ログは普通自動で rotate しとくもんよ。
俺も NetBSD だが、ipf のログは syslog 経由で出して、
newsyslog を使って rotate してる。
こんな感じ。

/etc/rc.conf
ipmon=YES ipmon_flags="-s"

/etc/syslog.conf
local0.info /var/log/ipflog

/etc/newsyslog.conf
/var/log/ipflog 640 7 30 * Z

全てのログを残したいなら、定期的にバックアップ
をとるようにすること。