最近のここの麺食った人なら密度が弱いという表現でピンとくると思うけど
一般的な二郎のデロって柔らかいんだけど、麺の中身がギュッと詰まった状態で柔らかい感じなのよ
最近のここの麺は麺の中身がスカスカな印象