ラーメン二郎 目黒店 Part.10
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ラーメン二郎目黒店を語るスレです。
場所
〒153-0063 東京都目黒区目黒３丁目７－２
営業時間
昼 11:00～16:00
夜 18:00～23:00
定休日 なし
前スレ
ラーメン二郎 目黒店 Part.8
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1637098289/
ラーメン二郎 目黒店 Part.9
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1670138677/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured >>2
最近行ってないやろ。水曜臨時営業から正式に定休日なしになったで。グーグル口コミに写真あるで ここって並び凄いけど、材料切れによる終了コールってあるん？ >>7
店長を雇っていない目黒をはじめ多くの二郎は店主さん＝店長だよ
野猿は現めじろ台店主を店長として雇用していた時期があったけど今はどうなってるのか知らん >>8
へー、直系って雇われ店長少ないんや。開店資金貯められるん？貯められないとしたら、二郎の暖簾分けとして融資受け易いもんなん？
ゴメン！当方素人で業界の内情よう知らんので ラーメン屋の経営者を店長とは言わない
店長は経営者に雇われて、その指揮監督に服する人間
店主は店を自ら経営するオーナーで責任者の事 >>10
パートのおばちゃんがいるところではおばちゃんは店主のこと「店長さん」と呼んでるぞ >>11
それは、只の一般人の慣習では？ラーメン屋に限らず、個人経営の商店や飲食店で「店主さーん」っているバイトのおばちゃん居らんやろw 店長的なのを常に置いてる所ってNSくらいだよな
スモジや栃木が自ら店長って名乗ってるけどこれは単に相撲あがり、自衛隊あがり故の物知らずなだけだと思う >>11>>12
ゴメン！よく読んでなかったwアホな被せしちゃった。取り消しで NS系は大元は会社法人だからね
経営者はNS本部に居て、各店に店長らしき人間が居るって感じだろうな 店主コミュ障極めすぎて何いってんのか分かんねぇわw
見た所ジジイっぽいし良くこの年まで生きてこれたなw はいはいオマエはインスパ行っとけ
2度と来んなよ糞虫 やれやれ、囁き店主の店来て不快になるのなら始めから来なきゃあええのにw
店のリサーチもせず、何も考えずに皆が並んでるから俺も行ってみようって口だなw >>19
不快になるというか心配になってくるタイプだわw うるせーな
オマエは書込み禁止だ
2度と来んなよ糞虫 >>21
そんなにイライラしてどしたん？
話聞こうか？ >>19
ここの店主は囁きますって並ぶ前にわかる掲示してるわけでも無いしな
あらゆる客に分かるような周知の事実ってわけでもない
一度は体験して文句の出るような疑念の思いをして初めて2回目は行かないわとかになるのが普通だからな
「はじめから行かなきゃいいのに」って意見は馬鹿っぽい 笑うを意味するwマークがある時点で、作り手の想いを馬鹿にした新参キッズ客と判断したからだろうね ラーメン二郎に限らず
人気の行列店に行くならルールとか
事前にリサーチくらいしとけよって話
行列並んでるのに券売機の前で
2～3分も悩んでるバカとか そういう手合いは大抵デフォより少ないのを出されてるな
スピード重視なのもわかってないだろから >>23
前調べせず現地でトロ臭くする客がいるから、二郎は面倒臭い店、客を叱る店ってなったんだよ。折角イメージ戦略成功してるのにそれでも前調べしないアホ客に、慣れた客や店側は辟易してる訳だw
店が狭い上に並ぶ店なのだから、前調べしない奴は始めから来るなってスタンスやでwおバカちゃんw >>27
そんなお店はないからね～
うちは西台駅前店だよ～ ラーメン屋へ行くのにわざわざ前調べするバッカ暇人w ラーメン屋でまともにラーメンも食えない
こういうバカは仕事も出来ない
使えない奴 好みの問題だけど逆でカエシ強めで上振れだと思った
油で味がボケてないというかザ非乳化というか
新しいバイトの子が店主に小言言われてたけど客前であれはやめたほうがいいかな グーグル口コミ見たけど、滅茶低評価やなあw
若さんブチ切れてるみたいだし暫く行かない方がええなw並び落ち着くまで待つかあww >>33
え～乳化非乳化より前に豚出汁感あってこその二郎だと思うけどなぁまあ個人の好みなのは同意だが
出汁の旨味にグルの旨味が勝ってて麺の旨さでしばらく食えるけど後半結局キツくなる
>>34
じゃあずっと永遠に食えなくねw 500円で出せるほどのラーメンに出汁だのなんだの言うのもね
値段にしては量の多いラーメンってだけで
本気で美味いと思って食べてる人なんていないでしょ
飯田商店みたいな2000円の方が美味いとは言わないが
しょせん500円でしょ？そんな美味いもん作れるわけないよ >>35
大丈夫！年に1〜2回ワーっと湧いて、サーっと引くからwあの口コミ見るとリピート少なそうやし、残る客は回転乱したりせんから >>36
