*hoge = *hoge + 1; // 初心者はイキらずこう書きましょう
*hoge += 1; // わかってきたらこうでもいいですよ
(*hoge)++; // こうでもいいですよ
*hoge++; // 間違いですよ。これは *p++ = value;の形でポインタを進めながら値を代入していくときの左辺のイディオムですよ