らあめん花月嵐･CHABUTON 63

2023/09/09(土) 21:41:46.85

らあめん花月嵐(らあめん花月寅、ラーメン花月)及び別業態のちゃぶ屋とんこつらぁ麺CHABUTON、ラーメン将太で提供されるラーメン等のメニューに関するスレです。

経営会社(FC本部)及びその関連と言われている団体や、
経営や店舗運営の話は板違い( http://mevius.5ch.net/ramen/ のローカルルール欄参照)ですので、店舗運営板の
【花月嵐】グロービート・ジャパン【CHABUTON】8
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1637397237/
等の別のスレでお願いいたします。

スレチ、粘着、荒らし、マルチコピペの書き込み等についてはスルーで。

970を超えたら、宣言をしてから次スレを立てましょう。
次スレが立っても現スレを無闇に埋めずに、通常に使い切ってから、次スレに移動しましょう。

前スレ
らあめん花月嵐･CHABUTON 62
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1679012045/

らあめん花月嵐オフィシャルサイト
http://www.kagetsu.co.jp/index.html

CHABUTONオフィシャルサイト
http://www.chabuton.com/index.html

ラーメン将太オフィシャルサイト
http://ramen-shouta.com

(休止中)麺屋ZERO1オフィシャルサイト
http://www.zeroichi.jp/index.html

2023/09/14(木) 13:02:30.91

花月ではただの湯を大正スープと呼んでいる件

2023/09/14(木) 13:26:44.69

まあ今のタイミングで麺をリニューアルしてもコストかけられないんだから美味くなるわけないか
ちょっと期待してしまった自分が悲しい

2023/09/14(木) 13:56:19.93

昔の花月を思い出してウキウキして行かない方が良いのか？(　・ω・)

2023/09/14(木) 14:17:16.06

これから売り出したい！
って時期と身売りしたあと
じゃなあ

2023/09/14(木) 15:22:23.49

どんどん値上げするな、７８０円→８２０円とか高すぎだろ・・・そのうち１０００円とかになったりして

2023/09/14(木) 16:06:17.11

蘆花、美味いじゃん！
もっと早くに食べれば良かった

2023/09/14(木) 17:27:37.10

>>52
あの値段に見合う味だと思うならリピしてあげなよ

2023/09/14(木) 17:29:39.79

辛いわあれ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2023/09/14(木) 18:48:43.19

もう20年以上経つかな？
創業当時の花月のラーメンは土佐っこインスパイア系の味でわざわざ土佐っこに行かなくてもいいと思わせるくらいの完成度だった。
創業当時の味を復刻してほしいと心から願ってる。

2023/09/14(木) 19:52:15.54

太麺にだと出るの遅いな
こんなチェーン店に味なんて期待来てないから早い方がいいなあ

2023/09/14(木) 21:37:09.38

嵐がつかない花月、当時はニンニクげんこつラーメンだったかな
当時は店でスープ炊いてたような気がする

2023/09/14(木) 22:33:08.04

けっこう古くから通ってるやつ多いんだな
誰か渋谷道玄坂店がホームだったやついない？

2023/09/14(木) 23:24:56.60

新しい中太麺美味かったよ
俺たちの花月に一歩戻ってきたかな
前のソーメンみたいな細麺がホントに苦手だったから普通のラーメン食べたのも久々だった
前の細麺ってホントに花月史上最悪の失敗作だと思ってる
普通が嫌いだったから限定だけ食べるのも終わる気がする

2023/09/15(金) 06:59:55.52

食べときゃ良かった

2023/09/15(金) 07:02:54.83

花月できたのって前の焼肉屋のあとで３年前くらいじゃなかった?

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2023/09/15(金) 07:03:14.41

俺はニンニクげんこつラーメンの頃の鷺ノ宮店によく行ってたな。
背油たっぷりでめちゃくちゃうまかった。

2023/09/15(金) 08:37:57.44

>>56　確実に遅くなったよね、太麺を喜んでいる人もいるけど、個人的には微妙....大型チェーン店で、いきなり麺を変える店は花月が初めてのような気がする。経営陣が変わったから？

2023/09/15(金) 09:03:42.35

昔にんにくゲンコツラーメンのBGMが店で流れてたな(　・ω・)

