名古屋・周辺ラーメン屋166杯目

2018/01/17(水) 15:21:09.91

!extend:checked:vvvvvv::

スレ立ての際、↑の
!extend:checked:vvvvvv::を三行にして立てて下さい

次スレは>>950が宣言して建てましょう。建てられない場合は安価を指定して下さい。

関連スレ

などは2以下

※前スレ
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1513061692/

VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured

2018/02/01(木) 21:53:26.44

>>302
ぎんやの居抜き前の店
今思うと丁寧に造られたラーメンだった

2018/02/01(木) 22:01:58.22

閉店といえばたかいち
たかいちのラーメン、チャーハンがもう一度食べたいが、閉店してからけっこう経つし移転はないんだろうな
豊田市のラーメンつかさもうまかった
ばくだんラーメンが

2018/02/01(木) 23:25:59.24

https://i.imgur.com/SbNPRSU.jpg
俺は好きだったな

2018/02/02(金) 04:09:53.68

>>305
コクがあって食べごたえがあるのに、スルッと食べられる
飲んだあとに食うのに最適なラーメンだったのになくなって残念

2018/02/02(金) 07:57:38.15

>>303
考えすぎやろwブログ見てれば名前くらい分かるわ

2018/02/02(金) 08:09:56.32

いくさじゃー！！

2018/02/02(金) 08:22:38.55

今日からラーメン祭りだから普段混んでる店も空いてるかな
熱田や中川の宿題店にでも向かお～

2018/02/02(金) 09:32:42.33

今日は吉野家が糞混みする日

2018/02/02(金) 11:42:14.20

久しぶりのハゲパワーか
docomoもなんかやれっつうのスガキヤ無料とかさ

2018/02/02(金) 13:02:26.54

ラメン祭り行った人

2018/02/02(金) 16:02:04.47

回転悪くて80分待ちとかツイート見たぞ

2018/02/02(金) 16:24:50.64

初日とは言え平日でそうなんだから、土日なんてもっと待たされるんだろうな

2018/02/02(金) 16:56:40.16

味分析祭か？

2018/02/02(金) 17:46:58.10

不慣れな屋外の狭い調理場に手際の悪いバイトさんに・・・
味よりも祭りの雰囲気を味わうつもりでいくべしや

2018/02/02(金) 18:23:15.54

明日行く予定なんだがそんなダルそうな感じなのか

2018/02/02(金) 18:24:26.13

舞、舞

2018/02/02(金) 18:25:01.06

今年は恩ちゃんいないのか

2018/02/02(金) 18:27:09.33

こういうときは舞に行って美味しいつけm

ぅああああああああああああ

2018/02/02(金) 19:16:58.30

舞節分休みか

2018/02/02(金) 20:37:18.63

最近真面目にやってるようで心を入れ替えたのかと思ったらまたまた怠け癖発症かよw

2018/02/02(金) 20:45:29.04

ラーメンよりおいしい稼げる情報サイトとか
グーグルで検索⇒『羽山のサユレイザ』

G1GPK

2018/02/02(金) 21:23:06.36

>>286
タカさん、柳橋の大河にいてはる

2018/02/02(金) 21:36:00.04

栄住吉にあった辛い宮崎ラーメン突然潰れた理由知ってる人いる？

2018/02/02(金) 21:59:12.95

客が入らなくての廃業だろ

2018/02/02(金) 23:49:57.87

>>183 が何を求めているのか解らないけど、志縁の客への距離感は
とても心地いいぞ。
客に無駄な「何かを強いる」ような雰囲気も漂っていないし、それでいて
二度目の客の注文のタイミングも心得ている。
しかも、こちらが訊いた事には、しっかり答えてくれる。

ところで、又兵衛、提督サンが好きな言葉で言うと
近日、大改修が行われるそうな。
先ず、
麺を太く、 → 出汁を更に濃厚に
肉をレアに →

2018/02/03(土) 01:01:49.96

>>327
そう？見に行った時明らか夜逃げ風で、店の中にチラシとか新聞みたいのがいっぱいたまってて
そこに
待ってます
とか
早く再開してくださいとかたくさん書いてあったよ

