経理の事はよく分からんが、法則性のないものを手続き型プログラミングでどうにかするのは難しいよ。
その適用欄は備考欄みたいな自然言語の記入だよね？　限られたよくあるパターンだけ正規表現とかで拾うだけならできるだろうけど。
でも今ならAIのAPIを使えばなんとかなるかも？