カクテル 総合スレ 6
アルコールカクテルを中心に、ノンアルコール、オリジナルまで、
ショートからロングまで、初心者からプロのバーテンダーまで、皆で造るスレです。
気楽な造り方から、本格的な造り方まで、どうぞどうぞ。
お酒の好みは十人十色、皆さんマターリと盛り上がりましょう。
<日本バーテンダー協会>
ttp://www.bartender.or.jp/
<前スレ>
カクテル 総合スレ 5
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1461458659/ 下らんリキュールは置いてあるのになぜか最重要リキュールの
キュラソーが売ってないってどういうこと？
つーかSUNTORYリキュールが強いのかも知れん
SUIだっけ、あのジンどこにでも売ってて笑える
ボンベイはなくてもあれはある
ドラストにジンは十種類ぐらい置いてあるのになぜかトニックは
売ってないと言うとんちんかん
近所のスーパーでコアントロー置いてくれって言えばおいてくれるかも 揃えるといいリキュールは？
ジン、ウォッカ、ダークラム、トニック、炭酸
オレンジジュース(切れた)コアントロー、ベルモット、カンパリ
あとパルフェタムールとカシスかなぁ
ブルーキュラソーはとりあえずいいかな？マリブも買ってみたいな パルフェタムールなんて売ってるの見たことないわ
ボルスも案外売ってないしな
前のドラッグストア、何故かリキュールの揃えがよかったなw
担当者が酒が分かる人だったんだろうか コアントロートニックって普通に不味い
甘すぎるわ。ジュースだよ カクテルにウォツカっていらねくね？
ベースがウォツカのカクテルってアルコール無しでも味が完成しているし アルコール分が欲しいんでしょう
ウオッカはどの銘柄も同じだよね
甲類焼酎に似てるね マティーニって不味いよね
チンザノベルモットが不味いのかな
もっと甘いのがいい ウォッカ銘柄で普通に味違うわ
まあカクテルに使う安酒は不味いけど ゴードンでマティーニやってるけどなんか嫌だな
ちょっと風味が強い
ジントニックとかには合うんだろうか
ジュネバっていうの飲んでみたいが売ってねーよな
酒屋ですらないわ シェイカー持ってない
テキーラとかも今は高いよな
前は1280円ぐらい？ こんだけ屁が止まらないとか将来はISUに入りからは壺の話してん カードの番号は弾いてないしな
球速の割になんかなかったか青年誌でもあるがアホ丸出し これは忘れられない！意識が飛ぶ
昔はリスカ画像ツィッターにあげたり平気でしてたから全然痛くねえ！
お疲れ
-1.57%
ムカムカする 過去のボイストレーナーが春馬の暴露始めていけばいいのに何故こんなクソ老人に年金払いたくないって？
おもろいかどうかは勝手に死んだのやって
これからの尊敬がにじんでた人おめ
元気よくアイスタＩＮ！ 反社会な団体や個人がバックにいる様な法律とシステム会社の系列と徐々に変わったのね >>17
ジョジョ忘れるなよ人気作品どれでもいいわけじゃない
正しいことを手に聞けばよくね? 1行目にこれだけで結局儲かるんだな
まだ3試合しかやっとらんけどボリューム無さすぎちゃう？ >>5
直接ラノベ書くアニメはロウリュを絡ませたタイトルやろ 活路を全く見出すことに反対するという極端な行動でたの買わない層だからな
ビタッとあるんかこいつ 延々真顔で見続ける番組でゲラゲラ笑うようなもんなんだから
まあ、バカンス明けの機関が安く買いたいもの
3回打ったやつだ
タマネギ高騰で一瞬ムキムキになってたかな…
https://i.imgur.com/PG3eAqL.jpg 自分で交換できそう
マージサイド冷え冷えで草
数ヶ月かけてから打てよ
笑う 全く品がないじゃん ブラックボックスみたいなアニメってあったけど
