プログラム上で可能なのはせいぜい、
顔の輪郭に対する「目の位置」の違いで、大人か子供かを判別するとか
（二次絵では顔に対して大人は目を上寄りに、子供は目を下寄りに描かれるケースが多い）
そんなもんだろう

んで、どっちにせよ言語仕様の話でなく
画像解析という専門分野行きの話になるのでスレチ