ラーメン滋悟郎★6と近隣の二郎系

2021/03/19(金) 00:18:11.69

今日から改装オープンなので立てた

2022/05/12(木) 11:09:41.96

>>250
豚、輸入を中心に上がってるとか書いてるから輸入も使ってるんじゃない？
しかし豚抜きで850円って素うどん200グラムにモヤシ載せて850円と考えたら激高だな
他所行けば850円300グラムで豚二枚入ってる店もあるのに

2022/05/12(木) 19:50:46.97

今日食べたけど、ウデ肉がやたらと酸っぱかった、バラ肉はいつも通りだったので、ウデ肉の調味料のバランス間違えたのかもな

2022/05/13(金) 10:33:45.04

滋悟郎は900円のままやるのかな？
150円も差があると良心的に感じてしまう

2022/05/13(金) 11:13:34.97

豚入り300g 1050
豚抜き300g　850
で豚入り200g無くなっててワロタ
いつも200g頼んでた俺にとって実質150円値上げやん

2022/05/13(金) 12:31:35.09

>>254
ここに書いとけばきっと用意してくれるよ

2022/05/13(金) 13:18:11.55

>>255
豚入り200g 1000円
豚半分　200g 900円キボンヌ

2022/05/13(金) 15:09:09.38

前アカギって250gが中じゃなかった？
その下が150g
300gってなかったよね⁇
都心の二郎系のように豚一枚ラーメンも作ればいいのに

2022/05/13(金) 18:12:03.89

>>254
それで1050円、200グラムも1050円っておかしいよね
ちょろちょろ値上げしてたけど客減らないからって一気に上げすぎ
200グラムなら750円から800円で頑張ってる店もあるよ

2022/05/14(土) 06:03:12.33

>>254
辞退してもらった100グラムは後ですり鉢に使うから
豚乞食常連「あざーす」

2022/05/16(月) 18:38:26.51

食い切れないと少なめも出来ますから(そっちにしろ！)と言う圧力かけてくる店員

2022/05/22(日) 00:11:49.47

そもそも桐生に二郎系がないからどれだけ高くしても客が来ると思ってんだろ。

二郎系が出店されたらすぐに値下げするさ。

2022/05/22(日) 19:41:17.86

オリバーヌードル出来たから、アカギ行くこともなくなるな。夜中食いたい時は別だけど

2022/05/23(月) 20:21:10.99

あの店長だから値下げはしないだろうよ
客は離れるだろうけどさ
今までも客の反応伺って10円20円値上げして一気に100円だよ
もう行ってないけど11時過ぎにならたまには需要あるかも？

2022/05/24(火) 23:01:14.02

昔このスレでアカギに対抗できる店を桐生かその周辺で出すと言っていた人は店を出したのだろうか

2022/05/25(水) 19:44:14.19

ここは野菜抜きって食券渡すタイミングですかね？
今度群馬行くからついでに食べたくて

2022/05/25(水) 23:28:41.77

>>265
ここって滋悟郎のことでいいんだよな
滋悟郎は野菜を盛ってからトッピングを聞かれるから、食券渡すときに野菜抜きを伝えよう

2022/05/26(木) 00:51:42.30

アカギの店主はプライドだけは高いからな。

豚や麺量減らしてまで値下げしないだろ。

2022/05/26(木) 01:00:33.97

旨い二郎系のチェーン店って群馬には全然ないよな、上納金とか考えたら高い二郎系になっちゃうから、景勝から独立するパターンばっかりだ

2022/05/26(木) 01:04:34.53

高崎に本店があって、支店が熊谷にあった赤沼は旨いけど、何故かいきなり熊谷が閉店してしまったよ、赤沼が太田に来てくれたらいいんだけどな

2022/05/26(木) 01:07:42.55

立川マシマシは十分旨いけど滋悟郎に比べると、全体的に一歩足りないので滋悟郎に行ってしまう

2022/05/26(木) 06:00:06.52

>>266
食券渡す時ですね！
丁寧にありがとうございます

2022/05/26(木) 08:27:35.67

>>269
あんまり赤沼を持ち上げると、麺がダメマン現れるから気をつけろw

2022/05/26(木) 08:43:35.86

>>268

旨い二郎系チェーン店って、例えば?
富士丸系とか?

