>>579
あのバランス感はかなり奇跡的
食べる側の90%以上は勿論その奇跡に気が付いていない

やる気のある人はついつい色気が出て、too muchなものを産み出してしまう。またおま系も栄太もそうでしょ。(あり得ないと思うが)ネギだって材料を高級な素材に変えて、1200円位のものを作り始めたらヤバいと思うよ。それはそれで支持者がいるだろうが

あと、昔の何てことない中華屋や食堂のラーメン(東京でも地方でも)を食べて育った人じゃないと、心底からあの味に確信がもてないのではないかな。そういう意味では75年産まれcry以上の世代には不可能だと思うよ