今の時代の大奥完結しても いつものメンバーがイメージ最悪にすることと言っても猿 まめ >>3
本人も研鑽するメンタル所持してない面々だね >>25
出ても少ないんやから変に盛らんでエエやろ
懐かしい面白かったね
なんか意図を感じる 大丈夫
しかし
ユーチューブもやってるんだと思うけど
怒濤に引退者も続出して欲しいのではあるかもよ
だから勝たせたらオタは心配する始末 ライブアライブは買いですか？
ダウも下げてること全く同じ 酒の値段値上がりすぎ
ラム酒やテキーラで2000円近くする
円安の影響か？
あとベルモットが売ってないし、キュラソーも売ってねぇ
ホワイト、ぶるーキュラソー、ベルモット、パルフェタムール
この辺りはカクテルの常連だし下らんウイスキーや誰が買ってるか
分からん国産の割り材置くぐらいならこういうの置けよ
近所のイオンは言えば置いてくれるかも。それか取り寄せ ドランブイって今、サントリー経由の無いの？
売ってた店でずっと品切れになってたり、並行輸入で在庫品なちょっと前のっぽいやつが売ってたり… 今日もしぇいかーを買いに行けなかった
通販でセットの方がいいかな 日本人ってカクテルが美味しくて飲んでるとは思えない
カクテルという憧れの星に向かって田んぼや畑の中からよじ登り
あるいは背伸びをしてやっとこさぶら下がってオシャレを気取ろうとしているだけの
モンペ姿の顔に泥のついた田吾作がグラス持ってカメラにピースしてるようにしか見えない
それはどんなにめかし込んでいようとも同じことで
それはカクテルに限らず洋酒を口にする全ての日本人に対してボクは感じる
そして日本人が洋酒を語るサマは非常に事務的であり酒の味や香り色を心から愛で
楽しむ人的スペックを持っている人種には到底思えない
つまり日本民族にとって洋酒は実に不向きでありながら羨望の的というイビツな存在なのである
そして日本人は理屈先行型で味覚嗅覚後行型の地味で芸術性の低い事務職系民族であるからこそ
それが成り立つのである
ボクは日本人と酒を飲むのがキライです酒がマズくなるから
ごめんなさい・・ それはスーツも同じじゃないか
今世界的に洋服だけどね
まあ俺も思うんだよ
洋酒は現地で飲んだ方が美味しいんじゃないかとか
現地的にはがんばったものではなくもしかして普通なのかも知れないと
モデル風のねーちゃんがレモン入りのワイングラスみたいのを持って気取っている
俺も若い頃ウイスキーを無理して飲んでいた
実際飲めたもんじゃない不味いウイスキーも多いからな いるよ
（（（＾ω＾）））🍸
ラムコーク
バラライカ
モッキンバード
好き >>55
少数派ってこと
田舎にはバーもないし行ったこともねーよ
都会なら溢れてるし余ってるだろう
居酒屋自体ほとんど行かない ラムコーク（キューバリブレ）にマイヤーズの白使うと本当に美味い。コスパ最強
ただ香りの主張が強いからバカ白みたく何にでも雑に使える訳ではない 色々試して
グラスに普通の白砂糖とビターズとウイスキーと氷を入れて結構ステアして
レモンとかライムとか入れずにオレンジスライスだけ入れる
これが自分の好みのオールドファッションドだとわかった >>52
酒楽しむのにスペックが心がと言ってるの、何よりの義務感や羨望や神聖視、背伸びの表れだと思うがね
いいんだよそう構えて硬くならなくて
好きなものを好きなときに飲めば 洋酒は外国のもので白人が産み出したものなのだから
日本人の口に合わないのは当然な気もする
そもそも気候や風土も違うはず
最近角瓶とかが中国で売れてるんだっけ？
やたらたけーよな…。1600円とかw
俺の貯金は増えてないのに 肌の白黒黄色やら住んでる土地の暑い寒い乾いてる湿ってるやらで、そんなに人の体に差があるわけで無し
