京都ラーメン統一スレ part24

2023/10/02(月) 20:08:51.05

臭麺屋のネット工作のせいで
最早掲示板として機能していない京都ラーメンスレの現状に
うんざりしている人達の為に立てました

臭麺屋の犬滋賀作ハゲ作まるめんウマーのご冥福を
お祈りします(笑)

前スレ
京都ラーメン統一スレ part23
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1683887148/

2023/12/26(火) 20:25:26.15

>>923
たまり醤油？かなんか使ってるから、
ブラックラーメンだね。
なんか白醤油ラーメン？みたいなのもあったと記憶してるけど、
ブラックに、ニンニク入れて食べるの美味かったかと。

2023/12/26(火) 20:50:29.08

たぬき屋の熟成豚骨１日20食限定のはずだがいつ行ってもあるのは何で？
味も以外にサッパリしててあんまりだよね

2023/12/26(火) 20:58:12.87

>>925
意外と限定を頼む客ってそう多いわけじゃないんよ

2023/12/26(火) 21:07:55.58

元町w
ダシもろくに取らないで寸胴もダミーのあれかよ

くるりの岸田のおかげでファンが北山まで通って儲けて街なかに出したあの店な

寸胴の中見ようとしてたら2代目の店主が睨みきかせてたわw

2023/12/26(火) 21:08:35.83

>>924
ブラックラーメンの頃は塩っぱすぎてwまあ、それがブラックラーメンなんだろうけど。

2023/12/26(火) 21:14:14.00

たまり醤油なら普通は甘みが強いはずだけどな
あと濃口醤油は薄口よりも塩分低めだから黒い＝塩辛いはただのイメージ

2023/12/26(火) 21:55:19.43

いや、食った上で言ってんだが。

2023/12/26(火) 21:58:12.63

>>925
たぬき屋はなんか甘い味のイメージあるなぁ。
焼き飯のせいなのかな？
ビールの突き出しのメンマのせいなのかも。

2023/12/26(火) 22:02:59.36

優光の黒竹なんかは見た目に反してかなり甘い。

2023/12/27(水) 01:03:33.16

>>931
チャーシューが甘くて濃い味付け
焼き飯はそのチャーシュも入ってるし、そのタレも使ってると思う

2023/12/27(水) 11:45:52.89

たぬき屋のヤキメシ絶賛されているから食ってみたけど甘すぎて苦痛だったな
合う人には合うんすねー

2023/12/27(水) 12:29:05.17

味覚は人それぞれ

2023/12/27(水) 15:53:01.76

新福の色でめっちゃ塩辛かった　
府庁の近くにあったときの元町ラーメン
たまりではないと思う

2023/12/27(水) 18:20:55.60

深草の激狭店の取り置きって時間指定するの？
今日行こうかと思ったけど取り置き分で終わりとかクソやな

2023/12/27(水) 19:49:45.85

満天兄弟いってきた
年内は今日が最終営業
年明けは1月9日から

2023/12/27(水) 20:29:40.20

横綱は年末年始に何回も行きそう
ランチタイムがいいね
おれはここのラーメンでいいわ。週に１回くらいならいける

並ラーメンと日替わり丼で９１０円だ
餃子でもそんなものだ。貧乏人の味方だ

2023/12/27(水) 21:59:29.20

上新電機の社員駅の多目的トイレに女子高生連れ込み監禁…性的暴行の疑い電車内でも背後から体触ったか京都府警 [バイト歴50年★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1703584007/

