日本酒と肴の組み合わせを語ろう

**呑んべぇさん** · 2008/10/15(水) 23:16:25

日本酒も詳細に、肴も詳細に。
意外な組み合わせも歓迎です。自分が合うと思えばＯＫ。
みなさんの情報を元に美味しいお酒を飲もうではありませんか！

**呑んべぇさん** · 2013/10/10(木) 08:10:16.18

鯛の刺身と湯豆腐

**呑んべぇさん** · 2013/10/30(水) 01:14:59.06

湯豆腐の前の昆布敷いた出汁でミズダコの薄切りでタコしゃぶ
そのあと湯豆腐。ともに酢橘醤油で
油一切なし。純粋な旨みだけで一ノ蔵純米日向燗

あぁ…今冬もお世話になります

**呑んべぇさん** · 2013/11/13(水) 23:54:46.43

マクドのえびフィレオにゆず胡椒

**呑んべぇさん** · 2013/11/18(月) 23:42:33.35

あげ

**呑んべぇさん** · 2013/12/29(日) 20:49:41.72

牡蠣の酒蒸し(紅葉おろし添え)を肴に菊水の純米を。

牡蠣がうめえよおおおお

**呑んべぇさん** · 2013/12/29(日) 21:06:21.00

いいなぁ

**呑んべぇさん** · 2014/01/04(土) 23:26:36.56

にごり酒の、特に最後の方のそれは濁ったあたりにあわせるなら
何がいいだろうか？

**呑んべぇさん** · 2014/01/05(日) 19:03:59.95

牛焼肉

**呑んべぇさん** · 2014/01/05(日) 19:32:16.54

一瞬、生焼肉に見えた

**呑んべぇさん** · 2014/01/11(土) 20:55:23.57

>>305
なかなか困難な料理だなー

**呑んべぇさん** · 2014/01/14(火) 17:52:39.17

池波先生の本のページをめくって、その料理！

**呑んべぇさん** · 2014/03/13(木) 12:34:25.83

俺の好きな日本酒の肴

洋梨　イチゴ　リンゴ　甘納豆　羊羹

**呑んべぇさん** · 2014/03/13(木) 20:50:48.22

日本酒を選びそうだな

**呑んべぇさん** · 2014/03/14(金) 01:37:14.92

(´･ω･｀)ワシじゃ、ワシは山菜が好きじゃ。

**呑んべぇさん** · 2014/03/14(金) 20:20:40.67

出来れば合わせた酒の銘柄も聞きたい

**呑んべぇさん** · 2014/03/15(土) 17:46:31.49

>>311
果物は9号酵母の吟醸系
甘納豆、羊羹はなんにでも合うと思うけど

**呑んべぇさん** · 2014/03/20(木) 16:16:12.16

改めてイカの塩辛が旨いと実感

**呑んべぇさん** · 2014/03/20(木) 20:27:07.27

>>308
甘いの、って言うか、あんこが案外合うんだよね。
こないだ試しに団子と饅頭で呑んだら結構いけたわｗ

**呑んべぇさん** · 2014/03/20(木) 22:11:04.56

うちの父方の実家は秋田で寒いから酒飲み汁粉っていうのがある
汁粉の中にたっぷり酒を入れて餅にも酒粕を入れる
寒い時はスゲー温まるし酒と小豆の風味が合って美味いよ

**呑んべぇさん** · 2014/03/20(木) 22:16:41.04

焼酎にアメリカンチェリーってのが合ったことがあるけど
果物と日本酒の組み合わせも何かあるかな？

**呑んべぇさん** · 2014/03/21(金) 10:53:21.58

超辛口と甘口では合う肴が当然違ってくるだろうし、どんな肴にどんな酒合わせてるのかも教えて欲しい。

**呑んべぇさん** · 2014/03/21(金) 17:34:57.99

>>315
田舎秋田だがそれは初耳だ。
でも、酒呑みの秋田じゃいかにもありそうだ、冬は劇寒だしな。

**呑んべぇさん** · 2014/03/21(金) 17:42:58.92

>>318
多分俺の親戚しかやらない家庭の味なんじゃないかと思う
元は餅が寒さで固くなるのを防ぐ為に酒粕を混ぜたところから始まっているらしい

**呑んべぇさん** · 2014/03/21(金) 18:34:29.56

秋田くらいの寒さだと、もう味というより
生存本能が必要なものを求めてるって感じなのかもしれないな

**呑んべぇさん** · 2014/03/22(土) 13:24:58.93

ロシア人がウォッカ呑むようなものか。

**呑んべぇさん** · 2014/03/22(土) 14:32:33.27

アルコールで末梢血管開いて
糖分で熱生産してないと、死んじゃうもんな

**呑んべぇさん** · 2014/03/29(土) 14:51:50.87

ホヤ売ってたので買ってきた

今、手元には七本槍とまつもとがあるのだけど、どっちを開けるのが吉かな？

**呑んべぇさん** · 2014/06/19(木) 21:25:50.67

缶つまっていうシリーズの、かきの燻製の油漬けの缶詰買ってきた
勿体無いから週末の楽しみに待って肴にしますです
貧乏性なもんでｗ

**呑んべぇさん** · 2014/12/08(月) 22:53:13.11

　　
「これ酒のつまみに合うね」厨のウザさは異常、何か新しい物を食べると毎回酒に合うとか言いやがる池沼 [転載禁止]©2ch.net [616341409]
http://fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1418045941/l50
　　