2023/09/15(金) 09:05:40.81

なんだかんだ言って花月好きなので
花月がいい方向へ変化していってくれることを望むわ

2023/09/15(金) 09:07:07.98

>>64
ホームページで携帯の着メロもダウンロードできたんだぜ

2023/09/15(金) 10:07:07.71

値上げし過ぎ

2023/09/15(金) 13:17:35.99

にんにくげんこつラーメン（花月！）

2023/09/15(金) 16:38:55.16

竹食も太麺になったのか？
じゃ道豚堀も太麺か…なんか美味くなさそうだな

2023/09/15(金) 18:36:28.57

麺の変更はフルキャストの仕業？

2023/09/15(金) 19:00:54.01

太麺はげんこつラーメンだけにしてほしかった

2023/09/15(金) 19:53:57.70

山岡家はあんだけの太麺でもちゃんと混雑時でも回せてんだから花月も努力しろや
四次元オペレーション改善しろ

2023/09/15(金) 23:42:18.18

太麺になったし昔のにんにくゲンコツラーメンを復刻してみてはどうかなあ
俺は食いに行くけど

2023/09/16(土) 02:42:42.95

先ずは店舗で豚骨スープ仕込むスタイルに戻すことだな
不味い　遅い　高い　の三拍子じゃ未来はない

2023/09/16(土) 04:03:26.22

そんなのはチェーンFCに求めるべきじゃないな
どこ行っても同じ味がチェーンFCの安心感
店炊きじゃばらつく

2023/09/16(土) 06:35:47.88

ヒント　山岡家

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2023/09/16(土) 07:32:45.61

山岡家は豚骨の匂いすごいもんな。まさに店炊き。

2023/09/16(土) 07:59:00.20

店炊きだからといってうまいわけではない
典型的なラヲタの勘違い

2023/09/16(土) 08:15:37.12

T,o,k（迷惑という方は←をあぼーんしてください。）

更に家族に紹介して、追加で￥4000×人数をゲットできます
https://i.imgur.com/34YpgpF.jpg

2023/09/16(土) 08:19:36.38

つか来来亭あたりでも店炊きだろ

2023/09/16(土) 09:56:14.93

>>79
もう2.5万入手してる。

2023/09/16(土) 10:06:24.42

個人的には前の麺の方がボソボソでジャンクな感じで好きだった

2023/09/16(土) 13:03:02.55

麺変わったと聞いてかなり久しぶりに食べてきた
昔の花月みたいで美味かった

2023/09/16(土) 14:03:01.90

ラーメンはスープが命。麺がどうこうとか笑

2023/09/16(土) 14:16:14.48

なんか昔に比べて背脂の量減ってない？
久々に食べたから気のせいかもしれないけど
一年前に比べて背脂の値段が倍以上に高騰してるらしいけどそれも関係あるのかな
鶏油の値上がりも今凄いらしいしラーメン屋さんは大変ですな

2023/09/16(土) 14:19:14.29

アレふといか？

2023/09/16(土) 14:31:29.89

>>79
アマギフに交換できるって。

2023/09/16(土) 14:32:46.30

せい家の麺とどっちが太いの？(　・ω・)

2023/09/17(日) 10:35:34.41

久々にげんこつと壺ニラ３人前食って久々に下痢したわ
昔を思い出した

2023/09/17(日) 19:02:53.63

くっせぇラーメン食わせろや!

2023/09/17(日) 19:42:24.24

>>90
俺のミルクを入れてやる！

2023/09/17(日) 19:50:07.29

俺たちはニンニクや背脂がガンガン入ったジャンクで美味いラーメンを求めてるんだよ
飯田コラボとか勘違いしすぎ

2023/09/18(月) 00:22:41.33

話題の中太麺になって初めて食べたけど麺が変わったけど何も変化してなく感じた

2023/09/18(月) 14:45:06.63

久しぶりに食ってきたけど太麺って言う程でもないな(　・ω・)百麺やせい家のが太い
でも前の細麺より旨かったし昔のゲンコツラーメンに近い感じはした(　・ω・)ただチェーン店のクセに値段が高いな…

2023/09/18(月) 15:13:11.41

おろしニンニク、壺ニラを卓上調味料として常備しないなら他行く。道豚堀シーズンになったらそれは食べに行くかな

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H8f-9r2u) · 2023/09/18(月) 15:48:11.77

