>>951
今のウイスキー用は、
ウイスキー側から依頼してボデガに依頼して3年程度のシーズニングをしただけの
なんちゃってシェリー樽ってのは、昔から広く公開された情報なんだが？
公開情報に揶揄も何もないよ そういやブランデーって40度ばっかだけどウイスキーみたいにカスクストレングスとか原酒売ってないの？
ウイスキー好きでよく飲むが、ブランデーは飲んだことない
初心者はフラパンvsopってのを買えばいいのか？
コニャックに拘らんならカルバドスだけどブラーXOが一番コスパ良好のXOじゃね
まあXOにしては熟成年数短いから物足りんけどな
少し前まではアルマニャックのシャボーXOもあったんだけど輸入されなくなったのが痛いよな
予算としては5000円前後でここらへんは手に入る
7500円まで出せばコニャックのオタールXOまで手が届くけど財布との相談だわな
>>953
あるよ。ただ、通常のラインナップではなくて、
ほとんどが限定品だけと >>952
それと別にあるという事だろ
シーズニングの意味も理解してないの？シロップコーティングやチャーは全部別別の作業だぞスレチだけど >>956
ありがとう
高いの買ってもわからなそうだしね コニャックは先にある程度高くて評判の良い物を試してみたほうが良いよ。ウイスキーとは違って「やすくてうまい」は見つからない。
>>960
フラパンVSOP価格帯のレミーやグルボアジェなら、断然フラパンお勧めだろ 0963呑んべぇさん2019/09/14(土) 20:25:58.93ID:GnfSg0jB
XOの話じゃないの？
XOでもvsop並みに安いJPシェネは合わなかった
ストレートで飲みたいなら定番ブランドのXOにした方が良いと思う
>>962
フラパンVSOPは面白みが無いから初心者には意味がわからない
XOになるとデラマンやジローよりもお勧めするけど
VSOPをうまいと言うのは、グランドシャンパーニュという情報だけをありがたがってるんじゃないかと
レミーはレミーでバカみたいに値上がりしてるけど、もう今はそうなんだから諦めるしかない >>964
フレンチブランデーのXOなんてなんちゃってXOだろうが
企画が無いからどんな劣悪なブランデーでもXOって名乗れるぞ まぁVSOP縛り(なんだそりゃ)とかでなければ、普通にXOとかでいいよなぁ
自分は最近各ラインナップのイイやつ以外は金と時間と置き場所の無駄なんじゃないかとすら思ってる
何かの過程で飲む機会があってその時に何か得られたら運が良いけど、そんなのハナから期待してないよって感じ
期待値低すぎる印象しかない
日本のブランデーやフレンチブランデーの胡散臭さは異常
コニャックに拘らんならVSOPの金に少し足せばカルバドス、アルマニャックのXOが手に入るもんなあ
初心者こそファーストインプレッションが大事だからブランデーってあんま旨くないなって思わんようにXOから入って欲しいもんだが
VSOPなんぞ飲むぐらいから多少劣化してようとオクでXO落として飲むわ
知人にも昔サントリーのVO飲んだイメージでブランデー嫌いだったやつがいたよ
ブランデーとウイスキーは初心者こそちょっとだけ高いのを飲むべきだと思うわ
初心者に激安ブランデーとかビール入門にキリンフリー勧めるようなもんだ
何事においてもそうなんだけど、成功体験じゃないけど良いイメージってのは大事だわな
全ての上達、傾倒に良いイメージは欠かせない
第一印象ってその人からしたら人生に一回きりだかんね
大袈裟にいうとその分野におけるその人の出来が思いっ切りかかってるという
ウイスキー見習って欲しい所結構ある
ウイスキーは原材料表記してモルトのみなのか、モルト・グレーンのブレンデッドなのか書いてるじゃん
ブランデーも原材料表記した方がいいよ
1000円くらいのはスピリッツ主体だと思うし、ぶどう使ってない可能性ある
10%が果実由来だったらブランデー名乗っていいんだったか。安いのは100%ぶどうなのはまずないと思う
一応、ルール厳密な（になった）コニャック辺りならそこまで気にしなくとも良い
アルマニャックも厳密な方だけどコニャックよりはまだ緩いかな
>>953
ダニエルブージュのカスクストレングス美味いよ 超熟に慣れてくるとブージュの15年カスクストレングスは逆にアルコールのアタックがきつ過ぎて駄目になる
あれ加水してもアルコールだけ飛び出てくるから、殆ど日本で売れてないXOって実はしっかりしてる構成だなって気付く
逆に60年辺りだったか超熟のカスクストレングスは高いわりに味微妙でブージュより他社の普通の超熟で良いかなな具合
ウイスキーほど高騰してもいないし、予約合戦しなくても
いつでも名品が買えるし、コニャック楽しむには良い時代と思う
0978呑んべぇさん2019/09/16(月) 00:36:18.32ID:eJmzMQHF
レーズンバターのレーズンをヘネシーXOで漬けて作った
美味い
>>975
情報サンクス
通常ラインナップの中にもカスクストレングスって存在してたのな
値段も手軽だし今度買ってみるわ 0981呑んべぇさん2019/09/19(木) 22:29:59.52ID:4POyGdGy
>>977
しかし、上でも書かれているけどＸＯクラスですら、
中身がまったくちがってしまっているものもある。
海外のサイト見たらレイモンラニョオルダージュが熟成２５年ってあった。
１０年くらい前は３５年じゃなかった？
クルボアジェ、ヘネシーみたいに原酒の熟成年数が変わったことを開示しているところもあれば、
中身の原酒はずっと若くなっているものも多いと感じる。
