ハードウェア的には電源入ったまま抜き差しできるけど
ソフトウェア的には書き込み途中のデータがあれば当然壊れますよ〜

ミラーとか冗長化部分がないと
ディスクがなくなってファイルが読めなくなるため
NASとしても即影響が出るレベル