Linuxプログラミングインタフェース、2012
Michael Kerrisk (著), 千住 治郎 (翻訳)

詳解 UNIX プログラミング 第3版、2014

天才Kerrisk・千住の本が神の書と言われていて、
当初、翻訳版は日本だけで発売されたが、後に中国・韓国でも翻訳された

それのUNIX版

ふつうのLinuxプログラミング 第2版
Linuxの仕組みから学べる、gccプログラミングの王道、青木 峰郎、2017

上の2冊は膨大な量だから、青木の本から始めるのが良い