>>416
勉強がてらに調べてみた
結構苦労した
基本的なパネルのイメージの変え方

using UnityEngine.UI;

public GameObject panel;←インスペクタで指定
public Sprite sp;

sp=Resources.Load<Sprite>("img");←Resourcesフォルダのimgという画像ファイル
panel.GetComponent<Image>().sprite=sp;

これでパネルの画像変更はできる
あとは自分の使いたいように変形させてくれ