いーやメグジはいつもは旨いもん
安くて旨い大好きな二郎
今日は下ブレだった報告しただけ 若ちゃんの気まぐれで麺の量が決まっている、顔見知りになると麵量も増える ここ2回行って2回共ロット乱しに当たったんだけど一見さん多いのか？
他店と比べて量かなり少なめだし慣れてそうな客は余裕で完食してくから遅いやつ凄く目立つわ そのエゴも良しとして通い続ける客が後を絶たないのも事実
行列を見るに2度と行かねーよｗって奴よりリピーターの方が多いんだろね そのエゴを飲めない客に塩対応するのも店の自由だから
実際10分以上かかる客しかいなかったら利益出ないでしょ
そういった暗黙の了解のおかげで客もリーズナブルに食べられる訳で、殿様商売してる訳ではなくWin-Winの関係 若さん店主だって普通にしてれば普通のおっちゃんだと思うよ。ごちそうさまって言ってシカトされた事ない
普通にしてればってのは前から4人は食券見せるとか麺上げが始まったらコールを聞き逃さないようにするとかメグジでの普通ね
>>43の言う通り客の協力と店の努力の両輪であの値段を維持してる。他のラーメン屋とは違う。どれ位違うかというとそのまま値段の分だけ違う 店の努力とかじゃなくて単に量を少なくしてるから500円で売れるだけだよ 食べるの遅いやつ10人集めてロケしたら面白いんだけどw
テーリー伊藤がプロデューサーだったらやってくれたかもな ちょっと>>44のレスはキモかったなw
>>45
そう思うならそれでいいんじゃない >>46
メグジに10人押し込むところからスタートかw 10人でぐるぐる席替え
「あんた席奥に移って！今度はあんた、今度は」
ええい、もうやってらんねぇーよ！ってラーメン作るどころではないw >>51
事実なんて経営者じゃないと分からなくない?
家賃仕入れ値光熱費人件費どれ位分かる?
想像するしかないでしょ。それならお前はお前、俺は俺の想像で話すしかないじゃんw
俺はメグジの500円～800円のメニューは利益率かなり低いと思うけどなぁ >>52
他の店より量が半分以下で値段も半分
これだけで事実と断定できるでしょ？
そう思わないならお前の頭が悪いだけだな しかも大ラーメン注文した客にはしれっと小ラーメン出すしなw 考えるまでもなく
有り得ないほど低いでしょ
いま直系二郎はだいたい小850円が標準
目黒並の麺量のとこも同じ >>53
気持ち良く煽りキメてドヤ顔のところスマンが
半分の値段で作った半分の量を普通の時間で食べられたらどうなるの?
お前に時間の概念はあるの?
バカはどっちだよ低能www >>56
だから早食い強要してるんだろ？
頭悪いなぁ君 つーか量も値段も半分じゃないが
小豚600円だよ
感謝しかないわ >>58
半分だぞ
一橋神保町に比べたら半分どころか三分の一以下だしね それに一橋だろうがJBCだろうが
10分で食えよって話だよ
目黒と同じだわな >>62
行ったことないだろ？
たいして変わらんわ
一之江 小800円
川崎 小900円 それに神保町は量多くても
ロット制で回転遅くていらいらするわ
JBC小900円 >>66
お前はようするにメグジ店主に「もう来んなシッシッ」てされたんだろ馬鹿だからw
マジで必死過ぎw恨むなら馬鹿な自分を恨めよw 最新のジロリスト界隈の動向
仙川店の、ブラック非乳化スープ
レンゲなし、一気完飲の清々しい体験を全員が堪能しているようです
なんとニンニク🧄の裏側にこっそり忍ばせている生姜🫚風味……。コレが新鮮！
こりゃ、この店だけのアイディア💡、知る人ぞ知るってみんな黙って隠している隠しオキニ店舗、うわさが広まったら大行列店化けは確実👍
ガチヤバすぎ、最新ニュースや >>71
最前列で食券見せてコールを聞き逃さず2ロット以内に食べ切る。普通の人間にとってはたったこれだけ、簡単な事なんだよ。
お前みたいな無能な馬鹿はこれができなかったり他の迷惑をかけて店主から客として扱われなかった。
そしてここで必死にメグジ下げ店主下げを続けてる。それは「ボクは無能な粘着馬鹿です」と喚いているのと変わらんわけw
気付け。ここのルールは学生でも土方でも爺さんでも女の子でも誰でもクリアできてる。一度失敗してもそれで二度目が無い訳でも無い。味量値段が気に入らなきゃ行かなければいい。
このスレ始まって72レス中お前が何レスしてるか数えてみろよ。 若ちゃんの店員や客に対しての威張り過ぎがウケる今時流行らない >>77
いや言いたい事はわかるよ?もう少し聞き取りやすくすればいいとは思う。けどもうしょうがないじゃんああいう店主なんだからw それで数十年やってきたんだし。
目で見てれば右側から順番に聴いていく。それは難しい事ではない。たまにイヤホンでスマホに見入ってるにーちゃんがいても助手が目の前で動いて気付かせて慌ててコールしてるの見るけど許されてるけどなぁ。 迷惑客再来防止策:必殺！囁き店主ぅ〜〜〜！
「二度とこの敷居を跨いじゃあきまへんで」 >>78
別に数十年やってきたことが免罪符になるわけじゃないでしょ >>80
声は小さくても見てれば分かるじゃん
なんで声が小さい事にこだわるの?