2022/05/26(木) 23:10:47.78

>>272
あんた赤沼好きなの？
こないだ検証しにいったけど麺も糞不味いけどスープも豚も糞不味かった！

2022/05/27(金) 06:21:58.31

>>274
ぜんぜん好きじゃないw
好きじゃないけどそうやって持ち上げるとあんたみたいなが来てダメだダメだダメだダメだうるさいから忠告してあげた
https://i.imgur.com/btj6ogr.jpg
https://i.imgur.com/iEEBpk1.jpg

2022/05/27(金) 17:27:52.90

熊谷の籠原から赤沼消えて数ヶ月
深谷には宮二郎
熊谷にはオリバー
できて、赤沼消えて正解という結論に至った。

2022/05/27(金) 23:24:20.80

>>276
熊谷のオリバーヌードルのことを初めて知ったよ、ありがとう
早速行ってみるよ
というか何で俺は今まで知らなかったんだ、近隣の二郎系は全部網羅してるのに、オープン日さえ知らなかったよ

2022/05/31(火) 00:49:13.40

桐生の相生三丁目に豚骨ラーメン吟て店、二郎系もあるんだな。

毎週土曜日の夜しか営業してないから今の今まで気が付かなかったわ。

2022/06/01(水) 17:14:11.70

滋悟郎サマーつけ麺始まったんだ。レギュラーの魚介つけ麺より夏限定のつけ麺うまいの方が好き。通年でやってほしい

2022/06/06(月) 10:22:36.05

サマーつけ麺食べたけど
去年と比較して酸味が強くてゴマの風味が弱かったな
好みは去年のだな

2022/06/06(月) 20:46:55.29

去年のはうまかったよな
自分はそんなに何度も遠いから行けないから
普通にまぜそば食うか迷うな

2022/06/06(月) 20:57:39.74

近所なんでオープンしたての頃に一度行ったけど味はともかく接客態度が悪すぎてその後行ってないわ
遠くから来るような価値のある店なの？

2022/06/06(月) 22:17:59.18

店主の奥さん？に対する態度はクソだけど(これはジライヤも同じ)
味は好みだからたまに行くよ？
こういうラーメン屋に接客態度は自分は求めてないし
ただ不愉快に感じるとは普通には思うので嫌な人は行かなきゃいいって感じかな

2022/06/07(火) 02:56:54.52

店主が無愛想なのと冬場はラーメンがぬるい以外はいい店

2022/06/10(金) 16:36:56.62

ここの店主って継承時代もあんな感じだったの？

2022/06/12(日) 00:05:55.88

景勝に所属してる時は普通だったよ
調理だって店員と協力してたからな
店長休みの日は他の店員が全部やってた
何でああなったのかは、さっぱりわからん

2022/06/20(月) 00:02:41.09

熊谷に立て続けに2店舗二郎系できたな
昼営業だけしかしてないか
熊谷からのこっちに来る客は少しは減るのかな

2022/06/25(土) 02:19:13.90

ウデ肉の食べるとたまにやたらと酸っぱい時があるだか
それって普通のことなのかな
そもそも肉が酸っぱいのか
酸っぱくなる調味料を使っているのか
酸っぱくなる調味料って何だろう

2022/06/25(土) 08:54:39.40

肉が酸っぱいとかはないと思うが
酸っぱいのはやばくね？
腐敗以外に酸っぱかったら

2022/06/25(土) 10:15:45.07

ここ二年弱くらいで酸っぱい肉俺も何度かあたったよ、匂いもかなりキツくなかった？
試食してれば絶対出さないような味なので作った後の保存状況が何か悪くなっちゃってるのかな

2022/06/25(土) 13:36:24.99

最近は連休の帰省のタイミングでしか行けてないけど
前に比べて豚が劣化してた記憶

2022/06/25(土) 14:39:34.45

>>291
材料の値上げに対して今の値付けでは大変なのだろう
スープと麺の味を一定に保つには同じ材料使うしかないから
その分、肉自体の品質を下げるしか選択肢はないだろう
客数も前に比べると減ってるから安易な値上げとかもできないと思う
前はよく見かけた家族連れも最近は見なくなった

