カクテル　総合スレ　6

**呑んべぇさん** · 2024/03/17(日) 07:42:18.06

アルコールカクテルを中心に、ノンアルコール、オリジナルまで、
ショートからロングまで、初心者からプロのバーテンダーまで、皆で造るスレです。
気楽な造り方から、本格的な造り方まで、どうぞどうぞ。
お酒の好みは十人十色、皆さんマターリと盛り上がりましょう。

<日本バーテンダー協会>
ttp://www.bartender.or.jp/

<前スレ>
カクテル　総合スレ　5
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1461458659/

**呑んべぇさん** · 2024/11/22(金) 17:57:48.57

まあそうなので
ホテルバーとか銀座のバーとか老舗のバーとかが多くなっている

**呑んべぇさん** · 2024/11/22(金) 18:39:52.64

若いバーテンダーはスタンダードなカクテルの完成度にこだわって欲しいね

**呑んべぇさん** · 2024/11/22(金) 19:39:14.12

バーカウンターに火つけるのとかはちょっとどうかと思う
YouTubeショートでたまに流れてくるけど

**呑んべぇさん** · 2024/11/22(金) 20:39:12.86

あれはバーコートも汚れているし酷いわ

**呑んべぇさん** · 2024/11/22(金) 21:37:06.31

>>485
ジャック45ml
カルヴァドス20ml
レモン15ml
シュガーシロップ10ml
氷入れてシェイク

**呑んべぇさん** · 2024/11/23(土) 20:38:20.14

ビールが冷えてなかったとはいえ、ボイラーメーカーも氷入れると美味しくはならないんかな？ｗ

**呑んべぇさん** · 2024/11/24(日) 02:04:47.00

ベース2:果汁1:コアントロー1の汎用レシピを分量通りに作るとコアントローの主張が強すぎておいしくない
個人的にコアントローは香り付けに垂らす程度が丁度いいと思う

**呑んべぇさん** · 2024/11/24(日) 03:04:07.64

>>508
そのレシピにレモン1と加えると
甘味と酸味のバランスが取れて美味くなる

**呑んべぇさん** · 2024/11/26(火) 17:30:24.02

●最弱
安い酒とジュースが五種類ずつ置いてあって棒でかき混ぜるだけ。
近くのコンビニのポテチとか置いてある。
客を舐めるなカス。

●弱
メニューはそれなりに多いが、メニューにあるものしか出てこない。
ひと瓶五千円以上するようなまともな蒸留酒は置いてない。
フライドポテトとか出てくる。

●普通
いえば大体なんでも出てくる。
ウイスキーをちゃんと複数種置いている。

●強
その場で果物をミキサーに掛けてカクテルを作ってくれたりする。
ひと手間掛かった簡単な軽食が出てくる。
ひと瓶三万のメジャーなブランドをだいたい網羅している。
プースカフェカクテルを作れる。

　バーってピンキリ過ぎんか
　これが店に入らないと判別できないのバグだろ
　全部が同じバーを名乗るな

**呑んべぇさん** · 2024/11/26(火) 19:03:48.88

寿司屋だろうがラーメン屋だろうが同じだろうに。そもそもスレ違いだ
このスレ、変なのばっか沸くな。。。

**呑んべぇさん** · 2024/11/27(水) 00:46:12.50

一杯引っかけてから来るから絡み酒状態なんじゃ？ｗ

**呑んべぇさん** · 2024/11/30(土) 10:14:19.28

>>510
調べてからいきゃいいし店の外観とかで大体分かるだろ
ちゃんとした店かいい加減な店かは飲食店もそうだろ
くそみたいな業務用食品でやってる店もある
駅前や観戦道路とか目立つ場所にある店は大抵外れ
一見がついつい入りたくなる店は大抵不味い

**呑んべぇさん** · 2024/12/04(水) 19:06:16.89

クリスマスには2人で
ブランデーエッグノッグを作って
一緒に飲むんだ♪

**呑んべぇさん** · 2024/12/06(金) 20:33:50.76

グレナデンシロップをザクロジュースから作ったら煮込みすぎて冷めたらカチカチになってもうた・・・ｗ
熱いんだからシャバシャバなの当たり前なんだよな。馬鹿やったわ。これザクロジュース足せばそれなりの緩んだものになるよね？

**呑んべぇさん** · 2024/12/07(土) 06:35:42.20

>>515
水でええやろ

**呑んべぇさん** · 2024/12/08(日) 13:30:07.14

色々カクテル作って試してるんだけどブランデー関連だけは安いブランデーじゃだめっぽいね
どうもリキュールに味が負けちゃってる。サイドカーなんてコアントローの味しかしないや
ジンもウォッカもラムもバーボンも安いので十分行けたのにな

