【博多】福岡都市圏のラーメン 35杯目

2023/09/30(土) 16:16:12.31

ラーメンと無関係の話題禁止
>>980踏んだ人は次スレ建てること
すぐにマウント取りたがる老害はスルーで

姉妹スレ

福岡エリアの家系、二郎系、非豚骨
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1644253454/

【ランチ】福岡県の飲食店を語ろう【居酒屋etc】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/jfoods/1644252691/

【福岡県周辺】うどん1杯目【柔麺、腰麺、細麺、太麺】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1487006937/

前スレ
【博多】福岡都市圏のラーメン 34杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1691493075/

2023/10/30(月) 22:10:51.30

>>486
やべえこの人マジでキショくてウケるwww

2023/10/30(月) 22:13:44.05

俺は別にマヨネーズ持っていかねえけどな🤣🤣🤣なんか代わりに攻撃されてるわwww

2023/10/30(月) 22:21:48.51

ローソンでワッチョイ変えてんの気付かれてないと思ってそうで草

2023/10/30(月) 22:22:25.72

あーくだらね。

2023/10/30(月) 22:25:17.89

ロソーンで絵文字の底辺か。こいつそのうちバックヤードでバイトテロもやりそうだな。

2023/10/30(月) 22:51:35.39

クズが出てきたと思ったらちゃんと叩かれる民度で安心した

2023/10/30(月) 22:53:43.79

>>476
ベタはあくまで脂が増えるだけだよ。家系と濃いめのように、タレ自体が増量されることはない。
ただ、脂が増えることでこってりした感じになるから、それが味も濃くなったようには感じるね。
元ダレを増やすなら卓上のタレを足すことになるけど、かなりしょっぱいから、慣れないうちは本当にちょろっとずつ入れながら味を確認した方が良いよ。

2023/10/30(月) 23:34:15.67

いや妄想で決めつけて叩くのは気持ち悪いよ

>不特定多数が取り分ける高菜の入れ物自体に勝手に
>個人所有の不衛生なマヨネーズとかどっかで混ぜ込んでそうだな

こんなこと言い出したら持ち込み関係なく唾でもなんでも入れられるわけだし
お前みたいなやつは外食しない方がいいまであるわ

2023/10/31(火) 21:16:14.82

いしいの開店日が決まったね
深夜から並ぶことにするわ

2023/11/01(水) 09:41:44.53

酷いチョイス

https://www.susurulab.co.jp/hukuoka/

2023/11/01(水) 12:28:45.36

>>495
王道家移転してふじいからいしいに名前変わったんだな

2023/11/01(水) 14:00:35.90

>>496
奴は福岡であんまり食ってないからな
豚骨嫌いなんじゃねーか？

2023/11/01(水) 14:08:11.15

年イチの豚骨にもとむらとか選出してたからな
あれから動画見なくなったわ

2023/11/01(水) 15:51:38.06

>>499
もとむら1位なの？
分かってるなー
俺も佐賀の中では1番かも
適当に車で移動してて道中ラーメン屋ググったのが初訪だったけど、老舗とりあえず行っとくかのノリで行ったら想像以上に美味かった
それきっかけで佐賀ラーメンにハマって色々行ったがやっぱもとむらだと思う

2023/11/01(水) 18:17:47.87

>>496
お前の７選教えてよ
どうせ逃げるだろうけど

2023/11/01(水) 18:25:39.92

>>495
どこにできるか教えてください

2023/11/01(水) 19:00:02.45

エアプだろ？
もとむらはレベル低めな佐賀ラーメンの中でも大分下
麺まず汁まず肉ペラペラ
アツアツなだけ

2023/11/01(水) 19:17:53.49

もとむらは3回行ったがお湯割りスープだった
犯罪ラーメンのがよっぽどうまい

2023/11/01(水) 20:00:37.41

>>496
hukuokaというスペルが可哀想になってくるな

2023/11/01(水) 20:03:43.35

まあある意味元祖がランクインしてない時点でマシか
あれは美味い不味いで食うものでは無いからな

2023/11/01(水) 20:11:32.16

もとむら有名だったんだな
地元だから嬉しい

2023/11/01(水) 20:57:29.24

>>506
不味い不味いで食うものなの？
知らんけど

2023/11/01(水) 21:03:09.33

のこのこボールで汗を流したあとに食べる長浜屋は濃厚に感じる

2023/11/01(水) 22:39:01.72

さっきNHKで一風堂が開発した全て植物由来のとんこつ風ラーメンがNYで大人気だと絶賛されてたな
宗教上の理由でとんこつ食えない人には朗報だな
要らんけど

2023/11/01(水) 22:51:34.43

こういうの大体豆乳なんだが
俺アレルギーで豆乳飲めないんで
明記してればいいけど
店によっては黙って入ってるのが困る
長崎中華街のちゃんぽん屋とか
一蘭のスープにも昔入っててノド痛くなった