2018/02/03(土) 07:16:43.87

>>322
鬼が来るから休みますってか

2018/02/03(土) 08:17:00.67

>>330
客は神様でもあり、鬼でもあるからな

2018/02/03(土) 08:21:38.67

>>330
>>332
誰がウマい事言えと

2018/02/03(土) 10:41:42.93

ラーメン祭り人やばいな

2018/02/03(土) 10:49:58.87

ラーメン祭、なにたべた？

2018/02/03(土) 10:57:01.69

はなびって台湾まぜそばしかないの？
てっぺんみたいな普通のまぜそばないの？

2018/02/03(土) 11:23:36.41

行ったけどまずかった（ふわっとした
例のやつ）→祭に期待するほうがバカ
（冷凍スープがー）→事情通登場
の流れまだか？

2018/02/03(土) 13:18:49.96

850円って高くね？
尾道ラーメンだけ行列なかったよ

2018/02/03(土) 13:58:33.52

>>336
数さばくので手を抜くだろうし、スープがぬるくなったり何より麺が伸びるよね
許せないわ

前スレの事情通のセリフ

2018/02/03(土) 14:19:03.71

自分の店休みにしてまで来てる店あるのにな

2018/02/03(土) 14:35:06.55

>>339
そんな店は熱田にはないぞ

2018/02/03(土) 14:35:30.25

イベント出店の環境でお店と同じものが出ると思ってるやつアホだろ
お店を知るきっかけになるどころかあんなとこイベントで食いたいだけの集まりやぞ

2018/02/03(土) 16:25:41.09

今週末は連休だからかたぶつまで遠征しようかと思ってたけど祭りに参加だからな
ポリ容器で食う気にはなれんから今週は引きこもりだ

2018/02/03(土) 17:20:13.27

環流ラーメンが一番うまかったな

2018/02/03(土) 19:32:55.68

イベントなんて気になったラーメンがあったら店まで来てくれ前提だから麺温度味は普段店に直接行くようなスレ住人からしたらお察しレベルだからな

郊外まで食べに行く習慣の無い人を呼び込むためだからフットワークの軽い俺らには必要ないイベントじゃね

2018/02/03(土) 19:44:33.69

名古屋のラーメン業界活性化の為にこういうイベントは今後も続けてくれ
寒い中並んで店とは別物の劣化ラーメンを食おうとは思わんけどな

2018/02/03(土) 19:55:50.78

南南東向いてラーメン食べるか

2018/02/03(土) 20:10:32.51

恵方巻咥える瞬間の女子ってスゲェ無防備だよなW
あの瞬間の口を縦に拡げて真っ直ぐ前を見つめる表情　眼を皿にして凝視して焼き付けて帰宅してオカズにしてる変態でぇす

　髪をかきあげて麺啜る光景も自分の中で変換して様々な姿に応用させてシコらせてもらってます

オイラの恵方巻はミニマムサイズですが………orz

2018/02/03(土) 20:17:28.92

>>340
先週日曜はスープ切れと言うことにして臨休にして飲み会に参加してた店なら知ってる

2018/02/03(土) 20:34:17.25

>>348
ふざけた店だな
そんなラーメン屋は許す舞！

2018/02/03(土) 20:35:34.23

祭行ってまぐちゃん食ったけど肉が写真と違うし不味くはねーけど旨くもねーわ
俺は蔵出しいちまさとかパンダとか福で充分

2018/02/03(土) 21:24:14.41

みんな麺活してるか？

2018/02/03(土) 21:30:17.23

>>351
北北東でも向いてろやクソが

2018/02/04(日) 00:32:32.29

えきめん通りに期間限定で出てた凪がもう一回食べたい。。

2018/02/04(日) 01:34:47.61

久しぶりにチキンラーメン食った美味かった
ラヲタでもたまに食いたくなるラーメン他にある？

2018/02/04(日) 02:13:36.97

>>354
車ラーメン豊明の九州ベトコンラーメン

2018/02/04(日) 06:45:26.75

>>353
凪はあの太縮れ麺がかなり自分好みだった

2018/02/04(日) 08:21:07.84

>>354
わかめラーメンは週一で食べてる

2018/02/04(日) 09:29:44.75

>>357
石立鉄男おつ

2018/02/04(日) 10:07:48.14

[舞]舞、舞

2018/02/04(日) 10:26:21.97

ラーメンにたこ焼き入れたらウケるんじゃないかな

2018/02/04(日) 13:21:05.53

>>360
https://i.imgur.com/iY0MGg5.jpg

2018/02/04(日) 14:30:29.33

和え玉やってる所ないのか？

2018/02/04(日) 15:04:16.08

>>362
つ玉ちゃん

2018/02/04(日) 15:14:47.02

かたぶつの渡し口の女の子めちゃくちゃ可愛い。超性格良さそう

2018/02/04(日) 15:19:39.82

お、ポンコツか？

2018/02/04(日) 16:18:22.64

>>356
あれ大好き！！

期間限定だし仕方ないとは思うけどあそこは店員バイトがやかましすぎる
次の鬼金棒だっけ、それは食べてない

2018/02/04(日) 16:19:16.78

>>354
塩らーめん好き

2018/02/04(日) 16:19:57.76

>>361
初めて見た

2018/02/04(日) 19:26:47.47

とんこつくんの妙水のレポを見てみたいですなあ
とんこつくんがどんな評価をするか気になる
とんこつくんがうまいと言うなら行ってみたい

2018/02/04(日) 20:55:56.59

そんな無理な要求するな
豚は豚らしく餌だけ食べてればいい

2018/02/04(日) 20:58:46.11

人気店は貶すだけ
見なくても分かる

2018/02/04(日) 21:24:59.65

チュンガク製麺の伝道師
名古屋球nago_Q
製麺屋の犬ブロガー滋賀作

2018/02/04(日) 21:25:55.77

60 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM59-bfge [122.130.224.143]) [sage] :2018/01/20(土) 16:26:32.55 ID:0kFWACUbM
名古屋球の仕事は
宗主様チュンガク製麺を名古屋で普及させる事だからな