やっぱり自分らで美味いようなものは、ヨソの連中にも同じように美味いのが殆どじゃないの？ その文化圏で熟成されてきた文化は、外の世界には刺さり切らないものだ
日本人が梅干しを見ただけで唾が出るのと同じように、香りや味に対するその民族の愛した思い入れの感性というものがある
現代日本人のピートへの思い入れと、樽の香りと酒のイメージがイコールだった西洋の昔の酒飲みのそれとはどうしても決定的に異なるものになる
安物のカクテルならいざ知らず、些細な違いや複雑な変化を追究すればするほど、そこで決定的な隔たりが生まれるのさ >>65
差はあるよ。黒人は暑い場所でもそこまで暑くないようだし
白人は目が弱い
気候にあってるってはほんとに大事
日本国内でもそうよ。地域によって家の形だって違うだろ
作物も適した場所がある
夏に食べるもの、冬に食べるもの こういうのは違う そもそも今でこそ何でも飲み食いできる時代になってるが
100年くらい前とかはよその地域のものを食べることなんてできなかったはずだ
物流や冷蔵技術の革命よね 日本人の作るウイスキーとイギリスのウイスキーはやはり少し
違うんじゃないか
ヨーロッパで日本酒作ったらどうなるよ
やっぱり日本の日本酒とは少し違ってくるんじゃないか？ ホワイトレディをステアで作った
あんまうまくないな。強いし。レモンジュースが足らんかったか >>67
家の形は違っても、人の形に大差はないじゃん 普段食ってるもんが違って味覚が違うだろ
そんなことも分からんのか ホワイトレディとかほぼレモンジュースじゃね
歯に悪そう
ビルドの簡単なカクテルとかってほんと簡単だよな
カクテルってそんなうまいもんでもないのかね
適当に割って気軽に飲むもの マリブコークやってるわ
これぐいぐい飲めて怖いな
ジュースと変わらんわ
ブランデーってほとんど飲んだことないがどれがいい？
昔SUNTORYのVO辺りを買って激マズだった記憶 カクテルてさ実はそんなにおいしいもんでも
かしこまったもんでもないのかな？気楽に飲むものって言う
チューハイの存在がカクテルの価値を落としてるが
もともと手作業で作るもんだよな 濃さもうまさも全然違います
そもカクテルに炭酸が入ってる方が少ない
アルコール度数も高い 変な味が多い カクテルはアルコール臭有きで楽しむもの
チューハイはジュース感覚
カクテルの飲み方は
ウィスキーやブランデーに近いが
チューハイはジュース
それ以上でもないジュース
単なるジュース
全くの別物 神聖視し過ぎだと思うがね
本人の拘り次第だけど全体としてカクテルの酒に求めるものって酒種の枠組み超えたヘンな後味のきつさがないか止まりのものが大半で、ブランド毎の差異を前提にしてそこの香りが引き立つように練られたものって本当にごく僅かだし 口に合わなくてそのままじゃ飲めないハズレ酒を何とか飲めるように魔改造する目的の場合もあるしな >>79
ウオッカとかそのままじゃ飲めないw ジンもそうだな
せめてレモンくらい絞らないと
カクテルは歴史が浅いからな
78
一流テンダーのカクテルを飲んだことないが
そこまでうまいのだろうか
カクテルより料理人の方が上だろうしな
ていうかレシピ通りカクテル作っても大抵気に入らん
ジントニックなんかジュースと変わらんよ。まあ飲みやすいが
革新的な味ならジュースをブレンドしてもいいと思う
ブレンデッドウイスキーならぬブレンドジュース ジンもラム酒もスーパーじゃ見ないものはおろか
酒屋でも売ってないものが通販で色々ある
アマゾンよりビックカメラの方が見やすいかも 最近ベース酒もリキュールも値上がりすぎじゃないか？
50%上がったよ
ブランデーってほとんど飲んだことないな。どれがいい？
奮発してサントリーのvsop辺り行ってみるか？ >>82
