一般向き量産品包丁の定番は従来の炭素鋼、錆に強いステンレス鋼だろ？
ダマスカス包丁からは箔を付けてより高価で売るためのメーカーの魂胆を感じる。

使用感想にも「コスパは良くない」、「研いだら模様が消える」などデメリットがよくレビューされる。