カクテル　総合スレ　6

**呑んべぇさん** · 2024/03/17(日) 07:42:18.06

アルコールカクテルを中心に、ノンアルコール、オリジナルまで、
ショートからロングまで、初心者からプロのバーテンダーまで、皆で造るスレです。
気楽な造り方から、本格的な造り方まで、どうぞどうぞ。
お酒の好みは十人十色、皆さんマターリと盛り上がりましょう。

<日本バーテンダー協会>
ttp://www.bartender.or.jp/

<前スレ>
カクテル　総合スレ　5
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1461458659/

**呑んべぇさん** · 2024/10/07(月) 12:43:10.74

ノルマンディージャックというカクテルのレシピを知りたいのですがご存知の方がいらっしゃいましたら教えていただきたいです

**呑んべぇさん** · 2024/10/09(水) 20:47:28.10

Nickelback、　How You Remind Me

https://youtu.be/Aiay8I5IPB8?si=CYv4PkP0DxSvQSO0

**呑んべぇさん** · 2024/10/09(水) 23:58:55.24

マルガリータやXYZみたいな「ベース+キュラソー+柑橘系ジュース」のショートカクテルを炭酸水で割ると爽やかでなかなかいい感じ。ベースは4大スピリッツならどれでもいけると思う

**呑んべぇさん** · 2024/10/13(日) 18:59:48.10

サントリーのカクテルレシピサイト閉鎖しましたってなってた
ちょいとベースや割材選んで検索出来て良かったのに

アマレット＋何か（ウィスキー / ウォッカ / ブランデー）の
ゴッドファーザー系が最近のお気に入り

**呑んべぇさん** · 2024/10/14(月) 21:52:53.27

ネグローニ（ジンカンパリスイートベルモット）は世界で人気!
らしいので試してみたけど自分にはちょっと合わない感じだった

ミート (カンパリスイートベルモット) にしてみたら↑より度数も低いし
口当たりも柔らかくなって気に入った

**呑んべぇさん** · 2024/10/26(土) 10:39:24.26

ベルモット・ハーフ＆ハーフ

ノイリープラットドライとチンザノビアンコでロッソじゃないからほぼ透明
飲みやすくて美味い

**呑んべぇさん** · 2024/11/04(月) 20:33:07.45

ウォッカをビールで割る、若しくはその逆ってカクテル名ある？
もしあるなら細かいレシピ(使用銘柄・量など)をいただければ嬉しいです

**呑んべぇさん** · 2024/11/07(木) 19:34:22.94

適当に検索して出て来たものでｽﾐﾏｾﾝ
レッドバード　ウォッカ 1/3、トマトジュース 2/3、ビールフルアップ（多分）
セルベッサ　ウォッカ 1/4、カンパリ 1/4、ビール 1/2

