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【奄美大島】黒糖焼酎　八本目【喜界島他】

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2014/04/30(水) 13:22:47.80ID:coga1vta
前スレ

【奄美大島】黒糖焼酎　七本目【喜界島他】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1333293684/

過去スレ
【奄美】ニッポンのラム酒？黒糖焼酎【大島】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1039691607/
【奄美大島】黒糖焼酎　二本目【喜界島他】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1085465229/
【奄美大島】黒糖焼酎　三本目【喜界島他】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1109249360/
【奄美大島】黒糖焼酎　四本目【喜界島他】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1147456271/
【奄美大島】黒糖焼酎　五本目【喜界島他】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1180019255/
【奄美大島】黒糖焼酎　六本目【喜界島他】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1235148769/
2014/05/02(金) 17:48:22.10ID:vMjHYIja
上質な酒は”飲む”物ではない
結構高いお金をペイしてでも手に入れる熱意を求めるもの
黒糖焼酎の場合で言えば、高倉がその位置にある
高倉こそ上質を絵に描いた味を体現する
それは焼酎は”２流”の気軽な大衆酒と言う常識を打ち破るだろう
8呑んべぇさん
垢版 |
2014/05/03(土) 18:43:32.37ID:g93z8xm4
レギュラーの朝日をプレミア酒並みの値段で並べている店も結構あるよ
このスレでは龍宮と長橋が人気のツートップみたいだけど
他のはそんなに特徴ないのかな？
2014/05/03(土) 19:10:26.94ID:htguHtFe
>>8はラム酒スレ住人だなｗ
あっちの方だと黒糖焼酎はコ○コ○辺りの味が美味しくない事で糞も味噌も一緒にする人が多いけど、
黒糖焼酎は美味しい銘柄が多いよ

芋から引っ越してきた人も多い
2014/05/03(土) 21:14:01.91ID:VxeZLXvn
珊瑚を飲んでる
近所の酒屋さんに置いてあるんでいつもこれだし、美味いとも思うのだけれど他の銘柄も試してみたい
2014/05/03(土) 22:38:30.87ID:wNIw33ou
一之醸 朝日、旨いのだが720mlでなく900mlのリリースがあれば尚良い。
12呑んべぇさん
垢版 |
2014/05/03(土) 23:17:11.71ID:xKHfitQ2
>>8
朝日は元値が変に安いだけにプレミア価格を見ると悲しくなるな。
だいたい、普通に百貨店で定価で売ってる。

長橋って何だよ。

龍宮はお湯割りに非常によく合うのと、料理に合わせやすいので、
最近はこればっかりだな。これも手に入りやすくなったな。
13呑んべぇさん
垢版 |
2014/05/03(土) 23:36:27.56ID:g93z8xm4
>>12
ごめんごめん長雲一番橋だった…そこはなんとか察してクレヨン♪
朝日は非常に安いと言うべきかな増税前は一升2000円弱で買ってたから非常にありがたい存在
2014/05/03(土) 23:47:28.94ID:xKHfitQ2
>>13
書いてからそうだろうと思ったけど、別に一番橋限定の人気ではないだろう。
普通のものでも料理に合わせやすい感じでもないし、開き直ってそれくらい
濃いものを単独で飲んだほうがいいかもしれないけど。
2014/05/04(日) 22:48:40.75ID:rCfKUA3v
長雲のラベルは珊瑚と共に大好きだ。恐らく同じイラストレーターのものだろな。
既出？だが壁紙にしたいので蔵元関係者が見ていたらどこかに上げてほしいよ。
2014/05/06(火) 02:09:01.47ID:AQj4YHRK
人気と言う点では朝日と高倉も人気がある
これを書くと便所に捨てるとかいう不思議な人が出てくるけどｗ
17呑んべぇさん
垢版 |
2014/05/08(木) 08:14:00.88ID:UctdeWtx
>>16
そういえば朝日を中傷する人がいなくなったね。ID導入で消えた
ウイスキースレでのサントリー叩き、日本酒スレでの大手叩きを
してた人と同じだったのかな？
2014/05/08(木) 22:31:43.28ID:3IAewD7M
>>17
全部お前の仕業だったのか
ついに自白したな
19呑んべぇさん
垢版 |
2014/05/09(金) 00:19:47.88ID:hAnI556k
ﾞ'．　　　　'.;｀i　 i､　ﾉ　 .､″
　　　　　　　　　　　　 ﾞ'．　　　　　,ト ｀i､　 ｀i､　　　 .､″
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2014/05/09(金) 18:28:49.29ID:e8KDxqLQ
>>18
工作員は自分以外を工作員だ！と言いたがるからね
陰謀家が自分の敵を陰謀家だといいたがるように
21呑んべぇさん
垢版 |
2014/05/10(土) 09:44:28.67ID:jQDizx4J
西平酒造の社長は人間味が深い
黒糖焼酎も人柄が反映されて、奥深い味わいになっている。
見事だわな、すべて西平の酒はOK牧場です。