カミュなんてボトル変わるごとにＸＯの味は深みが少なくなりあっさりしている。
ところで親戚から、ＭＥＵＫＯＷ ＶＲＸＯ ＣＯＧＮＡＣ ってラベルのコニャックもらった。
昔台湾に旅行いったお土産でかったらしい。
熟成年数とか知っている方がいらしたら、ご教示ください。 ミュコーならぶっちゃけ大衆向けブランド
売る目的なら売れない。まあ飲んで消費すればいいんじゃない的な感じ
あとコニャックは何処のブランドでも年々、原酒の年代も若くなってるよ
カミュに関しては唯一、明確に若者向けに濃厚なブレンドをやめてスムースで勝負すると明言したブランド
他は黙って同じことしてるけどある意味振り切って正直にしてるのがカミュ。ロングネック時代が好きだった人達は卒業することになったけどね。自分もそう。
>>984
逆だ。現行が薄すぎるんだわ。
一応、ロングネックも年代によるが古いほど濃厚だよ。
古いほどボルドリの割合増えるから癖も強くなるし更にボルドリ由来で甘味もマシマシで濃厚になる
この傾向を最終的に引き継いだのがXOスペリオール
現行のシングルのボルドリXOは甘くて濃厚だけどボルドリ100％だし別枠だね。あと現行らしくアルコールの棘は強め 0986呑んべぇさん2019/09/20(金) 05:59:42.13ID:e6hLTQ2+
>>982
ありがとう。
３５年ですか。結構超熟ですね。自分はどっしり濃厚系が好きだから、そんな味ならうれしいです。
もう少し寒くなったら飲んでみます。
>>983
ありがとう。
売るつもりはないです。
コニャックメーカー各ランクにブレンドされる原酒の年代が若くなるのは当然だけど、
ブレンドされる原酒の熟成年数がどんどん若くなっているのは残念。
商品としてはＸＯをうたっていても中身は別ものだからね。
新興国がウイスキーやコニャックをどんどん買うから、
昔ほどの品質を維持しなくなったのは悲しいね。時代だからしかたないともいえるけど。
２０年以上昔なんて、大手コニャックメーカーでもＸＯの基準は熟成原酒７年以上が基準だった時代、
自分たちのメーカーの威信をかけて、平均２５年から４５年のＸＯをつくっていたものだ。
今考えるとすごいことだけど。
ウイスキー飲みからも聞かれるけど、同じ熟成年数のブレンデッドスコッチでも
現行と１０年以上前じゃ味も香りも全然違うとよく聞く。
何かっていうと香りも味も昔のほうがアルコールの刺激がずっと穏やかで
本当に同じ熟成期間の原酒かとびっくりするくらいだそうな。
この意見には、自分も同感でけっしてオールドボトル崇拝、思いで補正じゃなくって、
全体的にハードリカーの品質はこの１０年でかなり落ちたと思う。 オールドを買いたい気持ちもあるけど、置場所を取るから敬遠してるわ
今ある分でも飲みきれるか微妙
>>986
ウイスキーの近年の酒質の変化は、原料の品種改良（収穫量の多い品種への改良）が一因なのと
樽に使う木材の乾燥期間を機械乾燥で大幅に短縮したのも影響してると言われてるね 0989呑んべぇさん2019/09/21(土) 05:56:16.35ID:mAmfYPO2
>>987
いったい何本ストックしているんだ？
過去スレでは、２００本以上と以上保管しているという猛者もいたが。
>>988
博識な人だ。
そんなことがあったなんて知らなかった。
確かに原材料や熟成年数が同じでウイスキーが全く変わったものになるのは解せなかった。
納得した。
工業製品は大量生産や効率化が進み、
食品（農業、養殖）でも遺伝子組み換えやゲノム食品が出て
大量生産は無理でも多少の効率化が図られている。
でも、どんなに技術が発達してもよくできない者ってあるんだなと思った。
先人たちのウイスキー生産技術は変えるべきじゃなかった。
ブランデーやほかの蒸留酒にもいえるだろうけど。 単に需要が増したから手抜きで大量生産方式にしただけっしょ
ラムやコニャックみたいな熟成年数が大雑把で生産者の裁量に任せられてる蒸留酒は回転率上げるために熟成年数を少なくしてるし
ウイスキーは厳格過ぎて中々熟成年数や添加物で誤魔化せないから値上げ地獄だよな
一応似非シェリー樽使ったり、安いバーボン樽取り入れたりして頑張ってるけどな
こだわりとか歴史とかあるんだろうけど単純にブランデーの方がウイスキーより好み
某激安VSOPのせいでブランデーに苦手意識持ってる知人にブランデー送ろうと思うんだが何がいいかね
値段は1万前後で2本くらいみつくろおうかと
0993呑んべぇさん2019/09/23(月) 09:41:39.73ID:46sAKUza
カミュブック
中途半端なの2本よりちゃんとしたの１本の方がええやろ
ましてボーダー下の金額で揃えるくらいなら
ブックの中身はただのナポレオンだぞ
容器だけで高い値段をつけ、”ナポレオン”が売れてるからわが社でもナポレオンを売ろうという
二重の意味でナメくさった田舎者をカモるための商品だ
>>992
カミュXOかジャンフィユートレヴィユー、ポールジロー15年あたりから1本でいい気がする
いつのまにかポールジローがえらく値上がりしてて驚いたけど >>994
そう？ブランデーハマってる人ならともかく入門でもっと高いのを勧める理由って？
カミュXOとかマーテルのコルドンブルー、ブラーのXOあたりとか考えてたんだけど あ、申し訳ない>>996見て気づいた
1万円帯のを2本のつもりだった
ジャンフィユーって飲んだことないな 350mlの奴がいいよ
貰ったほうが「やっぱブランデー不味いじゃん」ってなった時、700もあったら申し訳無い
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