よく分からんが、NASを何に使うんだろうか？
1対1でmacとつなげてファイルやり取りだけなら、nvmeのssdをmacに刺す方が安いし楽
リモートアクセスとかならWAN側速度がボトルネック
10Gbを使い切るのが目的になってるように見えるが

最初なら1-2ベイの入門機で試して、その後本格的な機器買った後のバックアップ用にすればいいのでは？
raidは可用性向上であって、バックアップではないし