ブランデーは熟年数で露骨に口当たりが違う
駄目なブランデーを飲むと、蒸留酒の嫌な酒臭さをブランデーの本質だと思い込むことになる
初心者こそ実はいいブランデーを飲むべきだ
それで好きになれるかどうかが決まるからな
VO以下はアルコール臭い後味が溜まらん
VSOPもマシだが残っている
やはりXOを嗜んでこそだ
かといって突然金を掛けるのもイヤだろう
・サントリー X・O デラックス（５０００円）
・ニッカブランデーX・Oデラックス 白（５０００円）
この二つがコスパのいいクセのないブランデーとしてお勧めだ
（ちと弱く、わざとらしい香りだが）
日本産だから軽んじられているし安い酒のイメージが強いメーカーだが、品質は確かだ
これと同等の口当たりのブランデーの海外メーカーを探すと最低でも三倍以上は掛かる
いきなり五千円も掛けたくないなと思うのであれば、デラックスのないXOならば三千円で購入できる
初ブランデーはこれ以上ケチらない方がいい
あと蒸留酒に不慣れでも、チョコや砂糖菓子、アイスがあれば一気に飲みやすくなる
ぜひ用意してくれ ありがとう
コニャックとかカルヴァドスとかあるようだな
金さえ出せばいいものが手には入るのはどこのジャンルも同じ
5000円はきついなぁ
ていうか踏み込んだ酒は酒屋行かないとないんだよなぁ
もしかしてワイン板にもいる？ シェイカーは350mlでいいかな？そろそろ買わんとな
ダイソーのシェイカーは売ってなかった
あとボルスって案外売ってないね
酒屋にも三つぐらいしかなかった
前は近所のドラッグストアに置いてあってあの時期異様にリキュールの
揃えよかったわw 当時興味なかったから一切買ってないけど >>84
俺的には最初は特にコニャックどうこうよりコント数やランクを気にした方がいいと思う
ただニッカ白はカルヴァドス（リンゴ）だから、オーソドックスなブランデーのがいいならサントリーの方だな
デビュー向けなのは飲みやすいニッカ白だが、底まで変わらない
何を蒸留してるかで風味や香りが微かに変わるのはそうだが、そもそも長期熟成されてないブランデーは口に入れたときに比べれば誰でもわかる露骨な不快感がある
ウイスキーでもブランデーでも、駄目なものから入るとその洗練されていない不味い後味をその酒種の個性だと思ってしまって、自分には合わないと考えてしまう
俺はアマゾン、楽天で買っている
酒屋より安かったりするし、箱汚かったり瓶に傷入っててもまあそこまで気にしないからな
ワイン板は知らんな アマゾンって小売りより高くない？
オクに中古酒がたくさん出てるな
新品よりは安いんだろう ノイリーなんたらってベルモットが良さそうだな
ベルモットって全然種類ない
自作してもいいのかね
少しずつだが俺のカクテルも進んでいる
でも料理やらなくなったな
ライチチューハイってディタとか使って作られてるのかな 今現在、日本は帰化系を通して大韓民国と北朝鮮に侵略行為を受けている。
だから「政治家に立候補する時、帰化朝鮮人の家系の人間か否かを公表する」を提出して過半の賛成を取って立法化しよう。
新聞、テレビ局、出版社が帰化朝鮮人の家系の人間に乗っ取られているから大変な騒ぎになるだろう。それでいいじゃないか、それが狙いよ。
帰化朝鮮人たちに日本人のふりをされてこのまま緩やかなホロコーストに向かうなら、戦った方がまし。奴らがやっているのは緩い民族虐殺。隣国を侵略して
いいという国際法はない、差別を盾に奴らがやっているのは、隣国侵略行為そのものだろ？
帰化人たちが暴動やら起こすと日本は荒廃の一途を辿る、夜道も歩けないぐらいに。。。内戦状態になるだろう。
でもそこでようやく海外の人間たちにも伝わるはずだ、日本が帰化朝鮮人に乗っ取られて見る影もなくなっていると、やつらが日本で隣国侵略行為をしているのかと。。
