さっき山崎家で食べてきた。ラーメン並、濃いめ多めで注文。
直系的な味から肉の旨味を減らした感じのスープ。良く言えば、田上家の豚骨感を薄めにしたスープに近いかな。濃いめにした為か王道家に負けない位にかえしが強かったw
チー油は味も香りも無くて残念。
チャーシューは特筆すべきものが無さそうだったのでラーメンで注文して正解。
でも総合的には家系として成立していて食べられるね。
鶴一家、壱八家スカイビル店よりは遥かに家系を食べた感じはした。
白楽からだと近くに末廣家、とらきち家があるから再訪は無いけど、損をした感じは全くなかった。