おろしにんにくよりクラッシャーの方がうまいので、どうそどうぞとしか

2023/09/18(月) 16:03:33.52

いいからさっさとゲンコツニンニク全開ラーメン出せや

2023/09/18(月) 16:25:13.78

近所に650円でライブ無料の家系あるから花月行くことなくなったわ
そこまで旨くもないのに高すぎ

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0Hb3-XAuC) · 2023/09/18(月) 21:20:24.75

中太に戻ったっていうから今日行ってきたけど、細麺よりマシな程度

麺、元に戻せや

2023/09/18(月) 21:21:39.57

久しぶりに来たらニラが有料になってらやがる
ラーメン自体の値上がりはギリ許せるけどニラはあかん
ニラ食いに来てるんだから
最後の晩餐450円分追加してやったわ
サヨナラ花月

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H63-D8UJ) · 2023/09/18(月) 22:04:32.44

>>99
お断り

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H33-oxu0) · 2023/09/18(月) 22:09:34.36

>>96
すまんが3粒程度のクラッシュニンニクよりも普通のおろしニンニクをスプーンで3杯入れた方が多いんだわ。クラッシュニンニクよりも刻みかおろしの方が手間もなくて美味いからな

2023/09/18(月) 22:14:10.14

麺はもう二度と元に戻らないし今後はどんどん劣化していくだけかと
客もどんどん離れていって店もどんどん減っていく運命なのだろう

2023/09/18(月) 22:43:55.81

流石にげんこつ820円はなぁ…
ここくらいしか選択肢ない田舎とかなら色々メニューあるから重宝するんだろうけど、ラーメン屋の多い都内だとこの値段なら他行こってなるよな

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H63-D8UJ) · 2023/09/19(火) 01:46:53.94

>>104
他行けばええやん

2023/09/19(火) 09:04:14.35

都内だと安くても800円～だしね

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H13-TSo4) · 2023/09/19(火) 09:29:34.42

幸楽苑日高屋いきます^⁠q^⁠

2023/09/19(火) 12:23:29.70

麺が変わって初めてげんこつ味噌食べた
たいして太くないし前の麺の方が美味しかった
値段も上がってるし花月嵐の魅力は薄れたね

2023/09/19(火) 12:31:47.46

>>105
そうします

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H8f-TgVX) · 2023/09/19(火) 13:01:33.75

それなのに花月嵐の店舗の8割は首都圏なのである
ターゲット完全に間違ってるな…

2023/09/19(火) 15:06:08.49

なんか麺が安っぽい
加水率高いのかな
細麺よりマシだけど
市販の大勝軒の麺使ってくれよ

2023/09/19(火) 15:52:21.80

皆はニンニク潰した後のカスまでスープに入れてるよね？
一緒に行った人に引かれたんだけど？

2023/09/19(火) 15:52:47.28

カス入れたら辛くなるだけやろ

2023/09/19(火) 16:37:08.91

ニラ有料じゃないだろ

2023/09/19(火) 19:31:01.59

袋麺食ってろ

2023/09/19(火) 19:53:53.36

ラーメンは贅沢品の時代

2023/09/19(火) 20:01:03.93

ラーメンを贅沢品にしたがってる飯田と手を組んだ花月

2023/09/19(火) 20:02:09.89

ラーメンを贅沢品にしたがってる飯田と手を組んだ花月

2023/09/19(火) 22:15:35.41

蝶野とコラボしてるあたりがパワフルな花月っぽくて味も勢いもあったけどなー
上品なラーメンを花月に求めてるやつは誰もいないのを運営はわかってるんかな？

2023/09/20(水) 15:32:55.39

うん、昨日食ってみたが
なんかプラス要素かったら
別にだな

2023/09/21(木) 10:35:34.23

シャキネギ、タレ変わった？酸味が強くて旨味がなかったんだが、前からか

2023/09/21(木) 22:49:46.55

味噌BLACK
味噌のようなそうでないような～
マズいわけではないけど
壺ニラ入れてもそんなに味変わらないので味はかなり強いはずなんだけど
最近の合体ラーメンにありがちなぼんやり味
マズいわけではないけど
普通に味噌食ったほうがいいような気がする
https://i.imgur.com/gBn89Rf.jpg
https://i.imgur.com/OqzT61J.jpg
https://i.imgur.com/Dq91zSg.jpg