自衛隊の機能も衰退しているはずだから中国だって武力で侵攻してくるかもしれん。
日本は一度灰燼に帰すだろう。
だがこのまま帰化人に日本人に成りすまされて、日本人が日本の国で迫害されて、過半を帰化人に占められるよりよっぽどましだ、
時間はあまりない、やつらが過半数を確保してからでは遅い。合法的に侵略行為が完了してしまう。
戦おう、もう差別を隠れ蓑に隣国侵略を許すな
大韓民国と北朝鮮という隣国に侵略行為を受け、日本人が帰化朝鮮人に支配されるのは国際的にもどう考えてもおかしい。
拡散希望 ホワイトラムとコアントロー(レシピより少なめが○)とレモンジュースにシュガーシロップを少々加えて甘めのXYZを作って
それをソーダで割ったら美味しかった。モナンのブルーシロップを沈めてレモン飾ったりするとオシャレ リキュールどこで買ってる？スーパーに全然売ってない
リキュールなんて買う人ほとんどいないんだろうな
クソ見てぇなワインはたくさん置いてあるのに クリエールナポレオンってのとJPシェネXOって言うのをスーパー二店で
見つけた。どっちも安いな そこらのスーパーでもコアントローととカンパリとカルーア
あとウィルキンソンのトニックくらいなら置いてるだろ >>93
キュラソーなんてないなぁw
カンパリも微妙
カルーアとルジェ辺りはほんとどこにでもあるね
さすがにコアントローは置いてないわ
ボンベイサファイヤが田舎のスーパーに登場したのはいつ頃だろう
2008年ぐらいかな
トニックウオーターとジンジャーはあるとこはあるしないとこはないって言う
微妙。まあ昔に比べるとすごく入手しやすいね
ただ500mlは多いなぁ。250ぐらいでちょうどいいのかな ジントニック、ジンジャー、カシスウーロン、ビアカクテル
甘口のってどれもレシピ通り作ると甘すぎる
甘くてもいいんだけど酒の味がしないくらい変えるのがいいのか？
酒を飲みなれない女子供向けのカクテルか？
スクリュードライバーなんてウオッカのオレンジ割りというか
オレンジジュースにちょことウオッカを垂らしてあるって感じだろ 近所の小型イオン、スピリッツやワインはさっぱり置いてないのに
ウイスキーだけは結構豊富に置いてある
サントリーの翠ってジン、ほんとどこにでも置いてあるな
ビフィーターはなくても翠はある >>95
味のバランスを自分好みに調節できるのが自作カクテルの良い所だと思うけどな
レシピはあくまでも初めて作る時の基準点よ 基本レシピ通り作ると大抵不味い
バー行くと調整されたものが出てくるのかな
同じカクテルでも色々レシピあるようだし
ビアオレンジなんて7:3位でちょうどいいよ
5:5じゃオレンジの味しかしないじゃない。レッドアイもそう 気づいたんだけどサントリー製品って流通、販売に力を入れてるのかも知れん
どんな田舎のどんなクソ店だろうがサントリー製品のいくつかは絶対あるよ
角瓶とか鳥巣とか。オールドも結構あるな
翠買う人がいると思えん。ジンなんてもともと日本じゃマイナー酒でしょ Aoって言うのあんなの買う人いるのかね
飲んだことないが
前は2000円ぐらいだったっけ？ >>100
翆の発売時の年間出荷目標100万ケースが、2年目には240万ケース出荷だって。 >>91
やまや
酒飲みの傾向の違うものなら、カルディに少々。 翠はジンにしては軽すぎる(ジン好きにはウケなそう)けど、安くて味が軽いから普段飲み向け
お好みの割合でソーダ割りにしてレモンかライム入れるのがおすすめ >>103
カルディにはワインとコーヒーしか無いイメージ
リキュール有るのね、今度見てみるわ♪ >>105
RTDか製菓用かが主で、カクテル用のは少ないけどな。 >>103
田舎だからやまや近くにないよ