2023/11/01(水) 23:41:40.49

>>505
fじゃない時点でなんだかなだよね
青森出身だから知らないかもなんだけど

2023/11/01(水) 23:55:03.59

>>511
店員に確認しないの？

2023/11/02(木) 00:10:18.87

>>513
まぁ寝込むほどじゃないからな
多分聞いても店員も知らんだろうし

2023/11/02(木) 00:17:24.29

俺は小麦粉アレルギーだけど
まぁ体調によるが、直後に運動しなきゃそうでもないからガンガン食べていくぜ

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0Hb5-ybMV) · 2023/11/02(木) 05:08:36.72

大丈夫なの？
アナフィラキシーなったりしないの？

2023/11/02(木) 05:09:46.05

食物アレルギーって明らかになったのは最近だよね。
現代病の一種かな。

2023/11/02(木) 09:43:54.63

診断ができるようになったのが最近なだけで
牛乳で蕁麻疹が出るなどの記録は紀元前からある
化学物質などのせいで増えてはいるだろうけど

2023/11/02(木) 22:05:16.61

>>516
なるよ
初めてガチなアナフィラキシー起こしたのは、近くの天ぷらうどん食った直後に大濠公園ジョギングした時
眼の前がチカチカして立ってられなくなってそのまま公園で横になって収まってから帰ったが、今考えると下手したら死んでるんだよなｗｗ

調べたら運動誘発アナフィラキシーってやつで基本強めの運動しなきゃちょっと痒くなる程度
それでもサイクリングがてら遠出してラーメン食べにいくけどね

2023/11/02(木) 22:49:38.01

蕎麦アレルギーの俺は赤子？の時食べたのが最後だわ。
ぶっちゃけ蕎麦って美味いの？

2023/11/02(木) 23:29:31.95

>>520
ラーメンと同じで店によってアレだけど今が旬の新蕎麦とかカレーもうまいぞ

2023/11/02(木) 23:34:49.68

過度な摂取と疲労の蓄積で急にアレルギーが発症しだすことはある
疲れには気をつけろよ

2023/11/03(金) 00:00:08.57

>>520
美味い蕎麦＞美味いうどん＞不味いうどん＞不味い蕎麦

2023/11/03(金) 00:09:14.87

長浜家とかのネギが好きすぎる

スーパーでは白ネギと青ネギしかないけど違う気がする
八百屋に行ったら何ネギ買えばいいんだ？

2023/11/03(金) 01:14:08.60

>>520
唐津の里見庵とか全国から来るぞ
個人的には東京の春菊天、紅しょうが天の立食い蕎麦が好きだけど福岡には無い
春菊も紅しょうがも福岡ではメジャーな食材なのに天ぷらが無いのが不思議

