところで、山岡家は家系ではないのは知っているか？」
7.陰謀であると力説する
「工場スープの店が増えてるのは暴利を貪れるからに決まっている。大資本による陰謀だ」
8.知能障害を起こす
「カップラで十分だろ、バーカバーカ」
9.自分の見解を述べずに人格批判をする
「商店系や壱角家を家系と言うなんて、社会に出てない証拠。現実をみてみろよ」 10.ありえない解決策を図る
「結局、資本系でも店炊きスープ・並650円・ライスは終日無料でお代わり自由にすれば良いってことだよね」
11.レッテル貼りをする
「CPSが家系だなんて資本系のアピールを盲信するシロウトはイタイね」
12.決着した話を経緯を無視して蒸し返す
「ところで、商店系や壱角家はいつになったら店炊きスープを出すんだ？」
13.勝利宣言をする
「直系や店炊き以外は家系ではないという論はすでに何年も前に論破されてる事なのだが」
14.細かい部分のミスを指摘し相手を無知と認識させる
「家系って言っても直系・壱系・オリジナル、さらにその下に派生がある。もっと勉強しろよ」
15.新しい概念がすべて正しいのだとミスリードする
「直系と酒井製麺採用店以外は家系ではないと認めない限り、ラーメン業界に進歩は無い」
16.すべてか無かで途中を認めないか、あえて無視する
「すべての家系を名乗る店が店炊きの条件を満たしているか検査するのは不可能だ（だから店炊き以外は家系ではない）」
17.勝手に極論化して、結論の正当性に疑問を呈する
「確かにCPSも工場では大量の生ガラを丁寧に炊いているかもしれない。しかしだからといって業務用粉末スープを使ってないというのは早計に過ぎないか」
18.自分で話をずらしておいて、「話をずらすな」と相手を批難する
「現在問題なのは王道家が広義では家系だという話であり、酒井製麺を使っていないことは問題ではない。話をそらすな」
19.権威主義に陥って話を聞かなくなる
「家系ラーメンの権威じゃないおまえには家系について議論する資格がない。吉村家出身者に意見を聞きたい」 認められるわけがない
そんな事したら、あれだけ投資した工場が… 個人店は労基法守ってる？適用除外だからって無茶させたらアカンよ すっごい前に魂心家で食べた時
｢味の濃い薄いがあったら言ってください
調整します｣的なことを言われた
味が薄いのを濃くするのはできそうだけど
薄くするってどうやんだろね 小林社長「安定したスープなんて手作りで出せるわけがないですわ」 しかし自己破産・倒産したからなぁ.... >>896
まあそんな感じだよねｗ
双方の主張がズレているからどっちの自慢のパンチも相手にはヒットしやしねえ
だのに、双方とも優勢をアピールｗ CPSラーメン好き用の隔離スレがあればいいんじゃね 好きなやつなんていねーよ
全部業者だよ
必死に論破しようと頑張ってるの 住宅でも大工が腕を振るって作ったのがいい家。大手メーカーの家なんてプレハブ小屋wとか馬鹿にしてた大工の知り合いが昔いた。
大工として生き残れたのは、一握りの上澄みだけ。並レベルの大工は淘汰された。だって大手メーカーの家のほうが性能いいし。
今後、どのくらいの店炊き店が残れるかね? 宮大工は国から表彰された
飲食業を蔑む日本では、ラーメン店主が勲章をもらう事はないが
そのレベルにある個人店主もたくさんいる 唐揚げも下火らしいし偽物家系もそろそろ終わりだぞ
早いうちに豚骨醤油ラーメンて看板に変えて
味噌やらカレーやらの味売り出して
ファミリー向けに転換した方が利口だと思うがなアホ業者どもよw >>913
店炊きの旨い店は残るよ、武系も暖簾分けや派生店が次々とオープンしてるし
横濱家は店炊きで旨いから潰れることはまず無いと思う
それよりも高い、不味い偽家系がどれだけ残るか見ものだな
家系不毛地帯ならやっていけるかも知れんが、
田舎には地域に根付いた店があるからそこから客が取れるかどうかが鍵だな 資本系を擁護するつもりは全然ないけど、ここでは店炊き信者の方が必死に見えるね 店炊き可能なテナントが限られてるから、今残ってる店炊きは残存者利益でこれからも生き残れると思うよ いずれにせよ、今後の工場スープの味の向上を考えたら、並レベルの店炊き店は早めに店を閉めたほうがいいね。 >>913
大工なんてフリーの職人だらけで
レベルなんてそれこそマチマチだったやんか >>914
料理人が国から表彰されることはあるがラーメン屋は素行悪いの多いから厳しいだろうね 近くに資本系の店ができたくらいで客が減るような、並みレベルの店炊き店は生き残れないだろう。
大工の話を引っ張ると、並みレベルの大工は軒並み淘汰された。餃子でも"味の素の冷凍餃子"が世界一うまいとか言われちゃうんだから、並みレベルの餃子を手作りしているところは淘汰される。ラーメンも同じことさ。 小麦粉・油・輸送費・梱包費などありえないくらいの仕入れコストアップ