「声は小さくてもジェスチャー含めて店主を見てればコールのタイミングは分かる」んだよ?
俺が見てる限り99%は問題無くラーメン出されてるよ?しかも「席に着いた客は店主から一時も目を離さずにいる」なんて事もないよ?
一度コール逃して店主から無下にされて悔しかったのか?恥ずかしかったのか?
お前が馬鹿で無能なのは店主のせいじゃないぞ?お前が「普通の人間が普通にできる事ができない」のは店主のせいじゃないぞ? 別に若さんは二郎店主として普通でしょ
若さんより声小さい店主もいるよ
あえて書かないけどさ
劇場なんてどこの店でもあるしな
目黒よりルールにうるさい店もあるし
ようは二郎に向いてない客なんだから
インスパ行ってりゃいいんじゃないの？
それがお互いwin-winだ 応援さんの麺量が店主の麺量にアジャストしてきた
最初は小でも後半キツかったけど今は普通 >>82
マジでそれよな何分以内に食えとかウチは普通のラーメン屋じゃないですよとか貼り紙があるわけじゃない、長年やってきて浸透したブレる味と客との暗黙のルールで回していく気に入らなければ来なくて結構なスタイルの店ってだけじゃんな。
言う通り普通の店主だとは特に見た目は思わないがw 個人的に好きな職人だよ。肉体的にキツい仕事をずっと続けてると変な風に食いしばっちゃう事って個人的に凄く分かる。たまにしゃがんで一本吸ってリフレッシュしてまた食いしばるw 500円でラーメン出し続けて凄いと思うけどなぁ。
長文ばかり失礼しました～w >>72
地味な話だねぇ。
二郎あんぎゃから早々と足を洗った連中の、定番の行き先、って >>85
あるのかな？
やっぱり老舗家系に戻るのかな？ ここの豚って松屋の豚ばりに小さいよね
二郎で一番小さいでしょ だから安いんだろうけどさ >>82
なら出してみろよw
どうせ嘘なんだろうけどさ いや見てればわかるよ
店の前や中で騒がない
食券見せるタイミングで見せる
麺を丼に入れたらコールのタイミング
普通にしてれば普通に出てくるし誰でも前の流れを見てればわかる
最近外国人が多いからそこは厳しいと思うけど >>91
オマエになんか教えるかバカ
さっさと出ていけよ
まともにラーメンも食えない無能が >>89
おもっっっっくそアスペで草
同情はしてあげないからな?「見てれば分かる」が「分からない」なら元気にハキハキ手をかざしてくれるとかコール自体がないとかの店に行けよw
いいか?お前の身近な人はお前を気遣ってお前に色々合わせてくれてるんだろうけど赤の他人はお前の事情なんて関係ないんだからな?直系二郎はやめとけ向いてない 最近いつ行っても並びえげつないから初訪客がネガキャンしてくれた方が並び少なくなって良いかもな
文句あるやつは2度と来なければみんな幸せ 最近いつ行っても並びえげつないから初訪客がネガキャンしてくれた方が並び少なくなって良いかもな
文句あるやつは2度と来なければみんな幸せ >>92
店主が何言ってるのか分からないのは見てればのはなしじゃないんだよなぁ >>94
まあ言い返せないのは分かるが人のことを障がい呼ばわりするのは感心しないな 見てれば店主の言葉を聞き取れなくてもできるって話をしてる
実際聞き取れないけどコールできてる
これで無理なら順番変わってもらうといいと思う
だいたい右端か左端からだから不慣れなので変わってください言えばいい
それも無理なら着席の時にコールでいい
どうせほとんど変わらないし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
