0952ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 922d-/wMC)2024/02/14(水) 05:59:07.85ID:FOdsED6z0
>>951
月水はいないパターン多いんじゃね?だけど店主いない時は大の盛り少な過ぎだしスープ以外はハズレだぞ？ 0953ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f41-Ufwd)2024/02/14(水) 06:37:27.61ID:YwSg4cP30
0954ラーメン大好き＠名無しさん (中止W 922d-/wMC)2024/02/14(水) 07:34:17.06ID:FOdsED6z0St.V
助手がやってる日はスープは良いのだけどそれ以外がダメなんよね。
店主がいる日はスープの当たり外れがある。どっちが好みかて話しよ。
0955ラーメン大好き＠名無しさん (中止 Sd52-uNZ8)2024/02/14(水) 07:40:10.31ID:VqSXQaqBdSt.V
楽天さん辞めたの？
0956ラーメン大好き＠名無しさん (中止 Sd32-Ufwd)2024/02/14(水) 10:13:11.73ID:qcLOtITDdSt.V
>>954
初めてならとりあえず店主の食べたいでしょ。
遠くて遠征だったら尚。
実際札幌二郎行って店主じゃなかったから、なんか少しショックでしたし。 開店前の客捌いて効率よく回り始めた時間狙って来たのに遅刻して今頃開けやがった
>>952
ありがと
癇癪持ちの店長はこの日だと避けられるんだね 0959ラーメン大好き＠名無しさん (中止 923b-dm05)2024/02/14(水) 18:53:33.92ID:59gS4s+C0St.V
出来はどうあれ名前が売れれば、一定の需要に応えられていると信じて進めていく、というのが正解な気がする。
自社店舗を中心としたコミュニティが出来ているなら、不味くてもSNSには褒めちぎったポストが流れるから。
風味は順次アップデートしていけばいい。
麺がダマになっていても気づかないとか平気で提供する、みたいな状態は、改善して欲しいけど。
0960ラーメン大好き＠名無しさん (中止 923b-dm05)2024/02/14(水) 19:15:50.85ID:59gS4s+C0St.V
要約すると、この文章は以下のようになります。
**自分のせいで不幸になり、周りに迷惑をかける人たちを軽蔑する文章。**
この文章は、社会的にも家族的にも孤立し、自分の存在価値を認めてもらおうとして他人をいじめる人たちを非難しています。その人たちは、自分が自分の不幸を招いていることに気づかず、幸せになれないと嘲笑しています。この文章は、相手に対する憎しみや嘲りの感情が強く表れています。
要約すると、この文章は以下のようになります。
**自分のせいで不幸になり、周りに迷惑をかける人たちを軽蔑する文章。**
この文章は、社会的にも家族的にも孤立し、自分の存在価値を認めてもらおうとして他人をいじめる人たちを非難しています。その人たちは、自分が自分の不幸を招いていることに気づかず、幸せになれないと嘲笑しています。この文章は、相手に対する憎しみや嘲りの感情が強く表れています。
要約すると、この文章は以下のようになります。
**自分のせいで不幸になり、周りに迷惑をかける人たちを軽蔑する文章。**
この文章は、社会的にも家族的にも孤立し、自分の存在価値を認めてもらおうとして他人をいじめる人たちを非難しています。その人たちは、自分が自分の不幸を招いていることに気づかず、幸せになれないと嘲笑しています。この文章は、相手に対する憎しみや嘲りの感情が強く表れています。
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この文章は、社会的にも家族的にも孤立しｗｗｗｗｗｗｗｗ
0961ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 92be-/wMC)2024/02/14(水) 23:33:00.58ID:FOdsED6z0
>>956
あーそういう事なんねw三田の朝のデロデロ麺も一度食わないと三田に行ったとは言わないからなw
目黒はローテーションで閉店間際に何日は誰が入れる？みたいな感じで回してるから絶対は無いんよね。
Xで大の麺量少なかったら店主いない時だからそういう方法で判別もできる。 >>961
三田の朝は総帥で割と硬めじゃない?