あとはボイラーメーカー（ビール + バーボン）、サブマリノ（ビール＋テキーラ）
みたいにビール＋スピリッツ類ということでウォッカもありかも

**呑んべぇさん** · 2024/11/08(金) 20:44:43.00

ゴッドファーザーのウイスキーはちょっとスモーキーなジョニ黒で作るのが好み

**呑んべぇさん** · 2024/11/09(土) 10:09:26.34

昨日ボッチ・ボールってのを初めて飲んだ
シンプルだけどおいしかった

**呑んべぇさん** · 2024/11/09(土) 19:43:15.31

小学校対抗ボッチ・ボール大会！

**呑んべぇさん** · 2024/11/09(土) 21:14:27.93

>>492
なるほど
ありがとうございました
ボイラーメーカーのウォッカ版はやはり無いのですねｗ
m(_ _)m

**呑んべぇさん** · 2024/11/10(日) 09:59:45.27

向こうではスピリッツ飲む時のチェイサーに
ビールを飲むと聞いたことがある

**呑んべぇさん** · 2024/11/16(土) 20:51:06.10

サントリーBREWにフロンティア(ニッカ)入れたがまあまあ良いかも♪
※氷敷き詰めてるのでボイラーメーカーとは言えない代物かもしれませんが興味ある方はお試しあれ

**呑んべぇさん** · 2024/11/16(土) 20:54:54.07

そもそもバーボンじゃないからボイラーメーカーにはならんかったわｗ

**呑んべぇさん** · 2024/11/20(水) 12:50:35.21

スタンダードを美味しく飲める店が好き
意外とないもので

**呑んべぇさん** · 2024/11/20(水) 14:33:45.55

高級ホテルには大抵ある

**呑んべぇさん** · 2024/11/22(金) 17:57:48.57

まあそうなので
ホテルバーとか銀座のバーとか老舗のバーとかが多くなっている

**呑んべぇさん** · 2024/11/22(金) 18:39:52.64

若いバーテンダーはスタンダードなカクテルの完成度にこだわって欲しいね

**呑んべぇさん** · 2024/11/22(金) 19:39:14.12

バーカウンターに火つけるのとかはちょっとどうかと思う
YouTubeショートでたまに流れてくるけど

**呑んべぇさん** · 2024/11/22(金) 20:39:12.86

あれはバーコートも汚れているし酷いわ

**呑んべぇさん** · 2024/11/22(金) 21:37:06.31

>>485
ジャック45ml
カルヴァドス20ml
レモン15ml
シュガーシロップ10ml
氷入れてシェイク

**呑んべぇさん** · 2024/11/23(土) 20:38:20.14

ビールが冷えてなかったとはいえ、ボイラーメーカーも氷入れると美味しくはならないんかな？ｗ

**呑んべぇさん** · 2024/11/24(日) 02:04:47.00

ベース2:果汁1:コアントロー1の汎用レシピを分量通りに作るとコアントローの主張が強すぎておいしくない
個人的にコアントローは香り付けに垂らす程度が丁度いいと思う

**呑んべぇさん** · 2024/11/24(日) 03:04:07.64

>>508
そのレシピにレモン1と加えると
甘味と酸味のバランスが取れて美味くなる

**呑んべぇさん** · 2024/11/26(火) 17:30:24.02

●最弱
安い酒とジュースが五種類ずつ置いてあって棒でかき混ぜるだけ。
近くのコンビニのポテチとか置いてある。
客を舐めるなカス。

●弱
メニューはそれなりに多いが、メニューにあるものしか出てこない。
ひと瓶五千円以上するようなまともな蒸留酒は置いてない。
フライドポテトとか出てくる。

●普通
いえば大体なんでも出てくる。
ウイスキーをちゃんと複数種置いている。

●強
その場で果物をミキサーに掛けてカクテルを作ってくれたりする。
ひと手間掛かった簡単な軽食が出てくる。
ひと瓶三万のメジャーなブランドをだいたい網羅している。
プースカフェカクテルを作れる。

　バーってピンキリ過ぎんか
　これが店に入らないと判別できないのバグだろ
　全部が同じバーを名乗るな

**呑んべぇさん** · 2024/11/26(火) 19:03:48.88

寿司屋だろうがラーメン屋だろうが同じだろうに。そもそもスレ違いだ
このスレ、変なのばっか沸くな。。。

**呑んべぇさん** · 2024/11/27(水) 00:46:12.50

一杯引っかけてから来るから絡み酒状態なんじゃ？ｗ

**呑んべぇさん** · 2024/11/30(土) 10:14:19.28

>>510
調べてからいきゃいいし店の外観とかで大体分かるだろ
ちゃんとした店かいい加減な店かは飲食店もそうだろ
くそみたいな業務用食品でやってる店もある
駅前や観戦道路とか目立つ場所にある店は大抵外れ
一見がついつい入りたくなる店は大抵不味い

**呑んべぇさん** · 2024/12/04(水) 19:06:16.89

クリスマスには2人で
ブランデーエッグノッグを作って
一緒に飲むんだ♪

**呑んべぇさん** · 2024/12/06(金) 20:33:50.76

グレナデンシロップをザクロジュースから作ったら煮込みすぎて冷めたらカチカチになってもうた・・・ｗ
熱いんだからシャバシャバなの当たり前なんだよな。馬鹿やったわ。これザクロジュース足せばそれなりの緩んだものになるよね？