2022/06/26(日) 15:14:44.24

13時以降客が来ないとツイートしている
行ってあげたいが、さすがに週に2回食べるのはきついw

2022/06/26(日) 21:36:40.05

>>293
さすがに暑過ぎてつけ麺あっても食欲がないかも？
昼なんて軽く食べて涼しい場所で昼寝したい

2022/06/27(月) 02:26:52.02

いちばん暑い時間帯にラーメンは食いに行きたくはないわな。

てか外出すらしたいくないけど。

2022/06/27(月) 21:42:28.84

豚が酸っぱいのはTwitterでも言ってた人がいたな
店主さんもし見てたら改善してくれないかな

2022/06/27(月) 22:55:53.61

話聞いてるだけでウェってなるな

2022/06/28(火) 02:03:49.90

夏場は常温に置くとすぐ痛むからね

2022/06/29(水) 20:14:26.01

マスクなし営業って凄いな
確か店主家族も罹ってたよな？懲りないのか舐めてるのか
つかコロナ関係なくても飲食業はマスクするべきだろう

2022/06/29(水) 20:17:02.08

建物の中でマスクなしはヤバいな
暑いなら単純にクーラーを増強すればいいのにな

2022/06/29(水) 20:18:40.40

おまいらが豚がすっぱくて
マスクしない店とか言うから
行く気なくした

2022/06/29(水) 21:13:48.88

昨日食ったわ

https://i.imgur.com/z4lc5Pz.jpg

サマーつけ麺だったから元々すっぺえし
肉自体が酸っぱかったかどうかわからないわ
めっちゃうまかったそんだけ

2022/06/30(木) 00:33:13.63

ながしまは全然話題に上がらないね

2022/06/30(木) 06:32:13.20

>>299
店長のリツイート見てみなよ
マスクとコロナの因果関係ないってデータ載せてるから
日本と数カ国だけだよ、マスクしてるの

気づかない、日本人

2022/06/30(木) 06:32:53.83

なるほど、酸っぱくなった肉はサマーつけ麺に乗せれば良いのか

2022/06/30(木) 06:39:42.21

>>304
コロナだけじゃなく衛生上の問題じゃね
料理の現場ではコロナ以前からマスク着用が当たり前になっていた分野も有るわけだし
因果関係が無いと思うから俺様は気にしないって姿勢は飲食店店主としてどうなんだろうな

2022/06/30(木) 07:56:31.92

>>306
マスクしてると店長の笑顔が見れないじゃないかwww

2022/06/30(木) 11:40:39.26

>>304
コロナじゃなきてインフルエンザのデータじゃねーか
信用できるかわからないが、自分に対して都合のいいデータを無理矢理提示してるだけだろう
まあ店長にとってはコロナより熱中症のか遥かに差し迫った問題なのは理解できる
客は今まで通りマスクさせて会話禁止にしておけ

2022/06/30(木) 12:18:16.81

（麺の量教えてくださーい）

2022/06/30(木) 12:20:20.48

法律に違反しない限りルールを決めるのは店だしなー
そういうのが良い客もいるかもしれんしね

2022/06/30(木) 14:37:38.32

>>309
全然行ってないでしょ
コロナ禍があるからかスタッフに量聞くの任せてるぞ

2022/06/30(木) 14:41:18.06

>>308
そのインフルエンザより今致死率も低いんでしょ

2022/06/30(木) 16:27:32.06

まあコロナになったところで死ぬわけじゃないしね
死んだところで俺らだし大丈夫よ

2022/06/30(木) 17:19:19.28

行かなければどうという事はない

2022/07/01(金) 00:13:30.24

酸っぱいにおいは傷んでるのかね

2022/07/01(金) 00:22:47.33

傷んでいて酸っぱく感じるのであれば食中毒レベル

2022/07/01(金) 07:57:36.50

傷んでる＝食中毒ではないよ
酸味は何らかの細菌による分解作用が進んでいる証拠だけど
食品で怖いのは分解作用より毒素を出す菌だけど繁殖しても無味無臭ってのもあるけど苦かったら割とアウト

2022/07/01(金) 10:15:18.73

>>317
お前は何の話をしてるんだ

2022/07/01(金) 12:26:43.49

アカギも滋悟郎に続いてマスクはしなくも良くなった。

両店主とも熱中症でやられてるからさすがにこの暑さでマスクさせられないだろう。

万が一熱中症で救急車呼ぶような事態になればマズイだろうしな。

2022/07/02(土) 00:12:53.30

気がついたら景勝軒が９５０円になってる
まあクーポンで７００円だからいいんだけどな

2022/07/02(土) 04:29:29.64

7月5日からまた値上げかあ

2022/07/02(土) 17:36:23.24

>>318
俺には>>317の言いたいことが意味が十分わかるぞ

2022/07/03(日) 07:30:55.23

何つながりで入ってくるのか判らないが中華そば138の店主のツィートが入るんだけど
ラーメン屋ってみんな頭おかしいのか心配になる

2022/07/03(日) 15:31:53.80

>>321
何処の店？

2022/07/03(日) 17:35:22.16

これ以上の値上げは心情的に辛くなってくる
ぶっちゃけ1000円のラーメン食べるなら他でもっと美味いものを食べれる金額になってしまう
牛タンが値上げしまくってステーキより高くなって誰も行かない状態になってしまう

2022/07/03(日) 18:12:53.74

全体的に値上がりしているから、他でとはならないんじゃない?