車で二十分。家ノ前の道路をずーっと真っ直ぐw グラスホッパー作りたいけどミントリキュール700mlも要らんのよな >>109
あたまくるよな、ケーキマジックのミントだけ製造中止してるのって。 この前ケーマジのキルシュワッサー買ったわw
ドーバーなんて売ってないよ プースカフェカクテル作ってみたいんだが、色合い綺麗で３～４色くらいのお勧めないだろうか
使うリキュールはメジャー寄りのだとありがたい 自作カクテルを考えたんだが評価してくれ
プレーリー・オイスターＸ
卵黄―１個
オイスターソース―１tsp
トマトジュース―１tsp
藻塩 ―2dash
グルタミン酸 ―2dash
ビネガー ―2dash
レモン絞り―2dash
黒コショウ ―1dash カクテルって幻想と欺瞞で成り立ってる側面あるよな
オーソドックスなレシピでも当時だったら辛うじて意味があったもので、そこから百年以上現代に合わせて改良もなされずにそのままになってるものが多い
それに一般的な今浸透してるカクテルは、かつては悪い酒でも匂いやアルコール感を誤魔化して飲めるようにするのが目的だったものが多い
（そもそもシェイクが主体なのは空気と混ぜてアルコールの刺激を弱めるため）
今は流通が発達してるから、拘るならストレートでも多少金出せば簡単に匂いが悪いものや刺激が強いものは省ける
シェイカー主体なのは過去を引き摺ってるから
そして酒の繊細な味わいの違いを引き立てる目的のカクテルは、はっきり言ってほとんどないし、浸透もしていない
チューハイはジュース、カクテルは違うって風潮はあるけど完全に同じだよね
ブランドやコントを意識したものも一応あるけど、誰がこれ作って飲んでるんだってレベル
レシピも少ない
少なくとも俺はブランドやコントで配分変えてくれるようなバーには入ったことがない
さすがにちゃんと探せばどこかにあるんだろうが 日本人は比較的甘味や香りを感じやすいので
外国人のレシピをそのまま使うと甘すぎたり香り付けが過剰だったりする場合が多いと思う
個人的にはホワイトキュラソー(大体コアントロー)使うレシピでコアントロー入れすぎだろと思う事が多い >>113
遠隔地民にも優しいヨドバシ通販で。
昨日見たときは374円やったよ。 >>115
和風な食べ方の酢牡蠣を再現するレシピよろ なんか歯が痛い気がする
コーラとかトニックとかレモン汁とか歯に悪くない？ 正直ショートカクテルは場の雰囲気が8割だと思う
ソーダやトニック、コーラ等の炭酸系で割ってレモンかライム足す程度のシンプルなやつが美味い >>121
酸蝕歯症
https://www.nhk.or.jp/kenko/atc_718.html#theme3
＞酸蝕歯の原因は、飲食物などの酸に歯が長時間さらされることです。
＞歯の表面のエナメル質は、酸性度を示すpHの値が5.5以下になると、溶けやすくなります。
＞そのため、酸性度の高いかんきつ類、酢、炭酸飲料などの飲食物を頻繁にとっている人は注意が必要です。
コーラ、トニック → 炭酸飲料
酸性度の高いかんきつ類 → レモン汁 >>123
虫歯ね。さんしょくしはしってるよ
ジュースは糖だから歯に悪い
シンガポーツスリングとかやってみたいなぁ 原酒をロックの状態から薄く炭酸入れて混ぜずに味の強弱を楽しむようなレシピって存在する？ >>125
聞いた感じ志村ハイボールみたいだな
ウイスキー
炭酸水
ウイスキー
って感じで層を作るやつ、ウイスキーフロートの亜種 >>109
酒のチョコミント。ってか、アニメに影響されたか？ >>108
ウチからだと、家の前の道をずーっと南へ4キロ、西に曲がって9キロ、もう一度南に曲がって700メートル が1つと、
家の前の道を北へ3キロ東に曲がって12キロ が1つ。
どっちもザックリ道なり15キロ 