2023/11/03(金) 06:16:20.76

>>524
普通に青ネギ(葉ネギ)やん

2023/11/03(金) 07:20:41.70

個人的には
美味いうどん＞美味い蕎麦
だなぁ
食感の差が圧倒的

2023/11/03(金) 07:37:23.22

よし、ウエストで蕎麦食ってくる！

2023/11/03(金) 07:45:10.74

>>524
元祖のねぎは中華産だから日本の八百屋やスーパーじゃ買えないね

2023/11/03(金) 11:45:22.40

美味い蕎麦屋は何が美味いかと言うと、
味より香りよりまず食感が最高なんだ。

2023/11/03(金) 11:47:24.08

>>528
ウエストは生蕎麦店舗でも大して美味くないw

長浜家のネギとか意識したことなかった。
牧ののネギとそう変わらなくね？

2023/11/03(金) 12:41:49.80

里見庵旨いから何度か行ったけどツルツルすする様な蕎麦じゃなく味と風味を感じる蕎麦だよ。
意見が分かれる店だと思う

2023/11/03(金) 14:00:06.21

>>496
ちょっとでも太い麺を追い求めてる感じだな。そりゃそうか豚骨に細麺は合わんからな

2023/11/03(金) 15:04:35.85

自称グルメ通の社長が言うには春月庵が一番美味い蕎麦って言ってたぞ。
13:30過ぎると無限替玉出来るらしい

2023/11/03(金) 15:12:56.49

春月庵の無限替え玉はもう終わったよ
コロナ禍に加えて原材料費高騰のためだったか

1年以上前の話だから復活してるかもしれんが

2023/11/03(金) 18:18:29.05

豚のむらの接客の態度の悪いババアは村上優弥の母親ですか？

2023/11/03(金) 18:36:15.05

小麦アレルギーの正体は
モンサント社の除草剤ラウンドアップ
って説が最近は有力みたいだね

アメリカカナダ産の小麦大豆からは
100%に近い割合で検出されてる毒物

まともな国、先進国では規制された
除草剤、という名のベトナム戦争枯葉剤なんだが

どこぞの東アジアの島では、アメリカ様の命令で
世界に逆行して規制を大幅に緩和したらしいね

コロナの毒ワクチンといい、日本は世界のゴミ捨て場

2023/11/03(金) 19:58:10.64

実家来たら
https://i.imgur.com/UwP7FUB.jpg

2023/11/03(金) 21:48:12.92

>>537
あなたとは友達になれそう

2023/11/03(金) 22:13:51.64

空港に一天門ができたげな

2023/11/04(土) 08:23:34.73

七隈のらぁ麺六六が潰れてた
俺的には結構好きだったけど全く客入ってなかったししようがないか
跡地には神奈川の地獄の担担麺が入るんだって

2023/11/04(土) 14:06:44.71

ピースの汁無し初めて食べた。
個人的にはナシ。

2023/11/04(土) 14:42:42.49

大峰、なかなかウマかった

蕎麦はね
十割でしっかり麺になってたら名人なり神様なりと、メチャメチャ褒められるという世界だからね
本当に「蕎麦の香りが良い」というのなら、ニハチうどんはなぜメジャーになれなかったのか

2023/11/04(土) 16:17:54.56

関東風のアラカルトで天ぷら乗っける立ち食い蕎麦屋が欲しい
かき揚げに生卵トッピングにネギ多め、後半七味で味変
最後に温泉卵状態になった卵を汁とすする
立って食いたい

2023/11/04(土) 16:50:12.14

アビスパ優勝おめでとう。
アビスパ応援してるラーメン屋さんってある？
安くなること期待して行ってみたい

2023/11/04(土) 16:53:33.37

>>541
潰れたのか、、、確かにチャーシュー丼はかなり美味しかったけど、ラーメンは普通で、特に目立った美味しさは感じなかったからな。
居酒屋メニューなしで、ラーメンだけで勝負するなら醤油も福岡に名店かなり増えてきたから、何か強い特徴がないと厳しいのかな。

2023/11/04(土) 17:47:49.41

>>544
ゆで太郎（赤坂、金の隈）

2023/11/04(土) 18:31:12.64

アビスパおめ！
それに引替えライジングゼファーは情けない

2023/11/04(土) 19:56:01.39

テレビで紹介したとき
くしで麺をといてたのが
オレ的にはダメだった(行く気なくした)

2023/11/04(土) 20:58:24.55

福岡市で蕎麦といったらどこなんやろ

2023/11/04(土) 21:07:15.21

アクロス福岡にそじ坊があったなあ…

2023/11/04(土) 21:18:03.09

>>550
昔から有名なのはむらたじゃない？

2023/11/04(土) 21:18:05.30

>>550
昔から有名なのはむらたじゃない？

2023/11/04(土) 23:46:23.41

>>550
なが田おすすめ。
もりは二八美味い。
かけは蕎麦専門店には珍しい白スープだけど、これがめちゃくちゃ美味い。

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H6d-P/1X) · 2023/11/05(日) 01:39:37.44

