迷惑メール判定をディープラーニングで処理するということは、こういうことですか？

入力　迷惑メールと非迷惑メール２兆通のテキストデータ
処理　テキストデータの特徴抽出モデル
出力　識別ルール

ここでモデルに渡して得られた識別ルールを使って迷惑メール判定処理をしたら
それはディープラーニングを使ってるということになるんですか？
テキストデータの特徴抽出モデルの実装方法はブラックボックスで一般には分からないということですか？
テレビに映像が映る原理を知らなくてもテレビが見れるように。