EOFはコンテキスト指向のO-Rマッパーなのよ。わかる？
EOEditingContextっていうじゃない（笑）。

DBからメモリ上にデータをフェッチして、EOにして、編集するわけよ。
メモリ上のEOはDBから切り離された、独立したコンテキストなわけ。

独立したコンテキストに対して編集して、後でまとめてコミットして、
DBと同期をとるわけよ。

んだから、編集途中にDBと同期とるって、使い方間違ってますから。残念！