高倉と朝日の糞酒は便所に流しておしまい
焼酎業界の恥そのもの
恥ずかしい糞酒だ

娘が美人なのも行ける

西平酒造の社長は人間味が深い
黒糖焼酎も人柄が反映されて、奥深い味わいになっている。
見事だわな、すべて西平の酒はOK牧場です。

高倉と朝日の糞酒は便所に流しておしまい
焼酎業界の恥そのもの
恥ずかしい糞酒だ

娘が美人なのも行ける

西平酒造の社長は人間味が深い
黒糖焼酎も人柄が反映されて、奥深い味わいになっている。
見事だわな、すべて西平の酒はOK牧場です。

高倉と朝日の糞酒は便所に流しておしまい
焼酎業界の恥そのもの
恥ずかしい糞酒だ

娘が美人なのも行ける
2014/05/16(金) 02:12:29.23ID:v1yXSVtN
黒糖焼酎初めて買ってみた
なに買えば良いか分からなかったので
、とりあえず目についた昇龍ってのだったが美味しいねえ
23呑んべぇさん
垢版 |
2014/05/16(金) 03:55:21.95ID:8jonu2Ba
昇龍とはいいデビューだな
むしろ良すぎるくらい
2014/05/16(金) 18:55:30.03ID:5jOBGqBS
俺は久々に高倉の一升瓶を買って飲んでみたけど、4合瓶の高倉より薄っぺらくて
驚いた

フローラルな香りときりっとした辛さが無い…
一升瓶と四合瓶だと中身を替えてないか？
25呑んべぇさん
垢版 |
2014/05/20(火) 17:03:16.48ID:wZCicEGS
高倉をフローラルと表現出来る味覚だから間違いないよw
2014/05/28(水) 19:47:02.55ID:nprKwRn/
朝日買って早速飲んでみたけど……
旨いねぇこれ
お湯割り２杯で酔った〜ヽ(#´▽`#)/
2014/06/03(火) 10:35:34.04ID:q3POs6B4
初めての黒糖焼酎、龍宮を買ってきたんだけど思ってたのと違った。甘くない、苦い…
他におすすめのありますか？それともこんなもん？
2014/06/03(火) 20:26:14.69ID:NQWYZXQA
>>27
釣りなの？龍宮なんて黒糖そのものだろ。
らんかんとか甕仕込み40度とか試してみれば？
29呑んべぇさん
垢版 |
2014/06/04(水) 00:15:40.90ID:HBYJu6p3
龍宮は黒麹の風味が前面に出ていて
甘く感じないと思うけど。
2014/06/04(水) 01:54:03.66ID:OoY4zenc
>>27
喜界島30度はどうか？900mlあるし…
2014/06/04(水) 08:22:19.44ID:GONKF+Zk
>>28
真面目に言ってる
ちなみにロックでの感想。雑味ばかりが立ってしまう。ストレートだと確かに甘いんだけど…
32呑んべぇさん
垢版 |
2014/06/04(水) 19:01:18.44ID:HBYJu6p3
>>31
龍宮は常温から燗のほうが美味しいな。冷やしてしまうと、黒麹特有の
香ばしさが目立って苦味にも感じるかもしれん。

