ありがとうございます。結局$trimfileの中身をフルパスではなくファイル名のみにするようにしたら処理完了しました。
…本当にwindows10ではこれで動いていたんですけどね…？
ただし別の問題が発生しています。あらかじめ作業フォルダを指定してその下にサブフォルダを生成、そこに処理したファイルを展開するようにしてるんですが、
指定した作業フォルダ（日本語）が文字化けしており、文字化けした作業フォルダを改めて作成してさらにその下にサブフォルダを作るようになってしまいました。
write-hostで表示する日本語も同様に文字化けしており、サブフォルダの名前は正常なのでスクリプト自体の問題ではないと思います。
powershellのタイトルバーを右クリック→設定→左のアイコンからpowershellを選択→外観→フォントフェイスをMSゴシックに変更、では解決しませんでした。