**呑んべぇさん** · 2014/12/09(火) 18:38:03.08

>>320
大体雪がよく降るような所は酒飲みが多い気がする。寒いと身体を温めておきたんだよね

**酒部アプリ** · 2014/12/09(火) 20:16:44.38

お酒好きの人達が集まって
みんなで飲み会が出来るアプリ登場！！
https://itunes.apple.com/jp/app/jiu-bu-o-jiu-haokina-da-rentachiga/id891285155?mt=8

**呑んべぇさん** · 2014/12/17(水) 14:10:22.16

札幌に帰省する予定ですが、おすすめの酒とツマミってありますか？

**呑んべぇさん** · 2014/12/21(日) 19:27:55.70

あん肝、ぶり大根、ぶり照り、すき焼きが好きだなぁ

**呑んべぇさん** · 2014/12/21(日) 20:15:30.55

日本酒を常温で飲むと大抵悪寒が走ってしまう
熱燗に合うつまみないかな　それか冷でもいけるの

**呑んべぇさん** · 2014/12/21(日) 20:54:13.54

ちょっと反則だが、釣った魚を焼いて熱燗に放り込むと最高
今まで、鮎、鱚、サヨリでやったがいずれも旨い
釣り人だけの特権だと感謝してる
困るのは止まらなくなること

**呑んべぇさん** · 2014/12/21(日) 21:11:51.31

ほう、買ったのではだめですかな？

**呑んべぇさん** · 2014/12/22(月) 22:25:14.82

>>331
カジカ酒ならぬハゼ酒も美味いぞ
もちろん釣って来なければ得られないが

**呑んべぇさん** · 2015/01/06(火) 22:33:29.67

燗酒に蟹味噌が王道。

**呑んべぇさん** · 2015/01/06(火) 23:15:47.18

肴≠魚

厚揚げ・がんもどき・ちくわ・油揚げ

これらも日本酒に合う定番

**呑んべぇさん** · 2015/01/07(水) 15:16:09.71

　
お世話になります。
私、責任者の加茂と申します。以後、宜しくお願い致します。
http://www.apamanshop.com/membersite/27009206/images/kamo.jpg
浪速建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
http://www.o-naniwa.com/index.html　事務員東条南野
http://www.o-naniwa.com/company/
このように現在まで６通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
http://www.apamanshop-hd.co.jp/　加茂舟橋
http://www.data-max.co.jp/2010/10/01/post_11983.html
私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に１１通のメールを頂戴しているか不明なところであります。
　　
　・ハンガー・ゲーム　　　http://s-at-e.net/scurl/TheHungerGames-Aircraft.html
　・スタートレック　　　　　http://s-at-e.net/scurl/StarTrek-Aircraft.html
　・アバター　　　　　　　　http://s-at-e.net/scurl/Avatar-Shuttle.html
　
　・艦これ　　　http://s-at-e.net/scurl/KanColle.html
　・BRS　　　　 http://s-at-e.net/scurl/BRS.html
　・ベヨネッタ　http://s-at-e.net/scurl/BAYONETTA.html
　・風ノ旅ビト　http://s-at-e.net/scurl/JOURNEY.html
　
　・GODZILLA ゴジラ　　　http://s-at-e.net/scurl/Godzilla.html
　・崖の上のポニョ　　　　 http://s-at-e.net/scurl/Ponyo.html
　
大阪府八尾市上之島町南４-１１クリスタル通り２番館203
に入居の引きこもりニートから長期にわたる執拗な嫌がらせを受けています。
この入居者かその家族、親類などについてご存知の方はお知らせ下さい。
hnps203@gmail.com

**呑んべぇさん** · 2015/02/26(木) 14:11:55.98

夜釣りで良型カサゴが５匹釣れた
今日は３枚に下して骨抜きして皮を引いて寝かしておく
明日これを刺身にして一杯やりたいけど、何がいいか思案中
淡泊だから端麗辛口の純吟あたりで

**呑んべぇさん** · 2015/04/04(土) 11:52:59.85

**呑んべぇさん** · 2015/05/06(水) 22:36:37.70

パルミジャーノチーズをかじりながらだらだらと。
メバル刺し、いいな～。

亀レスも亀レスだけど、なんだか触発されてメイタガレイを造りにして、アラは骨煎餅にしてやった！
骨煎餅はビールかも。でもカレイは安価でｳﾏｰだね。旭ポン酢にもみじおろしが好き！いつまででも飲める！

**呑んべぇさん** · 2015/05/06(水) 22:37:05.77

ゴメン、カサゴ刺しの間違いだった

**呑んべぇさん** · 2015/06/21(日) 08:55:45.29

**呑んべぇさん** · 2015/07/12(日) 07:30:06.67

**呑んべぇさん** · 2015/11/08(日) 09:42:00.55

**呑んべぇさん** · 2016/01/12(火) 21:38:25.17

この季節、ポン酒とあん肝に勝る組み合わせなし。

**呑んべぇさん** · 2016/05/19(木) 11:23:56.34

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**呑んべぇさん** · 2016/09/19(月) 08:43:21.09

**呑んべぇさん** · 2017/01/27(金) 08:34:51.72