昼はジュニアで超デロ 0963ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 92be-/wMC)2024/02/15(木) 02:56:22.35ID:xdV6+BWh0
>>962
三田の朝は話しながら茹でるから原則的には柔めのデロデロ麺なんよね。
で近年の助手達はどうも会話が弱くて店がやたらと静かでデロになりにくい傾向がある。
この場合それでもわりと普通を越えたやや柔めのパターンが多い。
午前10時過ぎて昼が近づく頃になると助手が茹でるから一気に硬めになるw
午後5時になるとポンコツのJrが出てきて量減った上でデッロデロになるw 0964ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 028c-A4IV)2024/02/15(木) 11:20:39.10ID:DS1iT99I0
ラーメン屋なのに若ちゃんの威張りようって笑える
そろそろ次スレだし初心者向きじゃない旨を織り込んだテンプレつくるかい？
SNS系は量が少ないから初心者向けとかアホみたいなこと言ってるけど初心者が一番いかないほうがいい店
●スピード最重視
この店は現在の世間相場からは考えられない低価格を維持するために客の数をたくさん捌くつまりは回転数を上げて利益を出すスタイルをとっています
この前提がありますので
猫舌や食事スピードが遅い人は麺量を減らす等して工夫しましょう
食事スピードの目安としては次々ロットが上がる前までに席を立てばOKです
時間にしてだいたい10数分程度
それ以上に食事時間がかかっている場合はまず席移動指示が出されます
更にその次のロットが上がろうというその時にもまだ食べている場合はもう残して出て下さいといよいよ退店を促されます
連れと喋りながらや本やスマホを見ながらの「ながら食い」
一々写真撮りまくり
箸が止まって数分は経っているのに居座ったまま
こういったことは店は元より後に並んでいる人達にとっても迷惑であり御法度行為です
最悪の場合は店主から雷が落ちたり追い出されることもありますので控えましょう
>>967
>808のタイプはこのくらいハッキリ書かないっと理解できずトラブルになるからありがたい
常連ばかりなら大丈夫だけど、毎年のように地方から学生や就職や観光に、またSNSに釣られ突然ドサっと来るからね >>967
初心者向きじゃない旨のテンプレに賛成！ 0971ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 92be-/wMC)2024/02/15(木) 18:06:40.96ID:xdV6+BWh0
店主いるときはスマホ出すと秒で怒られるからなw
>>967
これ店のガラス窓に貼ってあっても良い内容だと思うの 0973ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd52-uNZ8)2024/02/15(木) 20:11:58.62ID:j433L4uRd
0975ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9241-/wMC)2024/02/16(金) 05:29:44.10ID:EGmrG0jq0
最近は酒とタバコはしっかり監視されてるから注意されるぞw
0976ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd52-D5gW)2024/02/16(金) 08:25:31.71ID:ZHYBXM6Kd
>>971
開店当初は『ニンニクは入れると味がグッとしまりますよ！』とか『一味唐辛子は味変になり旨いです！』とか饒舌に話しかけてた気は優しくて力持ち的なラーメン屋さんの店主だったのに。今はなんだ？目は半開きで威圧的であんなの百発百中で職質尋問だろ。 >>976
初めての頃はそうだったんだね。
俺が通い出した2000年頃はもう今のスタイルだったわ。 横柄で威圧的になればなるほど客増えてるからそりゃそうなる
>>963
話しながらでも総帥は総帥の?を茹で上げて昔から変わってなかったのに、近々ではそうなってしまったという事なのか？ >>972
今は忘れたけど、確か(店目線の)注意書きは入り口の扉にあったよ
さらに追加しないといけないのかw
作る側も一定のリズムがあるんだろからできるだけそういう動作を乱さないように配慮しないとブレに繋がるかもね
あと揉めそうな客なら、その客と店主の間に入って、注意して未然防止してるのを昔の助手さんがやってたよ >>976
コロナ前は24時までやってたし、同じ狭い空間で仕事してると体力も精神も大変だよ 0982ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 929e-dm05)2024/02/16(金) 19:55:43.75ID:clGPxlXa0
出来はどうあれ名前が売れれば、一定の需要に応えられていると信じて進めていく、というのが正解な気がする。
自社店舗を中心としたコミュニティが出来ているなら、不味くてもSNSには褒めちぎったポストが流れるから。
風味は順次アップデートしていけばいい。
麺がダマになっていても気づかないとか平気で提供する、みたいな状態は、改善して欲しいけど。
目黒って量は少ないけど他の店よりも異常にロット間隔短いよな
早食いできない奴は行かないほうがいいわ
初心者はもっとロット緩くてコールもわかりやすい店行ったほうがいいね
小はマジでおやつレベルだけどまあ初めてとか初心者は連れて来ない方がいい店よな
ルールの厳しさならトップクラスじゃない？