2023/09/21(木) 22:54:02.62

見た感じまじでごんみそにマー油入れただけに見えるんですが

2023/09/21(木) 23:14:45.51

マー油好きだから一度食ってみるかなあ
でもマー油といえば豚骨なんだよな
味噌＋マー油で当たりにあったことがない

2023/09/21(木) 23:34:18.95

花月ラーメン職人のこだわり

花月に登場する期間限定ラーメンは、その数の多さもさることながら、むしろその完成度の高さに驚愕させられる。

花月ファンならご存知の通り、花月の期間限定ラーメンは定番メニューに新たな具材を乗せて「ハイ、完成!」という単なる焼き増しのラーメンではない。

スープや麺はもちろんのこと、チャーシューといった具材までも期間限定ラーメンの開発毎に一から開発するというこだわりぶりである。

彼ら花月ラーメン職人の弛まぬ努力が、期間限定メニューであるにも関わらず看板メニューとして自立できる程の完成度の高いラーメンを生み出しているのである。

https://i.imgur.com/9JO8jJ5.jpg

2023/09/21(木) 23:55:51.40

買収後の決算に注目だな

2023/09/22(金) 01:18:29.30

眠い😪(　・ω・)

2023/09/22(金) 06:57:56.24

花月は他のラーメン屋と違ってどこでも食べられるわけじゃないしな

2023/09/22(金) 18:09:00.63

>>122
味噌味のラーメンにいつもバタートッピングするんだけどこのマー油にバター追加は重そうだなぁ
味玉にするかな？

2023/09/22(金) 18:33:22.36

魯珈の売切れ早えよ
ここ数年で最速ペースじゃね油断してた

2023/09/22(金) 19:19:49.89

まあ元々は9月にも限定出る予定だったからな

2023/09/22(金) 23:30:54.23

魯珈とか辛いだけで美味しくないのにあの値段
ただのぼったくりメニューだったろ

2023/09/23(土) 10:13:33.88

あの女いい気になっとんな！！
スパイスカレー発祥の地のオーサカには
もーーーーーっと旨くて安い店がよーーーけあるわ！！
知らんけど

2023/09/23(土) 10:28:48.66

まあ辛いだけのガッカリラーメンだったけど
あの女が作るかカレーはマジでうまいから何とも言えん

2023/09/23(土) 15:16:20.54

そろそろノーマルブラックをレギュラー化しない理由を知りたい
あまり原価率良くないんかな

2023/09/23(土) 15:29:19.86

中太麺になって麺量が減ったのか大盛り食べても前より満足感がなかった。前の固茹でスラ卵も半熟スラ卵になってから初めて頼んだけどなんかコレジャナイ感あるわ。

2023/09/23(土) 17:05:30.36

そうそうノーマルブラックが食べたいのに
ちっとも復活させんのが糞
リニューアルした麺はなかなかいいぞ
あとはニンニク豚飯の復活を…

2023/09/24(日) 07:39:16.70

スライス玉子が無くなったのが一番きつい
なんやねんスライス味玉って。味玉スライスしても意味ないだろ

げんこつ塩に黄身が溶けていくのが美味かったのに

2023/09/24(日) 08:42:42.73

壺ニラ丸ごとぶっかけるから美味いんだろうが!

2023/09/24(日) 10:41:08.96

>>139　まぁまぁ否定できない　あと、水とユカリ

2023/09/24(日) 11:44:05.25

壺じゃなくなったからかいつ行っても空いてる気がする

2023/09/24(日) 13:46:20.47

固茹で卵なくしたから代わりに味玉をスライスしたという花月のセンスにワロタわ
スライスされた味玉なんか花月で初めて見たわ

2023/09/24(日) 17:06:21.02

ろか、好きだったから食べ納めしてきたら、体調が今ひとつで完食できなかった
食う人に厳しいラーメンだった

2023/09/25(月) 23:09:22.37

久しぶりにげんこつ食おうと思ったけどちょっと躊躇するな
新麺評判悪いしなあ

2023/09/25(月) 23:16:07.15

幟がやる気ない

2023/09/26(火) 00:00:13.46

しかも値段高くなったしな

2023/09/26(火) 00:27:04.07

麺の量が多いので残してしまう（特に黄金の味噌とか）が店員さんに申し訳ない。安くならなくて良いので、麺少なめに対応して欲しい。