その為には日本人ラーメン店を傘下に収め
または追い出す必要があるよな

その為に Tの字ステマブログ非Tの字ネガキャンブログ執筆と
2ちゃんねる監視必要に応じて火消しなどの自作自演してるんだよ

2018/02/04(日) 21:48:45.86

http://www.ctv.co.jp/event/ramen/
今年はラーメン消しゴム無しか

2018/02/04(日) 22:48:13.01

舞定休日の臨時営業来たー

2018/02/05(月) 01:49:29.00

>>371
人気店でも萬来、福、一陽軒あたりは褒めていたぞ
人気店でもうまければ褒める

2018/02/05(月) 01:54:24.02

>>374
ドニチエコキップ・一日乗車券を提示で消しゴム貰えるみたい

2018/02/05(月) 07:34:38.02

>>376
そのあたりの店は貶すことで「俺すげー」できる要素が無かったんだろうな
純粋な味の評価ではないよ

2018/02/05(月) 11:57:24.29

家系の細く切った白いネギを添えてくれるおつまみチャーシュー出してくれる店ないかな
無性におつまみチャーシューで一杯引っ掛けてラーメンで締めたい

2018/02/05(月) 13:34:01.84

>>379
なんだそりゃw ラーショと言わせたい為の釣りか？

2018/02/05(月) 13:51:14.37

>>380
関東にあるどさん娘みたいなおつまみチャーシュー食いたいって思ってな
ググっても業務用チャーシューに普通のネギかモヤシ盛ったとこしか見つからん
人生餃子も添え物がコレジャナイ感
そもそもラーショ知ってる店舗だとつまみメニューにないんだっけど他所ではあるの？

2018/02/05(月) 16:15:20.50

家で作れば、とか思ってもチャーシューだけはなぁ
麺もスープもメンマも細かいことにこだわらなければかなり専門店に近いものをスーパーでも買うことができるが
チャーシューだけは遠く及ばないものしか手に入らない

2018/02/05(月) 17:01:36.91

研究して極めれば作れる
こっちはラーメン自体のレベルは低めだが
チャーシューは気前のいい厚みなところが多いな

2018/02/05(月) 17:36:55.14

>>382
自作すると面白いぞ
チャーシューは糸巻き済のブロック売っているからそれ買えばそんなに苦労じゃない

2018/02/05(月) 17:41:55.55

チャーシュー煮込んだタレでスープつくれるからな

2018/02/05(月) 17:43:42.74

チャーシューに流れるな…
本体に比べると簡単に語れるのはわかるが…逃げるな…

2018/02/05(月) 17:47:04.49

チャーシュー作りでできたタレはチャーハンに使うといいぞ

2018/02/05(月) 17:55:10.74

家二郎で使えるな

2018/02/05(月) 18:01:12.23

俺は凝りすぎて業務用のスライサーまで買ってしまったわ
スライスして真空パックして凍らせておけばいつでも溶かして使える

2018/02/05(月) 18:03:02.63

チャーシュー作りでできたチャーシューはチャーハンに使うと旨いぞ

2018/02/05(月) 18:05:36.05

スパイス屋に行ってビリヤニブレンドとバスマティを買ってくれば
イスラム教徒が食えない豚ビリヤニも作れるぜ
これがうめーのなんの

2018/02/05(月) 18:36:48.42

>>389
それ凄えな、確かにチャーシューは脂で切りにくいんだよな
流石に麺は作れないが、自分で色々自作してみると各々の旨み成分の味とか相乗効果が確認できて
面白いわ

2018/02/05(月) 18:48:03.27

>>384
まず、お店のチャーシューサイズの肉のブロックが手に入らないし、スライスする機械もない

2018/02/05(月) 18:52:27.20

キントアチャーシュー久々に食べたい

2018/02/05(月) 19:10:58.99

>>393
ブロックは通販で買えるよ
あと業務用の卸をしている精肉店でも売ってくれる、これはXXXの店のと同じだよとかも教えてくれる

2018/02/05(月) 19:34:33.98

矢田のミートアカイっていつもシャッターしまってるけどもうやってないの？

2018/02/05(月) 19:36:48.08

>>396
専業が卸しだろうから午前又は昼頃までなんじゃね

2018/02/05(月) 20:04:58.92

東海林さだおの醤油チャーシューは楽で良い

2018/02/05(月) 20:52:35.81

最近東京から名古屋に引っ越したんだが、東京の吉左右みたいな濃厚魚介系の
つけ麺の店ってあるかな？

2018/02/05(月) 21:03:24.24

>>399
名古屋にはないな
名古屋以外にはあるんだが

2018/02/05(月) 21:57:44.89

>>399
東京魚介系あっていいなぁ

2018/02/05(月) 22:05:54.47

>>399
濃厚魚介ではないが、大府にある

2018/02/05(月) 22:06:39.35

>>398
アレな。
つって、ショージ先生のチャーシュー作りは進化してるからね。
どの著作のヤツ？