テスト１とテスト２はサーバが同じでクライアントだけ変えてあります．
なので，両者の結果の差はクライアントの差と言うことになります．
ハードウェアのスペック的にはこんな感じ（↓）

クライアント＠テスト１ ＞ サーバ＠テスト１
クライアント＠テスト１ ＞ サーバ＠テスト２

なので，クライアント＠テスト１のスペックが低すぎてテスト１の結果が
悪くなっているのではありません．従って，テスト１の結果が悪いのは
クライアント側ソフトウェアの問題と言うことになりそうです．
と言うわけで，

結論１: 高価な NIC も厨房 OS ではその真価を発揮しない．
（漢なら Solaris/*BSD を使え！）

ちなみにこの結論は，参考値とも矛盾しません．

テスト２の結果を見てみると，AN983 は安物のくせに 82557 と比べて
一歩も引けを取らない性能を出しているのがわかります．

結論２: AN983 は案外高性能だ．

テスト３の結果を見てみると，クライアント側の NIC に関わらず put に
関して悪い結果が出ています．これはクライアント側のソフトウェア
（OpenBSD の ftp クライアントの put の実装）に問題がありそうです．
テスト３の get の値は，上記の結論に矛盾しません．