大資本ならいわゆる営業努力である程度圧縮できるけど
商品価格に転嫁しづらい個人店はその影響が直撃する
先に耐えきれなくなるのは個人店 >>925
そりゃあ聞いたこと無いような無名店なら何時潰れてもおかしくないが、
幸楽苑や日高屋なら売れ筋を上げずに他の物を値上げしてカバー出来るだろう 直系至上主義とか店炊き至上主義ってまだいるんだｗ
そう言う奴らって、ホント只のミーハーだよなｗ 店炊きは旨いとかそんな単純なもんじゃない。
家系に限らずセントラルキッチンで成功してる飲食なんていくらでもあるし。
こんだけ家系が一気に増えると絶対数年後潰れるお店が多発するね。 工場業者って結局こういうことだろwww
5/19(木)
独占禁止法違反の疑いで調査を受けていた福岡市のラーメンチェーン『一蘭』に対し、公正取引委員会は１９日付で行政処分を行いました。
公正取引委員会によりますと、一蘭は、遅くとも２０１８年ごろからスーパーなどの小売業者に対し、カップ麺などの製品を値下げしない条件で供給していました。
一蘭は４月、価格の強制の取りやめや再発防止策を盛り込んだ計画を提出しました。公正取引委員会は１９日付でこの内容を認定しました。認定は行政処分にあたります。
一蘭は「計画に基づき、早期の改善に努めたい」としています。
ソース https://news.yahoo.co.jp/articles/503954f9ed052b8668cf616aa8c643926f5df3d7 家系警察のキチガイがあちこちのスレで暴れてるけど何とかしろよ
あいつの隔離スレここだろ？ >>930
キチガイラヲタは撮り鉄と同じで、軽度のハッタショだから仕方がない
触らぬ疫病神に祟り無し このコンプライアンス時代に賃金や残業代の未払いとかやってないよね？ 南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経 CPSがそんなに優秀なら、クリポタ家って看板で堂々と売ったらええんやｗ 南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経 資本系至上主義とか工場スープ至上主義ってまだいるんだｗ
そう言う奴らって、ホント只のミーハーだよなｗ
業者&信者元気無いやんw w w この店は株価が高いからうまいとか本気で思って食ってるやつマジでいるからな
そんなに金が好きなら500円玉食ってろよ さーて、ランチに壱角家でふりかけメシを食いまくろう！ 南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経
南無妙法蓮華経 壱角家は、CPSラーメンを味噌汁代わりにして
フリカケご飯を腹いっぱい食う店だよ
店炊き個人店にはマネできない圧倒的スタイル >>948
だな、分かる！
ほかに行く店が無いときにとりあえず白米を腹に詰め込みたくて仕方なく糞不味いCPSを頼む感じW
だから俺はにんにくと豆板醤たっぷりいれて汁と具だけ食って麺ほとんど残して振りかけごはん食らって出るよW
それでも全く良心に呵責が無いのが資本系店の良いところW
散々調味料いれても全残しとか笑って許されるW
店側もそれ見越してるんだし問題ない個人店なら申し訳なくて絶対出来ないが >>949
壱角家なら、最初から麺が入ってない
「ベジタブル家系」
があるぜ。その代わり野菜がたっぷり、商店系には無いメニュー。
これを汁物にして白飯ワシワシ食うのオススメ。
こんなメニューも、店炊きコダワリ系の個人店には出せんわなｗ CPS店の味噌汁代わりのスープに不味いとか旨いとかの評価軸を置いてるヤツって、地頭悪そうｗ 他のラーメン屋と比較して特別安いわけでもないのに、スープが不味かったら行くわけねえだろバカじゃないの？
お前は宗教上の理由で一番近所の店にしか行けねえのか？ 宗教上の理由でCPSラーメンを忌避してるバカは、自分が同様のことを言ってるって気付ける脳みそ無いのか 新橋壱角家客1人 隣の谷瀬家の行列が
入り口をふさいでいる
哀れ過ぎる >>956
CPSだから行かないなんて一言も言ってないんだけどな
不味いから行かないって言ってるんだよ
それに不味いかうまいかの評価軸じゃないって擁護にすらなってねえし 旨いか不味いかは個人の主観的な味覚と好みの範囲の話であって
個人の主観的な話を一般化できると思い込み、それを他者に押し付けようとするアホww
だいたい本当に不味かったらとっくに潰れてるってんだよｗ >>959
お前が勝手に壱角家なんかを美味いと思ってるのも所詮はお前の主観だからな
お前も所詮は主観の域を出てないから、別の主観に対抗することは一生かかってもできない
潰れてないことなんか客観的に不味くない証拠にはならないよ
店がどこにでもあって、あのレベルで満足できる味覚障害のバカがたくさんいるから
