Excelでも管理できてるなら別にいいと思うぞ
客や開発メンバーのリテラシーレベルに合ってるなら
無理に違うフォーマットを強要する必要はない
openxmlとか使えば差分比較だけならできる

むしろルールと処理を密結合させても平気な神経のほうが理解できない
そのうえプロを自称してドヤるww