**呑んべぇさん** · 2024/12/07(土) 06:35:42.20

>>515
水でええやろ

**呑んべぇさん** · 2024/12/08(日) 13:30:07.14

色々カクテル作って試してるんだけどブランデー関連だけは安いブランデーじゃだめっぽいね
どうもリキュールに味が負けちゃってる。サイドカーなんてコアントローの味しかしないや
ジンもウォッカもラムもバーボンも安いので十分行けたのにな

**呑んべぇさん** · 2024/12/08(日) 15:34:28.01

安いブランデーってそもそも美味しくないしな

**呑んべぇさん** · 2024/12/08(日) 18:53:28.64

そっかぁ
最低でもヘネシー位じゃなきゃだめって感じかな
レミーマルタンめっちゃ値段上がったね

**呑んべぇさん** · 2024/12/08(日) 18:54:14.87

そもそもカクテルは
密造酒をいかに旨く飲むかという…

**呑んべぇさん** · 2024/12/08(日) 21:40:26.72

夢もロマンもないこと言うなよ
薄々感づいてはいたよｗ
何かこれ酒飲めない人が砂糖とか添加して甘々にして飲みやすくしてるだけじゃねって。どれもそんなに美味しくなかったよｗ

**呑んべぇさん** · 2024/12/11(水) 21:22:14.70

高いプランデーは硬いのが多いからカクテルには向かない

**呑んべぇさん** · 2024/12/11(水) 21:23:19.35

硬いとは？

**呑んべぇさん** · 2024/12/11(水) 22:15:54.37

樽の影響が強いってことかな

**呑んべぇさん** · 2024/12/11(水) 23:05:04.04

あーまぁ言ってることはわかるけどそれを硬いと表現しているのは初めて見たかも

**呑んべぇさん** · 2024/12/12(木) 07:31:43.34

通ぶってんだろ

**呑んべぇさん** · 2024/12/12(木) 08:32:16.00

いや硬いって普通に使うだろ

**呑んべぇさん** · 2024/12/12(木) 12:30:25.74

むしろ長塾の方が柔らかいって印象だけどなぁ

**呑んべぇさん** · 2024/12/12(木) 17:32:17.02

高いブランデーをカクテルに使うのは勿体なくない？
その度胸はないや

**呑んべぇさん** · 2024/12/13(金) 16:48:28.29

そのまま飲んでも美味しいものはカクテルに使わずシンプルな飲み方がいいなぁ
カクテルに使うと逆に妙な癖が出て安酒使うより美味しくない場合もあるし

**呑んべぇさん** · 2024/12/13(金) 21:47:18.73

他の材料との混ざりの悪さは硬いと表現
ジンなんかもその質感で硬い柔らかいはある
例えば昔のブードルスは硬い

樽熟するものは樽の影響も大きい
ブランデーだとVSOPあたりまではフルーティなのが多いけどXOなんかカチカチなものもままある
ビスキーは特にそうだったな、、、そういえばビスキーってもう見かけないなあ

**呑んべぇさん** · 2024/12/14(土) 19:41:02.90

今更ながらカンパリデビューしてみた
単体だとあんまり美味いとは思わなかったしソーダ割りも微妙
超有名なのをすっ飛ばして思い切ってカンパリ・ビア試してみた
独特な味には変わりないけど意外にも嵌りそうだわｗｗｗ
※1：カンパリ1オンス(長期在庫※2っぽいベビーボトルなのでもしかしたら香りとか味が…の可能性はある)＋バーリアルグラン緑適量
※2：キャップを回して瓶に蓋がしてあったので中蓋があるのかなと思ったら樹脂っぽいのがビン側に張り付いてた為

**呑んべぇさん** · 2024/12/14(土) 21:46:25.06

カンパリをグラム単価が安いからって 200ml や 750ml じゃなくて1000ml 買って
最初はなんか苦味がちょっと...って思ったけど一瓶空けるころにはなんか美味く感じる様になってきた

アメリカ―ノ（カンパリ + スイートベルモット + ソーダ）ばっかりだけど

**呑んべぇさん** · 2024/12/14(土) 21:54:39.84

スプモーニ飲もうよ

**呑んべぇさん** · 2024/12/15(日) 04:36:07.04

カンパリ・オレンジもいいよ♪

カクテル 総合スレ 6

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