プレミア（だった）銘柄の中なら、長雲が一番甘く感じるかな。もう一つも
甘目だけど書くと荒らされるのでやめとくよ。

龍宮が一番甘くない位で、他は一般的なものでも、もう少し甘く感じると
思うよ。里の曙も（減圧蒸留と長期熟成で）独特の風味だけど心地いい
甘味で、ロックにするならいいんじゃないかな。
2014/06/04(水) 21:35:31.60ID:7yqKxzmL
ありがとう！
喜界島とかも試してみるです
2014/06/08(日) 05:29:42.57ID:yMdpSU3a
まさに曙をのんでこのスレにきたわけだが・・・お湯割りしちった次はロックでのんでみるか
立ち飲み屋に最近ふえてきてるね黒糖焼酎
曙以外のも天下一高倉朝日紅珊瑚etcとゾロゾロあった
どれからのめばいいんだかわからんな
2014/06/09(月) 18:35:49.99ID:+lthpo2M
高倉は値段は高いけどありふれてて逆に”埋もれた銘柄”になっちゃってるよな
朝日龍宮はそれなりの酒屋に行かないと手に入らないから立ち飲み屋にもウケがいいんだろう
2014/06/10(火) 00:53:52.13ID:CSr8x5Fk
次はその２つためせばいいのかとりあえず
2014/06/10(火) 19:18:19.10ID:2fwl/2fX
高倉よりもまんこい、龍宮が好みだー
2014/06/10(火) 19:54:09.69ID:iP9l7qNR
>>36
せっかくだから高倉も試して欲しいな
以前より味が落ちたみたいだけど、美味しい事には違いない
2014/06/11(水) 20:14:17.07ID:qo2+GtG6
>>38
サンクス
この3つでまずは行ってみる
そこから自分好みさがせばいいよな
2014/06/12(木) 18:07:06.94ID:eyCbLLs+
>>39
3つ呑んだらレポキボンヌ
2014/06/16(月) 22:16:58.18ID:645coXGS
今まで龍宮・朝日・彌生・高倉・まんこい昇龍・氣を一升で飲んだけど、ダントツで龍宮が美味い。
そんな私にオススメを
2014/06/16(月) 22:29:10.07ID:UXahF2Ts
>>41
龍宮でいいのでは。お湯割りや燗で飲むなら特に龍宮一択だと思う。
2014/06/16(月) 22:55:15.51ID:2aWD9m2N
>>42
サンクス
でも、黒糖は暖かくなってからの限定だから毎年ロックなんだよね。
44呑んべぇさん
垢版 |
2014/06/16(月) 23:19:57.36ID:UXahF2Ts
>>43
ロックなら長雲もいいんじゃない？レギュラーでも一番橋でも。
2014/06/17(火) 10:00:02.00ID:CpQW5UgZ
>>44
やっぱし長雲なんだね。田舎だから、近所に売ってないやー
サンクス！ポチッてみる
46呑んべぇさん
垢版 |
2014/06/18(水) 12:58:23.84ID:OEbe20bD
喜界島の荒濾過　黒糖　は美味しかったよ
2014/06/18(水) 17:20:21.60ID:e9Gzi+7F
私も便乗して
度数の高いものが好きで、水連洞が一番のお気に入り
甘いのなら紅珊瑚も好き
飲む時はロックです。何か新たなオススメ銘柄を教えてください
2014/06/18(水) 18:10:01.20ID:ieZw6VsY
ウチの町では酒屋で龍宮が2780円だったんだが買ってもいいか？
ぼってないか？
49呑んべぇさん
垢版 |
2014/06/18(水) 18:53:07.72ID:smecbmJM
>>48
一升瓶ならそんなもん。税込ならむしろ安いくらい。黒糖焼酎は
度数が30度あることが多いし芋焼酎とかよりは少し単価が高い。
2014/06/18(水) 20:12:20.45ID:FhHl2Yom
れんととか奄美とか安いじゃん
とは言え、高倉龍宮辺りは本当に美味しい
2014/06/18(水) 20:40:31.43ID:smecbmJM
>>50
れんとは言うほど安くないじゃん。朝日が意外なほど安い。
2014/06/18(水) 21:50:29.81ID:QkaqaP0q
霧島の志比田工場原酒っていうのを偶然買っておいしかったので
４本ポチってみた。
http://iup.2ch-library.com/i/i1220824-1403095621.jpg

