DBとはバインドするのは良くて、画面とのバインドは良くないという論調?
大規模な画面改修を想定しない限り、画面要素のバインドは良い事無いと思う。
作り変えるのが前提のプロトタイプならメリット有るだろうね。
レジに支払い方法追加するみたいに、旧来のロジックはそのままでレイアウトが変わるならバインディングも有効だろうね。