CPUの温度ってCPU自身が持ってるけど、それにアクセスするには特権が必要で、そのためには署名されたデバイスドライバーが必要。
フリーソフトで温度を取れるのもあるけど、自前でドライバーを用意してるか、MS的にグレーっぽいドライバーを利用してる。