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全く解決になっていませんが，一旦編集終了して，送らずに
中途保存して他のメールを見て，再編集，はよくやります．

その他のメールを書きかけのメールに "引用" して編集再開出来れば
ベストなんですけどねぇ．
(以前も紹介しましたが，書きかけのものを +drafts とかにまとめて
それらをまとめて引用等する，という裏技はありますが，裏技すぎる感じかな)