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発狂して相手の落ち度を執拗に探し回り一点でも見付けたら針小棒大に叫び出す、だと思う。

とどのつまり宗教（一神教派生）だからヴィーガンってのは。
あいつらの世界観として「動物はお互いを食わず人間のようにふるまうのが神の本来の想定」つーのがあって、
行きすぎた動物愛護が生態系をまるっきり考慮しない手出しをするのも同根。

その方向性で「人間のようにふるまう（よう神に決められている）動物は愛護しなければならず食ってはいけない」が
「神が動物として言及してないから」植物由来は食ってオッケーという宗教的衝動に
家畜が屠殺される時の痛みだのなんだの「科学的に見える」理屈を後付けしてるだけなんで
理論立てても絶対にあいつらは納得なんかしない。