**呑んべぇさん** · 2024/12/08(日) 15:34:28.01

安いブランデーってそもそも美味しくないしな

**呑んべぇさん** · 2024/12/08(日) 18:53:28.64

そっかぁ
最低でもヘネシー位じゃなきゃだめって感じかな
レミーマルタンめっちゃ値段上がったね

**呑んべぇさん** · 2024/12/08(日) 18:54:14.87

そもそもカクテルは
密造酒をいかに旨く飲むかという…

**呑んべぇさん** · 2024/12/08(日) 21:40:26.72

夢もロマンもないこと言うなよ
薄々感づいてはいたよｗ
何かこれ酒飲めない人が砂糖とか添加して甘々にして飲みやすくしてるだけじゃねって。どれもそんなに美味しくなかったよｗ

**呑んべぇさん** · 2024/12/11(水) 21:22:14.70

高いプランデーは硬いのが多いからカクテルには向かない

**呑んべぇさん** · 2024/12/11(水) 21:23:19.35

硬いとは？

**呑んべぇさん** · 2024/12/11(水) 22:15:54.37

樽の影響が強いってことかな

**呑んべぇさん** · 2024/12/11(水) 23:05:04.04

あーまぁ言ってることはわかるけどそれを硬いと表現しているのは初めて見たかも

**呑んべぇさん** · 2024/12/12(木) 07:31:43.34

通ぶってんだろ

**呑んべぇさん** · 2024/12/12(木) 08:32:16.00

いや硬いって普通に使うだろ

**呑んべぇさん** · 2024/12/12(木) 12:30:25.74

むしろ長塾の方が柔らかいって印象だけどなぁ

**呑んべぇさん** · 2024/12/12(木) 17:32:17.02

高いブランデーをカクテルに使うのは勿体なくない？
その度胸はないや

**呑んべぇさん** · 2024/12/13(金) 16:48:28.29

そのまま飲んでも美味しいものはカクテルに使わずシンプルな飲み方がいいなぁ
カクテルに使うと逆に妙な癖が出て安酒使うより美味しくない場合もあるし

**呑んべぇさん** · 2024/12/13(金) 21:47:18.73

他の材料との混ざりの悪さは硬いと表現
ジンなんかもその質感で硬い柔らかいはある
例えば昔のブードルスは硬い

樽熟するものは樽の影響も大きい
ブランデーだとVSOPあたりまではフルーティなのが多いけどXOなんかカチカチなものもままある
ビスキーは特にそうだったな、、、そういえばビスキーってもう見かけないなあ

**呑んべぇさん** · 2024/12/14(土) 19:41:02.90

今更ながらカンパリデビューしてみた
単体だとあんまり美味いとは思わなかったしソーダ割りも微妙
超有名なのをすっ飛ばして思い切ってカンパリ・ビア試してみた
独特な味には変わりないけど意外にも嵌りそうだわｗｗｗ
※1：カンパリ1オンス(長期在庫※2っぽいベビーボトルなのでもしかしたら香りとか味が…の可能性はある)＋バーリアルグラン緑適量
※2：キャップを回して瓶に蓋がしてあったので中蓋があるのかなと思ったら樹脂っぽいのがビン側に張り付いてた為

**呑んべぇさん** · 2024/12/14(土) 21:46:25.06

カンパリをグラム単価が安いからって 200ml や 750ml じゃなくて1000ml 買って
最初はなんか苦味がちょっと...って思ったけど一瓶空けるころにはなんか美味く感じる様になってきた

アメリカ―ノ（カンパリ + スイートベルモット + ソーダ）ばっかりだけど

**呑んべぇさん** · 2024/12/14(土) 21:54:39.84

スプモーニ飲もうよ

**呑んべぇさん** · 2024/12/15(日) 04:36:07.04

カンパリ・オレンジもいいよ♪

**呑んべぇさん** · 2024/12/23(月) 00:19:59.73

カシス(クレームドカシス)デビューしたった
甘い甘過ぎるｗ
オレンジジュースとセットで買ったが手軽(ステアやビルド程度)に出来て甘過ぎず美味いの無いかな？ｗ

**呑んべぇさん** · 2024/12/23(月) 06:49:14.03

キールを試してみたら？

冷えた白ワイン５に対してカシス１だけど
甘いの苦手ならほんのり色づく程度に
いれてみるとこから始めたらいいと思うよ

足りなきゃ足せばいいし

ちなみにワインをシャンパンに代えると
名前がキールロワイヤルに出世するよ

**呑んべぇさん** · 2024/12/23(月) 15:39:01.17

赤ワインで割ったら簡易サングリアのできあがり

**呑んべぇさん** · 2024/12/23(月) 18:42:18.21

カシスとジン
それにベルモットがあれば良いけどまあ白ワインでも可
パリジャン
ジン2
カシス1
ベルモット1

**呑んべぇさん** · 2025/01/04(土) 20:37:16.56

某漫画原作アニメの影響で名前だけは知ってたピスコを量販店で買ってしまったｗ

**呑んべぇさん** · 2025/01/04(土) 22:23:44.05

ピスコポルトンって謎に高いんだよね

**呑んべぇさん** · 2025/01/05(日) 17:29:31.74

熟成無しブランデーはいらん
勧めてる奴もジンジャーエールに入れててワロた

**呑んべぇさん** · 2025/01/05(日) 18:58:15.46

例のYouTuberのピスコ動画は正直どうかと思う
グラッパとか無熟成でも個性的で美味しいブランデーはあるよ

**呑んべぇさん** · 2025/01/06(月) 11:08:03.80

せやな

**呑んべぇさん** · 2025/01/08(水) 18:40:11.72

ブラッドオレンジが手に入ったので絞って
ウィスキーやジンでジュース割りしてみたが普通のオレンジジュース割りと大差なかった様に感じる件(ry
ぶっちゃけ100％物(但し果汁還元ではある)割りのに慣れてるとそんなもんｎなんかねえ…(´･ω･`)

