エンドユーザなら
* 『たのしいUnix』（アスキー）とか
* 『入門Unixオペレーティングシステム 』（オライリージャパン）

プログラマなら
* 『Unixプログラミング環境』（アスキー）

あたりが比較的読みやすくてためになるんではないでしょうか。
どれも即日役に立つという感じではありませんけれども。