今日は飲めないけど週末になったら、オレ、飲むんだぁ（フラグいやよｗ
2014/06/18(水) 22:06:32.37ID:smecbmJM
それ、芋焼酎では。
2014/06/18(水) 22:15:43.38ID:QkaqaP0q
うん、そうなんだ。4年くらい前から毎年夏になると
黒霧島と奄美30度をガブガブ飲んでいるんだ。
んで、霧島の原酒がこんなに美味かったんだから黒糖も
原酒はさぞかし美味いに違いないってポチッてみた訳
2014/06/22(日) 14:42:50.41ID:s2fcMuEp
黒霧島おいらも好きや
最近は有泉もすきですな
ロックにするときはこれ
2014/07/04(金) 19:26:41.80ID:i8sXhydc
六調はどう？
2014/07/08(火) 21:04:55.37ID:1zy89s4R
天下一はまあまあいけるんじゃねって感じだけど、もう一本買ってしまったわ
2014/07/11(金) 21:34:31.50ID:F/bUKAip
らんかんと加那買ってきた

たのしみだわ
2014/07/16(水) 03:12:14.02ID:Hkc3Ow5H
コンビニに里の曙があったから初めて黒糖を買ってみたけどあっさりしすぎて物足りない
風味が豊かで苦味があまりない黒糖焼酎ありますか？
60呑んべぇさん
垢版 |
2014/07/16(水) 03:25:30.98ID:bCQst7bs
ない、以上。
2014/07/16(水) 10:51:43.48ID:KNYtZdig
>>59
常圧黒麹を買え
里ちゃんは減圧白麹
2014/07/17(木) 01:29:42.20ID:4h7X57aD
黒糖焼酎イベントみっけたんで張っとくは有楽町界隈の酒イベントだとよ
ttp://ritokei.com/contents/2014/06/24/news-13/

雰囲気的には高円寺があいそうだが
2014/07/17(木) 01:31:23.84ID:4h7X57aD
>>59
天下一があいそうだなぁ

関東じゃあまり見かけないが、どっかにはいってたら試してみるといい
2014/07/17(木) 12:40:27.91ID:RyvJ4nE1
竜宮30度と、まーらん舟25度を飲み比べた人っている？
まーらん舟は良い黒砂糖使ってるらしいけど竜宮より美味しいのかな？
あと、まーらん舟の25度と33度で値段が倍も違うけど、そんなに味に差があるの？
2014/07/20(日) 05:28:09.59ID:6c3SLDmd
おいらも知りたい
イメージではサラリすっきりな竜宮に比べてトロリ系かとおもっているが
66高倉
垢版 |
2014/07/24(木) 19:46:26.14ID:1/AFbIu8
最近漏れはラム酒『ペールラバ５９』を買いますた
ペールラバ５９はお勧めでつよ(^^;