0985ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 92ee-/wMC)2024/02/17(土) 01:06:15.02ID:x5GO7BMh0
>>976
でもさ基地外みたいな客がいるのは確かなんよな。
その基地外みたいな客毎日相手にしていたらおかしくなるよなw
目黒の客は行って割合ておかしいのがいて品川とかは比較的そういうのが少ない。
三田なんかも酒飲みながらやって来て並んでる時に酒飲む奴もいない。
やっぱ目黒があーなったのはこういうところに原因があるのかなという気がするね。
>>979
昔からデロ麺だよ。今の気の利く助手が5名ごとの入れ替え制にしてかなり改善されたがカタカタでやっと普通w
新代田の店主が助手でいた頃はデッロデロのやつがよく出てきたからなぁ。 0986ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c6ae-lmPU)2024/02/17(土) 14:35:12.42ID:ThFCQkOr0
あんだけ安い価格でやってたらおかしいやつも来るだろうな
値上げして欲しいわ
0987ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 92b6-dm05)2024/02/17(土) 17:30:23.04ID:81XLQ+5l0
承認欲求満たしたくて自分から恥ずかしい個人情報まで晒したのに今更なにやってるの？
自分から注目集める発信したのにそんなに恥ずかしいの？人のせいに出来ないよ
暴れてる暇があったらカッコ悪い自分からメチャクチャかっこいい自分になって承認欲求満たすのが筋だよね
やれば出きるよ 言い訳してやってないだけ いつも三日坊主でやめちゃうことを続ければいいだけだから
大好きな自分に変身しようよ
0988ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 92b6-dm05)2024/02/17(土) 18:05:37.23ID:81XLQ+5l0
要約すると、この文章は以下のようになります。
**自分のせいで不幸になり、周りに迷惑をかける人たちを軽蔑する文章。**
この文章は、社会的にも家族的にも孤立し、自分の存在価値を認めてもらおうとして他人をいじめる人たちを非難しています。その人たちは、自分が自分の不幸を招いていることに気づかず、幸せになれないと嘲笑しています。この文章は、相手に対する憎しみや嘲りの感情が強く表れています。ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
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速く食べられる女性連れで行くと若干紳士な店主の対応を頂けます。
以前は子連れも見掛けたのですがもはや並ぶの自体無理ですね。この時の店主はすごく柔和な感じでした。
0990ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff62-XKUa)2024/02/18(日) 15:15:38.46ID:jyyBWh8U0
開店当初は『ニンニクは入れると味がグッとしまりますよ！』とか『一味唐辛子は味変になり旨いです！』とか饒舌に話しかけてた気は優しくて力持ち的なラーメン屋さんの店主だったのに。今はなんだ？目は半開きで威圧的であんなの百発百中で職質尋問だろ。
0991ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff62-XKUa)2024/02/18(日) 15:15:53.11ID:jyyBWh8U0
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
相模大野行ってきた
同ロットの小柄な学生っぽいののお陰で相模大野劇場が見れた
0992ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff62-XKUa)2024/02/18(日) 18:06:29.52ID:jyyBWh8U0
出来はどうあれ名前が売れれば、一定の需要に応えられていると信じて進めていく、というのが正解な気がする。
自社店舗を中心としたコミュニティが出来ているなら、不味くてもSNSには褒めちぎったポストが流れるから。
風味は順次アップデートしていけばいい。
麺がダマになっていても気づかないとか平気で提供する、みたいな状態は、改善して欲しいけど。
0993ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-CZFA)2024/02/18(日) 18:11:36.28ID:XqLQmvETd
15時でファミマまで並ぶのすげーな
>>985
新代田って最近じゃんって思ったらもう10年も経つのか、、 0995ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-CZFA)2024/02/18(日) 19:19:54.64ID:BLWtX4Pad
ここ湯で時間大体5分なんだな
それでも硬いのはなんでだろう
0996ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b3ad-KMyP)2024/02/18(日) 20:31:43.15ID:gOsWw9Ww0
目が半開きwwwwwwwwwwww
次たてるで
テンプレは>>967引用で持ち帰り云々を追加する コピペ荒らししてる変な奴、新スレには涌いてるのにこっちには来なくなってるの面白いな
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