unicodeだと同じ文字に見えても違うコードポイントの文字が多いから
テキストエディタにもコードポイントを表示する機能と
バイナリではどう記録されているのか表示する機能が欲しい
バイナリエディタでは折り返しが16バイト毎の固定で文章入力しにくいから
折り返しを16バイト毎ではなく0x0D0Aにできるバイナリエディタのような感じかな