フォームアプリを作るのに速度も何もないだろうと思うんだけど。
昔やってたけどもう覚えてないなぁ。

いまから基礎からやるなら C# とかの方がいいんじゃないの。
真面目に C++ でお勉強するなら Windows がどういうものかわかるから、長期的にはそれが利点かも。