存続できてるだけだって言われて客観的に反論する方法あるか？無いだろ？
飲食店なんて全人類が同じ店舗だけ利用しなくても成り立つ、これは客観的事実だから
マトモな味覚なんかに合わせないで一部のきちがいだけターゲットにしても潰れないレベルは可能だぞ 解ってないなぁ・・・
「お前が勝手に壱角家を不味いと思ってるのも所詮はお前の主観だからな
お前も所詮は主観の域を出てないから、別の主観に対抗することは一生かかってもできない」
って、同じ返しをされるだけなのにｗ
しかも長々と書き込んで、涙目かよｗ
所詮は世間知らずのラオタの浅知恵ｗ >>961
無限ループになると警告してやったのに自ら無限ループに突っ込んでいくバカがここにいる
まあお前ごときにまともなスープはもったいないか 壱角家新橋店を、町田商店に売却して戦ってほしい
その方が勝負が競る 「警告してやった」
wwww
上から目線のご注進は、底辺生活の鬱憤晴らしにはちょうどいいよねｗ
知ってはいたけど、やはり地頭悪いんだねｗ >>965
だいたい、涙目とか底辺とか、見えてない相手の身の上を断定するような煽りしかできないやつは、
自分がそれに当てはまっていて、言えば相手にも効くと思ってるからそう言うってのが相場なんだよね
これは客観的事実だからいちいち否定に無駄な時間使わなくていいよ
お前が底辺とか切り口でしか煽れない、オウム返ししかできないような時点で、お前の程度はしれてるから、
お前より俺の方が人間としての価値が上だと判断したわけよ
上から目線なんかじゃなく、上そのものなんだよね なぜ好みでないラーメンのスレにわざわざ来て批判するの？
このスレに限った話ではないがそういうことする奴が理解できないから教えてくれないか？ >>967
長いから3行にまとめてね
あと、食べログとかにポエム書いてんじゃねぇぞw 自分が気に入らない店に行く人のことを「味覚障害のバカ」とか言っちゃダメだよねぇ このタイプの人は
「ぼくの だいすきな らーめん いがいは ぜったいに みとめない！」
「ぼくの きらいな らーめんやに いくひとは こうげきしよう！」
という思考パターンなので、相互理解は不可能なんだよな 壱角家も対抗して値段やサービスを揃えたらいいんじゃねｗ
谷瀬家、食べ始めてからトッピングを追加注文できるのが気が利いているね その前に味がカップ麺並みをどうかしろよ
怒りがこみ上げてくる味 >>969
長文読めないタコ未満の知能
タコには3歳児程度の知能があると言われている ぶっちゃけ新橋の壱角家なんて谷瀬家の行列からあぶれた客が仕方なく行く店だろ 武蔵家系で並ぶってのも東京の家系事情の貧しさよの
千葉ですら武蔵家行くかってなるのは直系本牧系が駐車場渋滞に
なる日か一斉に休む月曜ぐらい 不味くても店舗出しまくって 見かけ状の売上上げる
出資者を騙す 最後は
自転車操業で
結局客が一番正直 味は適当 金儲けで高級外車に乗るのが夢
個人店 儲けより 客に奉仕 この違い 個人的好み
店炊き>>>魂心家>町田商店≥大和家>松壱家>>>壱角家 ラーメンでも焼肉でも儲かりそうなものに
節操もなく進出
金が一番資本系 逆に、資本系がカネ（利潤）を追求しなくてどうすんだｗ カネを第一に追求してる店であることがお前にとっての来店理由なのかよ
喜んで搾取されていってるんだな
ぶっちゃけお前は消費者の敵 家系警察が店炊きが本物で至高の味とかいうから
店炊きで有名な逗子家に行ってみたけど、町田商店と味がほぼ変わらなくて吹いたわｗ
いや美味かったけど、つまりそれって町田商店でもいいよねって事だろ？
店炊き、セントラルキッチン炊きの味が違わないなんてｗ 商店系を展開するギフトホールディングス
コロナ禍で株価落ちたものの、ここ１ヶ月で上昇基調
いい感じだね
展開する店舗は、いつ行っても客入ってるしな >>989
それ前にも言わなかったか？
>>585をもう忘れたの？ そんなに株価の味が美味しいなら万札ムシャムシャ食ってろよ >>989
逗子家なんて聞いたことない店で店炊きをわかった気になられても >>993
逗子家はお前ら家系警察が店炊き連呼してた店だぞ
まあその件に関してはひょっとしたらお前は関係ないかもしれんが
仮に関係なくてもお前みたいな家系警察君は店炊き至上主義者だろ
あと自分が知らない店だからって話逸らすの止めてもらえませんか？w >>990
嘘はダメ
ウチの近くの商店系はいつもガラガラ つーか正直なところ資本系の家系ブームは下火じゃね？
町田商店なんて基本オワコンの閑古鳥 ま、企業経営としては
「横濱家系」の看板捨てて
魚介エキス入りのクリポタスープの新ブランド作ってもいいし
豚山に入れ替えてもいいもんな >>999
東京駅の系列店大集合で、
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