>>554
オススメは薬院のとこの「ひら川」

2023/11/05(日) 10:24:10.58

>>541
え～、すぐ近くのあそこより全然美味かったのにねぇ

2023/11/05(日) 10:52:58.19

そろそろ別でやれ。な

2023/11/05(日) 11:27:43.84

>>557
なw

2023/11/05(日) 17:48:05.90

まあこんなに蕎麦話題が広がるとは思ってなかったw
うどん文化圏とはいえ、意外にみんな蕎麦食ってるんだね。

2023/11/06(月) 06:56:59.10

test

2023/11/06(月) 07:32:21.30

志免の福岡銀行の向かい側に有った三洋軒本店の味が忘れられない。

2023/11/06(月) 10:39:59.26

蕎麦も好きだけど外じゃあんまり食べないな
家で乾麺茹でてばっかだから生蕎麦ウエストすら美味しく感じてしまうw

2023/11/06(月) 12:42:21.46

福岡はちゃんとした蕎麦屋が少ないからな。
美味い場所の美味い店は異次元やけど、値段も高い

2023/11/06(月) 12:50:14.87

「ちゃんとした蕎麦屋」って具体的にどんなのなん？

2023/11/06(月) 12:56:24.53

入らなかったけど、篠栗に、俺の塩ってラーメン屋が出来てたわ
フレンチやらイタリアンやら手掛けてる、俺の会社系列なんかな？

2023/11/06(月) 15:37:33.59

このスレ、そじ坊やら俺の塩の単語出てるが
どちらも関東のチェーン店だから
東京から来た人に紹介したりすんなよ
飲み屋の新時代（伝串）や磯丸水産とかも

2023/11/06(月) 16:18:05.22

俺野塩は塩、潮、野生とかオリジナリティあるメニューのように見えるけど
どこかの傘下なの？

2023/11/06(月) 18:10:11.90

ワタミ傘下

2023/11/06(月) 18:20:39.08

蕎麦といえば長浜の玄だな
週2で通ってる
十割そばがあの値段なのは衝撃。しかも美味い

今の時期しかないくるみそばも福岡というか九州で食べられるのも貴重だし

2023/11/06(月) 20:06:53.84

いい加減スレチだって。ルールまもろうよ

2023/11/06(月) 20:37:41.74

>>570
なんかネタ提供してよ

2023/11/07(火) 11:44:38.39

観光客なんだけどぶんりゅうで初めて長浜ラーメン食べて普通に旨かった
元長行かなくても大丈夫ですかね

2023/11/07(火) 11:49:11.63

ガンナガでガッカリするのもまた良し

2023/11/07(火) 13:28:11.85

話の種としては行くべき
意外と美味かった、まずかった、なんでもいい
長浜ラーメンの元祖を食べたというネタはいつか何処かで使えるかも

2023/11/07(火) 13:32:45.57

観光ならもっと他に美味しいもの食べた方がいいと思うけど雰囲気とかそういうのも含めて味わいたいなら元祖もアリかも

ともかく味に期待はしない方がいいよ

2023/11/07(火) 16:59:10.33

篠栗の俺野塩と大野城の麵屋おおたきが姉妹店。
多分、関東チェーンとは違うんじゃないの？

2023/11/07(火) 17:07:42.60

俺野塩の丼が佐世保の砦と一緒
たまたまかね？

2023/11/07(火) 17:33:17.65

元祖とふきやは観光客は行かない方がいいよな
これは数回行って良さがわかる

2023/11/07(火) 17:50:39.98

創作系のラーメンは好きなんだが
もし砦系だとしたら塩加減がちょっとおかしい（強い）可能性が高いね
貝ラーメンは悪くなかったが、海老ラーメンはスープノータッチだった思い出

2023/11/07(火) 20:24:56.98

元ガチメンのラーちゃん食べた。
まあ悪くはないけど井手ちゃんぽんには及ばない。
三氣経営。

2023/11/07(火) 22:37:55.83

言えてるかも
元祖やふきやは一度行ってわかるもんじゃないからな
親戚を1度連れてったけど食わせた時は美味しいかこれ？の感想だったのに数ヵ月後にはそれを欲してた

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H66-P/1X) · 2023/11/07(火) 22:49:00.58

ふきやもむっちゃん万十もあのオリジナルマヨネーズを食べるためのお店やで
いやしかしトントンも百千萬もらさろ亭も定休で参ったわ
あの辺火曜定休多すぎる、、

2023/11/07(火) 22:54:00.44

ふきやは持ち帰りで食うのが好きだな
店であの量を一気に食うのは辛い
晩飯に食って夜更かししながら残りを食う

2023/11/07(火) 23:18:30.36

がんながは1度では理解できない、何度か食べて判断しろ
ってのが信者向きな気がするんだけど

話題の篠栗の俺野塩に行ってみたら、7・10・14・etc...は臨時休業とかで閉まってた

今年の呑山さんの紅葉は…
夏が暑すぎるとだめだわ
https://i.imgur.com/1zlLMCO.jpg

2023/11/07(火) 23:45:27.90

元祖は最初薄かったら二度と行かない層多そう
俺は最初アタリだったからハマったが

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H6d-P/1X) · 2023/11/08(水) 00:04:28.30

田隈のふくちゃん、11/7と11/8連休するとのこと
もし行こうとしてる人がいるのならご注意を