2023/12/27(水) 23:58:37.28

>>938
年末年始休み長いな
土日休みといいラーメン屋と思えぬホワイト営業

2023/12/29(金) 10:39:31.84

深草の狭い店、求人誰も来ないみたいだなｗ
来年から企画爆発させるから波に乗りたいなら応募しろって・・・
週2日しか営業しない店が何言ってるんだよｗ

2023/12/29(金) 10:53:11.68

>>942
波に乗るって自分がブーム引き起こせるほどの人間だと思ってるのか

2023/12/29(金) 11:26:37.91

箱ラーメンはお店の味とまったく一緒ですね素敵です

2023/12/29(金) 11:57:00.72

てか弟子になったとしても労働時間勝手に半分にされて給料も半分にされそうで恐いw

2023/12/29(金) 12:36:33.04

今の週2日営業の状況考えたら、絶対に週44時間も働けないよなｗ
深夜に活魚センターでドカタ並みの重労働のバイトしないとやっていけない人間がやることじゃないｗ

2023/12/29(金) 15:33:27.34

どうやら義父の書き込みだなｗ

2023/12/29(金) 19:24:34.97

轍とかゆーラーメン屋、期待せずに入ったけどだいぶ美味しかった

2023/12/29(金) 19:39:58.85

今年のラーメン食い納めで大豊行ってきたわ。

2023/12/29(金) 19:56:15.50

セアブラ伏見の12月限定
食いに行って来た
無料の海苔が来月から有料20円で残念

2023/12/29(金) 20:40:38.76

>>950
今のところ店頭告知のみですか？

20円払ったらあの箱出してもらっていれ放題になるんでしょうか？

2023/12/29(金) 21:16:10.30

>>951店頭告知のみっぽい
トッピング扱いらしい。
最初から入ってるより
自分の入れたいタイミングであれば良いが
こういう小さい改悪されると
行く回数は減ると思う<自分的に

2023/12/29(金) 23:04:24.19

あの海苔はラーメンに載ってても困るし、小皿でちょっと出されても、うーんって感じする。好きなタイミングでがっつり載せたい

あと有料にするならslurpにも置いてほしいな
まぜそばに大量投入したい
錦のまぜそばも食べたがslupの方が好き

2023/12/29(金) 23:19:50.67

横綱や魁力屋のネギのように、
無料だからって馬鹿みたいにトッピングするやつが居たからなのか、
昨今の物価高のあおりなのか、
俺も個人的には好きなタイミングで適量入れて楽しみたいな。

2023/12/30(土) 00:34:16.76

ケチくせえ
アホみたいな価格設定なんだからノリくらいタダにしろや
まぜそばに1000円とか頭おかしいわ

2023/12/30(土) 07:13:21.40

北区にも夢語れ系が出来たんだね
学生は産大、佛大、立命とあるけど、どうなんだろね？
一般人は食わないだろ
住宅街のラーメン屋て、やはりご近所御用達でないとやってけないと思う
学校近くとか駅前なら流行るだろけど
自家製麺店はテイガク系滋賀作に通報されるからな、迷惑だと

2023/12/30(土) 10:20:35.50

>>956
並びはないから通報の心配はない

2023/12/30(土) 10:26:06.09

>>957
店前や近所に車停める嫌がらせもあるって聞いた
本当かは知らん

2023/12/30(土) 13:30:17.52

千本中立売あたりの路地に夢あるけど時々外並びしとるな

2023/12/30(土) 15:09:14.56

セアブラは全体的に100円から150円は高く感じるラーメン。不味くはないが美味くもない中途半端さ

2023/12/30(土) 16:17:09.33

こないだやってた限定のスタミナラーメンとか卵のせた写真ばっか紹介して卵別売りとかセコすぎてわろたわセアブラはん
ごはんおかわりも無くなりそうやね
エゴサすごいからここもチェックしてるかなｗ

2023/12/30(土) 17:46:48.83

セアブラノの神って名前のくせにセアブラノで金取るのがふざけてる

2023/12/30(土) 19:23:17.22

店舗数増えてスタッフも増えて家賃やら給料やら払うと値上げしないとキツイのやろ
高いと思うならいかんかったらええねん
そのうち店舗減って値段も下がるやろ

2023/12/30(土) 19:23:49.13

そうだ！来年はなんでもありの味噌ラーメンに挑戦してみようｗ
サッポロ一番を超えるものはあるのか？

2023/12/30(土) 19:46:03.58

>>964
まぁ無いだろね

2023/12/30(土) 20:00:13.47

>>964
新進亭の白味噌ラーメンがあるではないか。

2023/12/30(土) 20:08:28.72

サッポロ一番各種はラーメン屋にとってきついハードルやなｗ

2023/12/30(土) 20:40:37.36

>>967
麺もチープなのに、何故かしょっちゅう食べたくなるのはスゴいよな

2023/12/30(土) 23:16:08.05

新進亭のおばあちゃんの腰すげえよな
飲食店であんなに曲がってる人見たことない

2023/12/31(日) 00:30:48.54

大晦日に営業しとるラーメン屋市内でどこあるかな

2023/12/31(日) 00:48:12.88

>>970
https://osumituki.com/kyotokanko/kyoto-ramen/202046.html

ググれカス！
とかいいながら、
お墨付きのまとめを貼ってみる。

2023/12/31(日) 01:08:14.51

家ラーメンが増えるわ。とくに今年くらいから
いろんな有名店の鍋つゆが販売されてるけど、も一つやね
野菜を入れすぎて味が薄まったり、キャベツを入れろというスープは
煮詰まったりして、鍋物としても飽きてくる
にんにくの大型チューブとか唐辛子でもいれれば少しは食えるけどな。