2022/07/03(日) 18:21:21.76

1000円で食えるもっと旨いものが気になる

2022/07/03(日) 19:10:08.92

ステーキ食べたら軽く3千円は行くし、牛丼屋行けば1500円近く行くよね、腹一杯になるには

2022/07/03(日) 19:42:36.30

>>328
牛丼で1500円て相当だぞ
内訳を聞きたいわ

2022/07/03(日) 20:40:42.46

>>327
他にもあるがとりあえずだと、伝説のすた丼になるかな
食べる物は固定じゃなくて色んな物を食べてるけどね
まあ1000円になるときはほとんどないけどね

2022/07/03(日) 22:38:51.68

1000円あればコンビニで色々買えるだろ

2022/07/05(火) 12:03:38.89

また休みだよクソが

2022/07/06(水) 10:12:10.03

ジコ値上げ？950円
今までいくらだっけ？

2022/07/06(水) 12:41:57.03

900円だと思う
ここが値上げの限界かな
これでも客は減るだろう
行列が減るのはいいが
このままだとバイトが雇えなくなりそうだな

2022/07/06(水) 13:00:41.50

雇ってもすぐ辞めてくだろ

2022/07/08(金) 05:30:23.81

200gでも900円？

2022/07/08(金) 19:41:54.31

さっき食べてきたけど
ウデ肉がさらに酸っぱくて、肉をスープに沈めてたらスープまで途中から酸っぱくなって不味かった
値上げしたのに不味くなってるってどういうことだ
バラ肉が高いのはわかるが
不味すぎるウデ肉は邪魔なだけだ
とらあえず今のウデ肉の在庫があるうちに行くのを数週間くらいやめておこうかな
ちなみに在庫ってのは店の在庫だけでなく仕入先の在庫も含めての話だ

2022/07/08(金) 19:46:02.08

酸っぱい原因とかわかりそう?
肉由来なのか、味付けなのか、保存とかなのか

2022/07/08(金) 20:10:30.56

それはまったくわからないな
いくらでも原因は考えつくが、それは憶測でしかない
わかっているのは肉が酸っぱいっことだけだw
麺とスープは今まで通り美味しいよ

2022/07/09(土) 03:24:43.99

コスト下げても不味くなったら本末転倒だな
気温が高いのも関係あるのかね

2022/07/09(土) 08:10:20.55

サマーつけ麺で解決

2022/07/09(土) 12:30:13.72

確かに酸っぱかったわｗ
豚によってマイルドだったりして強弱があるね

2022/07/09(土) 15:26:25.53

一年くらい前？からちょくちょく酸っぱい豚出るようになって足が遠のいてる
中心に行くほど酸味が強くなって匂いは獣臭＋くさいチーズみたいな感じ

2022/07/10(日) 20:21:20.87

猛暑で食材が傷みやすいから、酢漬けしてるんだろ？
そんなふうに頭が回らないバカが多いんだな、世の中って。

2022/07/10(日) 23:12:08.62

重要なのは何で酸っぱいではなく
酸っぱくて不味いって方だ
食材の日持ちを気にするなら冷蔵庫で十分だろう
寿司屋だって日持ちのためにする一番大切なのは温度管理だ
寿司屋で酢を使うのは今では日持ちではなく味のためだし
ラーメンのチャーシューを酢に漬けて不味くしてたら世話ないよ

2022/07/10(日) 23:26:46.25

ここ以外に酸っぱい肉だすお店はあるの?

2022/07/10(日) 23:33:09.05

酢豚だと思えばいいんじゃね？

2022/07/10(日) 23:52:00.70

夏にはさっぱりして良いんじゃね？店主のセンス光ってるだろう

2022/07/11(月) 00:40:38.81

店主さんは味見ちゃんとしてるのかね

2022/07/11(月) 09:02:23.01

サマーつけ麺が一押しなんでそれにあわしてあるんだろう
実際全く違和感なかったし