**呑んべぇさん** · 2025/01/08(水) 19:15:06.62

ブラッドオレンジも物による
最近出回ってる国産のやつはマイルドというか割と普通のオレンジ寄りの味に感じたわ
イタリアとかのブラッドオレンジはビターでクセのある風味を感じる

**呑んべぇさん** · 2025/01/11(土) 20:28:19.81

五大蒸留酒は一通り飲んだと思ってたが
ホワイトラムは飲んでなかったので「定番の安酒」バカルディのホワイトラムを買ってしまった
オヤクソクの吞兵衛コースやな orz

**呑んべぇさん** · 2025/01/13(月) 22:50:55.58

とりあえずは
ストレート、ロック、フロート、ミルク割りにトニックウォーター割りまで試したが
ホワイトラムだとジンとあまり変わらない印象だなあ
どこにでもあるのでお手軽な定番だとコーラ割りとソーダ割りオレンジジュース割くらいかね
ビール割りは特にカクテル名ないだろうしさｗ

**呑んべぇさん** · 2025/01/17(金) 20:06:06.65

プリンス新宿フーガで
ショートカクテル飲めなくなってた

これもまた時代か？

**呑んべぇさん** · 2025/01/18(土) 17:31:39.66

ドッグズノーズ美味えぇぇ～♪(←一昨年くらいまではボイラーメーカー大好きだった人)
この時期なんてウィスキーもあるから結局前か後かの違いでボイラーメーカーも飲むんだけどね」ｗ

**呑んべぇさん** · 2025/01/22(水) 00:23:24.65

ハイボールはイカンな
限界までi一気に飲めちまう orz

**呑んべぇさん** · 2025/01/22(水) 03:46:55.47

馬鹿みたいに限界まで飲むのやめな？

**呑んべぇさん** · 2025/01/23(木) 19:16:43.32

>>552
馬鹿みたいに成らなきゃやっとれん環境なんでな
酔っ払わないと明日には冷たくなっててもおかしくないのよｗ

**呑んべぇさん** · 2025/01/24(金) 10:16:40.27

>>553
そうか、それはスマン。

多かれ少なかれ毒だしな
酒で救われる命
生きてるあなたへ少しでも幸あれ。

**呑んべぇさん** · 2025/01/24(金) 11:05:44.01

シベリアで穴でも掘らされてんのか？

**呑んべぇさん** · 2025/01/25(土) 21:01:33.80

>>554
ありがとうございます
>>555
そっちの方がまだマシかもしれんｗ
ぶっちゃけていうとね、アレな弟(とはいっても帰ってきて20年超なので中年)がやりたい放題でね
何があっても親が弟側に付くので家庭内政治的に虐待状態が続いてるんよ
先月も警察来てね(とうとう自分で呼びやがった)、親が警察に帰ってくれと怒る始末
それでまた俺が怒られる様な状態(前回に限っては滅多に無い俺が怒られない回)
親にとっては子供が怪我しててもそれより見栄や体裁が重要な状況が20年続いてる
俺が悪かった事なんかただの一度も無いのにさ
年がら年中揉め事の押し売りしてんのにいざ起きたら俺が悪い事になるのよ
こっちも無視してんのに無理矢理起こす事もザラなんでね
長男じゃなきゃこんな家、学生終わった数十年前に帰ってくる事なく捨ててるよ

**呑んべぇさん** · 2025/01/26(日) 12:17:04.78

隙

**呑んべぇさん** · 2025/01/26(日) 18:44:31.76

>>556
命に関わるほど追いつめられてるなら縁切ればいいじゃん

**呑んべぇさん** · 2025/01/26(日) 19:04:58.77

おい、>>449 とかの気違いだろこいつ？
いい加減消えろって

> 家族の反対でカクテルやめた

相手にする奴も荒しだぞ

**呑んべぇさん** · 2025/01/26(日) 22:56:49.42

>>559
流石に違うわｗ
信じられん話だろうし変な人間扱いされるの仕方ないとは思うがな(´･ω･`)

**呑んべぇさん** · 2025/01/28(火) 20:38:45.28

サントリーVOって糞まずいな。こりゃねーだろってくらい酷い
ウォッカにぶどうジュースちょっと垂らしましたって言われても信じるくらいに酷いな。これでサイドカーなんて作りたくねーわ

カクテル 総合スレ 6

カクテル　総合スレ　6