>>23
そもそも竹岡と八王子じゃ玉ねぎと醤油を使ってるぐらいしか共通点がない
実のところ何もかも別物のラーメン

八王子ラーメンの人気店は麺もスープも現代風にアレンジして進化し続けてるけど（昔ながらの変わらない味と思ってるのは馬鹿舌な客だけ）
竹岡式は乾麺+醤油ダレをお湯で割っただけっていう点で変わりようがないしな…