SQLというのはそれが言語
（たまにSQL言語以外の事をSQLと言っている場合もある）

ポスグレやMYSQLやACCESSはそのSQL言語を使う環境（の一部）
環境によりSQLに多少の差はある

ポスグレはSQL言語じゃない
PL/SQLはSQLを拡張した言語
ACCESSならSQLを超える範囲の言語はVBA