札幌のすみれのスープも食ったけど、京都駅ビルにあったころの
強烈な濃さではなかった(笑)
最初からラードをたっぷり入れたら本物になりそう
ラードのチューブを少し入れたらわりと食えた

正月はインスタントの残ったスープで雑煮が旨い

2023/12/31(日) 01:18:18.68

>>971
ありがとう
良いお年をお迎えください😊

2024/01/02(火) 00:39:38.82

魁力屋は年中無休か
地震があると魁力屋のラーメン車を思い出す
まだあるのだろうか？

2024/01/03(水) 16:49:03.05

https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1704267901/

次スレ part25

2024/01/04(木) 21:05:01.77

2024/01/04(木) 22:43:35.02

>>975
乙

2024/01/05(金) 19:53:56.27

ラーメンスープで雑炊をつくったらどうやろ？
七草入れてさ

2024/01/05(金) 20:17:25.40

この前テレビでそんなことやってたような・・・

2024/01/05(金) 20:35:23.61

天一でやってみてよ

2024/01/06(土) 13:47:24.41

京都市中京区の
「白だしらーめん」の店、8日で閉店へ　
「めっちゃ残念」惜しむ声

2024/01/06(土) 16:46:53.68

「京都風」ラーメンだろ
観光客だって本物のラーメン食べたがる時代だよ

2024/01/06(土) 17:01:06.92

和菓子屋が観光ブームにのっかって安易に出した店としか思えんな

2024/01/06(土) 17:26:32.60

不味くはなかったけど
周りにラーメン屋結構あるしな

2024/01/06(土) 23:48:13.19

烏丸丸太町にも無かったっけ？
マクドナルドの隣というか地下鉄の出入り口のとこに。
三十年位前には既にあったような。
あっさりしてるからか甘味屋だからか、
年配のお客さん多かった記憶。
味はもう詳しく覚えてないけど、
当時第二日赤の帰りに親と行ったことあるような。

2024/01/07(日) 15:47:34.86

いつまで過去の話してるんだ

2024/01/07(日) 16:52:04.32

過疎スレなんだからスレチ以外なら別にいいじゃん

2024/01/07(日) 19:42:46.69

新年1発目は天天有cocon烏丸店でした。

2024/01/07(日) 21:43:14.46

いやまあ和菓子やが安易に出したにせよ、
三十年近く続いたらそれなりに需要あったんじゃないのかと。
半年も持たないラーメン屋も多いのに。

2024/01/07(日) 21:57:05.89

>>989
今の場所に移転して2年経ってないから場所が悪かったな
ポルタのままなら良かったかもしれないけど狭かったんかね

2024/01/08(月) 12:56:05.44

近所の人も対象にした店なら烏丸丸太町て４分の１は誰もいない御所が鎮座してるからね。
四方周囲がすべて町家の場所より対象人口は少ない。
　まあ烏丸丸太町はビジネスで往来する人が多い地下鉄駅前って環境かな
第２日赤に行った帰り、近くの丸太町通りの店で焼肉ランチを食ったな。
近くには朝飯に出汁まきで有名な店もあるしな

2024/01/09(火) 00:31:17.81

十二分屋初めて食ったけどまぁまぁ旨かったわ。全く期待してなかったから意外だわ

2024/01/10(水) 18:09:41.54

うめ

2024/01/10(水) 18:42:57.40

>>991
単純な考え方だな

2024/01/11(木) 00:00:39.76

あくた川かなり立地いい場所に新店建てたよね

2024/01/11(木) 01:49:26.38

あくた川てけっこう店出してるんだね
店とデキモノは大きなったら潰れるというしな

2024/01/11(木) 08:34:47.15

あくた川流復活しろ
別邸は甘い

2024/01/11(木) 12:46:02.72

こっちは、

2024/01/11(木) 13:15:22.70

うめ

2024/01/11(木) 13:16:16.10

うめ

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