草むらのような匂いが気になるところだけど、高倉の一番美味しい年代に一番近い味ですた（＾＾；
2014/07/24(木) 19:47:20.12ID:E1tpJFYi
竜宮の蔵和水いいね
ふっと買ってかえって更に水割りして今飲んでるけど美味しい！
がっつり呑みってやつじゃないけどエアリー感やばい。
ふわふわすーってのどの奥に消えていくわ
これたまらない
2014/08/07(木) 20:07:02.39ID:aWfu7xbM
彌生と浜千鳥乃詩の違いが分からない(´･ω･｀)
2014/08/11(月) 00:15:34.80ID:RFPUvJ+I
このお酒って甘くないのね
2014/08/12(火) 23:16:49.05ID:Qe16mxBh
龍宮から黒糖焼酎に入ってしまった不幸
2014/08/15(金) 10:36:37.78ID://8SnqVu
黒糖焼酎って人気ないんだな
2014/08/16(土) 01:32:36.21ID:+CfshPbv
そんな・・・ばかな・・・
最近黒糖ばっかり飲んでたから他の酒を飲んでない・・・から否定できない・・・
2014/08/16(土) 01:36:12.94ID:+CfshPbv
まんこいがのみたーい！！
程よくあまめのプラムといっしょにたべたーい！！
2014/08/16(土) 21:47:13.35ID:MauO7YjR
黒糖梅酒みたいに甘いの期待して買ったら全然甘くなかった
やけ酒で一升瓶が空きそう
2014/08/16(土) 22:03:47.20ID:P9xLe7EG
スピリッツなんだからリキュールみたいに甘いわけないじゃん
糖分ゼロだよ
それでも長雲一番橋とか甘く感じるけどな
76呑んべぇさん
垢版 |
2014/08/17(日) 07:55:15.55ID:rFFmwbvC
天下一が最高に甘いよ
長雲や龍宮も甘いな
2014/08/19(火) 12:55:14.90ID:Hrc7ZghV
島のナポレオンってどうよ？
初めて黒糖焼酎買ってみた
今夜楽しみ
2014/08/19(火) 21:34:35.43ID:456tBTgR
>>77
今飲んでるぜ。
ここんとこ甲類ばかりだったから、味があって旨いわ。
2014/08/20(水) 16:55:00.28ID:nD6oUkNB
島のナポレオンはまだ出会ってないな
2014/08/21(木) 01:15:34.94ID:M0lgrEbr
マスカダイン葡萄とまんこい最高ですうまかった
つぎは巨峰とあうのをさがす！！！
2014/08/24(日) 18:20:38.60ID:YoS89stW
巨峰にあうのは瀬戸の灘
2014/08/26(火) 01:24:17.20ID:BWjZyb70
>>77
島のナポレオン俺はメチャ好きだ^o^
2014/08/29(金) 20:51:01.77ID:dUYJd3AN
>>77
黒糖焼酎の中では爽やかで優しい甘味とアルコールの辛さを感じたね
手軽に飲める黒糖焼酎としてはいいんじゃないかな
84呑んべぇさん
垢版 |
2014/09/01(月) 20:21:18.37ID:CsDlGha8
長雲の2004年瓶詰分、我が家の押し入れのなかで発見
無茶苦茶旨い
2014/09/01(月) 23:37:23.07ID:dRq5mTjC
黒糖焼酎って実はどれもタイ産の黒糖を使ってるとかっていうオチ?
奄美大島の黒糖を使ってるものもあるにはあるのかな
2014/09/02(火) 01:13:24.54ID:dVBAMENW
（黒糖はだいたい沖縄じゃなかったっけ…）
2014/09/02(火) 03:17:43.49ID:i7Hb4d8F
沖縄のクズ黒糖がいちばん安いんだよ
2014/09/02(火) 03:30:28.47ID:pKhyh7Rf
そかー、まぁ沖縄だったら許容範囲かな、とりあえず輸入品ってオチじゃなくてよかった
2014/09/02(火) 03:38:38.08ID:mEdINP48
国産よりもカリブ海諸島のサトウキビのほうが何倍も質がいいよ
2014/09/02(火) 03:40:47.21ID:i7Hb4d8F
ハワイ産も質は良い
日本産は世界的には三級品
2014/09/02(火) 04:05:10.62ID:pKhyh7Rf
へぇ初耳、てっきり国産の黒糖が一番品質がいいもんだと思ってたわ
普段黒糖焼酎ほとんど飲まないんだが、ロックで飲むにはけっこういいね
黒糖焼酎で黒霧島的なものって何になるのかな、喜界島とか?
あまり高くないやつで、これは一度飲んどけってやつ何かあったらおせーて
2014/09/03(水) 11:38:56.97ID:U44nTuHH
あんまり黒糖焼酎みくびるなよ
ラム酒で言えばアグリコールと同じ原料だからな
2014/09/03(水) 12:13:33.76ID:Tx43/v3z
ラム酒って米麹使ってるんだ
2014/09/03(水) 12:31:42.58ID:5/GEP09A
アグリコールラムはサトウキビの絞り汁をそのまま発酵させる。
黒糖焼酎はサトウキビの絞り汁から作った黒糖を使い、しかも一次仕込みは米麹から。

原料や製法に風味と、両者は全くと言っていいほど違います。
2014/09/03(水) 13:53:15.38ID:5qcgw2oC
>>92
イギリスやフランスに行くと黒糖焼酎が下品なリカーだと言われるよ
理由は米麹と質の悪いサトウキビ
2014/09/03(水) 20:17:01.50ID:U44nTuHH
ラム酒：廃糖蜜の醗酵蒸留
黒糖焼酎：米麹をスターターにしたサトウキビの絞り汁の添加及び蒸留

黒糖焼酎は廃糖蜜を使っちゃいけないんだよ、米麹だったら桶ってわけじゃないぞ
2014/09/03(水) 20:58:21.78ID:M3+nktzt
だからバカとは語りたくないんだよ
ラムにはアグリコールっていうのがあるんだよ
2014/09/03(水) 22:52:15.26ID:qORuhzyi
>>96
黒糖焼酎ってサトウキビの絞り汁使ってるの？
ちょっと聞いたこと無いんだが
2014/09/04(木) 01:02:59.63ID:nbnqBB5U
馬鹿に黒糖焼酎の事を語らせないために一応『世界のスピリッツ・焼酎〜技報堂出版〜』出典のソース出すか

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９７ページ
〜〜〜〜中略〜〜〜〜〜
しかし、奄美諸島では黒糖焼酎造りは続けられたのである。黒糖とは、サトウキビの絞り汁を煮詰め、石灰で中和して固めたものである。
焼酎用の原料はサトウキビの糖汁を煮詰めた糖蜜そのものである。しかし、ラムはサトウキビの粗糖生産の副産物である廃糖蜜を利用している。
　日本酒税法では、黒糖焼酎は含糖物質を使用して造るので、本来スピリッツのラム酒と同類で、
焼酎乙類より税額の高い酒税対象となる。特別に奄美産の黒糖焼酎は、米麹を使う一次仕込みで酵母を育てる方法によりラム製造法と
異なるという特例を設け、奄美諸島産に限って認めたのである。
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結論：>>96で述べたとおり、黒糖焼酎はラムとの区別のために、『廃糖蜜』を使っちゃいけない。
『米麹』をスターターにする。そういう意味ではアグリコールと同じ贅沢な原料を惜しげもなく、といえる


黒糖焼酎の事を知らないくせにアグリコールがどうの下品なリカーがどうのとよく言えたもんだ。
俺を論破したければ、専門書を読んでから言え、下品リカー馬鹿め
2014/09/04(木) 01:17:17.98ID:On94S+sp
米麹とか使ってんじゃねえよｗ
世界の恥さらしリカーｗ
2014/09/04(木) 01:36:23.10ID:Fkgjj+eS
奄美で戦前飲まれていたのは泡盛だよ
戦後復帰した時にタイ米が入らなかったのでラムの真似して作ったドサクサ紛れの酒が黒糖焼酎
しかも熱帯でもない粗悪な日本産サトウキビと米を麹にしたインチキな酒
その頃の島民も不味い不味いと飲んでたことも知らないのかい
2014/09/04(木) 01:45:17.80ID:nbnqBB5U
なんだ、ただの荒らしか
相手して損した
2014/09/04(木) 01:48:17.64ID:On94S+sp
↑それお前
専門書とか言ってる時点でなんも知らんこと発覚
2014/09/04(木) 08:37:49.19ID:rd/wZmTu
>>99
弥生やれんとの蔵元のHP見ると、二次に投入するのは黒糖で、サトウキビ汁は入れてないんだけど
2014/09/04(木) 09:04:06.23ID:fTmmesxp
サトウキビ･ジュースを原料に製造されたラムを知らない時点でお察し
2014/09/04(木) 10:45:07.07ID:WghB/R7X
焼酎気候の西平のとこに確かに奄美の伝統的な酒は泡盛だったと書いてあるね
奄美は貧しかったから金持ちは泡盛、貧乏人は口噛み酒とかだったんかね
2014/09/04(木) 21:56:25.55ID:nbnqBB5U
>>104
だからさ、そういう風に説明してるだろめんどくせえな
>>106
泡盛は熟成期間が滅茶苦茶長いからな
仕次ぎもするし
当然コストも高くつく
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